浅谈冬菜栽培技术与提高种植效益的措施

刘 红

（大足区珠溪镇农业综合服务中心，重庆 402372）

目前，石刻之乡的大足，是久赋盛名的鱼米之乡，大足冬菜也是大足的特色农产品，石刻冬菜尖深受广大消费者喜爱，畅销国内外，冬菜的种植为广大农民带来了实惠。种植户应结合冬菜的基本属性与实际特点，选用科学的冬菜栽培方法，重视培育良种，科学培育出壮苗，做好移栽处理，也要做好相应的田间管理，实现肥、水的全面化管理，结合其所存在的病虫害提出相应防治措施，还要做好冬菜的收获与管理，便于提高冬菜产量和质量，从而为种植户谋取更高的经济效益。

1 冬菜栽培技术

（1）科学选用良种。选择品种时，应选择抗病、抗倒伏、抗虫与高产的可加工冬菜品种，如乌叶芥、箭杆芥等。

（2）培育壮苗。选择苗床时，最好选择排水好、向阳、土层肥沃且深厚的砂性壤土地块。在播种之前，要深挖、炕土，还要施入足量的农药，对土壤进行消毒，从而避免存在病虫害威胁。将土层整平，要求土质要细腻，以1.7m为宽度做厢，再将人畜的粪水泼洒上，等到稍微干了之后，把种子与细泥沙、草木灰混合到一起，将其均匀地撒到苗床之上。播种的时间选择在白露期间前后。

（3）种苗出土之后，存在1～2片真叶时，就需匀苗，等到出现2～3片真叶时，则需开展第二次匀苗处理。每次做完匀苗后，均要使用经过腐熟的清尿水来追一次肥，还要喷施乐果液或皮亚威液，旨在防治害虫。

（4）移植。移植前应对要移植的地块深翻、整细与耙平，根据开厢习惯做好厢，等到霜降之前移栽完毕。栽植时，株行距控制在33.0cm×33.0cm，若品种为直立性强、早熟型的品种，可适度进行密植。同时，在移栽前，使用2000倍的乐果液或皮亚威液对菜秧叶进行浸泡，采取边浸泡边栽植的方式，会产生更为理想的效果。

（5）田间管理。为保证蔬菜良好的长势，种植户应重视底肥的施入。追肥要从四个阶段出发：首次苗肥，主要是在移栽成活返青之后施入，要求浓度不能太大，要求七成水、三成肥；第二次追肥是开蔸肥，菜苗开蔸就是菜苗开始生长发育却又不齐时，要注重提弱苗，要求每亩要施入2000.0kg的浓度是50.0%的人畜粪便，还要施入15.0 kg化肥；第三次追肥则是现头肥，当冬菜苗刚刚出头时，要施入一次浓度是50.0%的化肥，旨在促进菜头可以快速生长；第四次为攻苞肥，等到菜头类似于酒杯时，可使用20.0%的水与80.0%的人畜粪便，追肥1次，3000.0kg/亩，让菜头可以快速生长，防止早抽薹而威胁到菜头质量。

（6）加强对病虫害的防治。为保证菜苗健康成长，种植户还要做好病虫害防治工作。如缩叶病，其主要是借助蚜虫来传播的。

（7）收获。若为早中熟鲜菜用品种，收获时间为12月中旬—元月期间。加工榨菜的品种，根据各地种植时间早晚，通常会在立春前后收获。

（8）留种。留种植株要无虫无病，且该品种的菜头形状要好，体型、口感、色泽等都比较好，预留的种株是不能移栽的。

2 提高冬菜种植效益的主要措施

冬菜属于一种半干态的发酵性腌制食品，也是我国著名的特产之一。其主要用作炒食或汤料，做烧白打底，口味十分鲜美。为提高冬菜种植的效益，应结合当前宜机化的基本战略，结合大足本地的实际，将冬菜种植区集中起来，开展规模化种植，利用机械设备来开展整体性的集中播种、集中培育与集中收获，统防统治，既能节省人力、物力与财力，还能提高工作效率，从而让种植户获得更高的经济效益。此外，政府部门还安排相应的栽培技术员进行免费的技术培训，无偿为种植户讲解和提供最新的种植技术支持，鼓励种植户购置先进的适合菜类种植的机械设备，以顺应宜机化的发展趋势。

3 结语

综上所述，对冬菜种植技术的探讨，了解冬菜种植的基本流程与种植要点，并提出了提高冬菜种植效益的措施，旨在从根本上提高种植户的积极性，增加了冬菜的收益，从而促进大足农村镇域经济的发展。让农民兄弟提早达到小康生活目标，实现乡村经济的振兴。