吃坚果，不用“谈脂色变”

⊙杨金伟

近日，中国疾控中心营养与健康所公共营养室副主任王志宏表示，坚果虽然脂肪含量高，但饱和脂肪酸仅占10%～15%，多为不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸等人体必需脂肪酸。常吃坚果能给身体带来很多好处。

王志宏介绍，《中国居民膳食指南（2016）》建议，大豆及坚果类每天应摄入25～35克，其中坚果每天应摄入10克左右。研究显示，我国不足1/5的成年居民吃坚果，成人坚果平均摄入量仅为7克/天，并且以瓜子、花生等种子类坚果为主，核桃、杏仁等树坚果消费量很低。“每天吃一小把坚果有益健康，坚果营养好但也不要过量食用。”