丽江玉龙县马铃薯种植研究

包金美

（云南省丽江市玉龙县白沙镇农业综合服务中心，云南 玉龙 674100）

马铃薯是新世纪我国最有发展前景的高产高效经济作物，具有产量高、营养丰富、粮菜兼用等特点，是最具有营养价值的健康食品之一，被誉为“地下苹果”。马铃薯栽培范围遍布全世界，从北纬71°至南纬40°之间的绝大多数国家都有马铃薯栽培。马铃薯块茎中含有8%～29%的淀粉及蛋白质、矿物质和维生素等多种营养成分，丰产性好，适应性广，已经逐步成为人类重要的粮食、蔬菜、饲料和工业原料。可以说，马铃薯将是21世纪最有发展前景的主要农作物之一。

1 丽江玉龙县概况

玉龙纳西族自治县是原丽江纳西族自治县的传承和延续，是全国唯一的纳西族自治县。位于云南省西北部，介于东经 99°22′49′′～100°32′17′′，北纬 26°35′03′′～27°45′46′′之间。有7镇9乡（含3个民族乡），103个村（居）委会，1266个村（居）民小组。全县总人口22.12万人。全县耕地面积4.47万hm2，粮食产量12万t，农业总产值22.06亿元。重点发展烤烟、药材、核桃、雪桃、油橄榄、马铃薯、蔬菜、畜牧等特色优势产业。丽江玉龙县马铃薯种植面积超过了0.27万hm2，是农业中的重点产业，马铃薯种植技术的提高，对玉龙县农业发展，农民增收有着非常重要的作用。

2 丽江玉龙县发展马铃薯种植的优势

（1）产业优势强，比较效益高。据农科部门调查测算，种一亩马铃薯投入成本约为600～700元，平均亩产2800kg左右，按正常年景市场价1000元/吨计算，亩产值达1400元左右，纯收入在700元左右，而该县适宜种植马铃薯的耕地如种植小麦或莜麦，雨水调和的年景下，亩产值一般在500元左右，纯收益200元左右，种马铃薯的纯收益是种小麦或莜麦的3.5倍。

（2）抗灾能力强，节水效果显著。十年九旱、年年春旱是玉龙县的实情。种马铃薯比种小麦要稍晚些，这样既避开春旱，又避开春霜，加之马铃薯属地茎科作物，需水量远低于玉米、小麦等禾本科植物。再加上近年来玉龙县降水量在减少，地下水位呈下降趋势，发展节水农业势在必行，选择种植马铃薯，既能顺应自然规律，又符合玉龙县情，同时，也是发展节水农业的必由之路和现实选择。

（3）市场前景良好。在玉龙县的城市和农家餐桌上，马铃薯必不可少，它成为中、老、幼人群众最受欢迎的一道菜，人们也充分利用自己的创造性，推广了马铃薯的各种吃法，炒洋芋丝、粉汤、洋芋擦擦、洋芋凉粉、洋芋丸子等。同时马铃薯在陕北农村基本是家家种植，家家加工，家家增收的产业链条。

3 丽江玉龙县发展马铃薯种植策略

（1）脱毒种薯。所谓“脱毒”，就是脱去马铃薯自身积累和感染的病毒。方法是切取马铃薯幼芽茎尖生长锥0.2～0.3mm，进行组织培养，育成脱毒试管苗，进而结出无病毒的块茎。该项技术称作“茎尖脱毒”技术，它已成为防治马铃薯病毒，是提高马铃薯产量最好的方法。实践证明，脱毒种薯是提高马铃薯生产水平的重大举措。当前的重点是降低脱毒种薯的生产成本，提高种薯质量，解决群众用不起、用了增产效果不明显的问题，全面提高普及率。解决“用不起”的问题，要进一步加强脱毒种薯繁育技术研究，改革各级脱毒种薯繁育中心的运行机制，以降低生产成本。

（2）种薯与播种处理策略。为防止种薯带菌传染，在播前最好用0.3～0.5%的福尔马林浸泡20～30min，取出后用塑料袋或密闭容器密封6小时左右，或用0.5%的硫酸铜溶液浸泡2小时进行消毒。播种时为防止因种薯休眠期未过而推迟出苗，可用2～3ppm的赤霉素溶液浸泡5～10min，或用0.5%的石灰水浸泡1～2小时打破休眠。马铃薯多数是与玉米进行二套二分带种植，一般以亩播3000～3200株为宜，行距33～40cm，窝距23～27cm。最好选用20～25g的小整薯播种，若种薯过大应切块种植，切块大小掌握在20～25g，并做好切口消毒，保持播种量在60～80kg。纯作时，亩种植密度保持在3600～4200株，播种量100kg左右。播种深度以10～15cm为宜，适宜的播种深度，可防止冻伤或晒伤薯块，增加结薯层次，有利于提高产量和品质。

（3）中耕培土。在去除田间杂草的同时，可加厚土层，提高土壤温度，增加块茎生长的土壤范围，地下根茎增多，对提高产量有着重要作用。一般应在4月中下旬、5月至6月上旬各进行一次中耕培土。在马铃薯生长前期进行中耕培土，可提高土温，促进发芽生长；中后期中耕培土可增强土壤通透性，利于块茎膨大。

（4）合理追肥。马铃薯生长速度较快，除了施足底肥外，还要注意追肥，促进健壮生长。一般追肥2次，结合中耕培土进行。第一次以氮肥为主，亩施尿素10kg，也可亩用25担左右人粪尿，每担对尿素100g浇施。第二次以磷、钾肥为主，亩施磷肥 20～25kg，钾肥 5～10kg（或草木灰 100kg）。

［1］王东，张磊，董家红，等.云南马铃薯A病毒分布及其外壳蛋白分子变异分析［J］.西南农业学报，2012，（2）.