⊙燕 泥
《黄帝内经》里说:“智者之养生也,顺四时而适寒暑”,并提出“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,强调四时养生对人体的重要作用。糖尿病患者的血糖波动与季节密切相关,因此,如何利用好秋季进补好时节科学进补就显得尤为重要。
秋季天气干燥,中医里面“燥”也是一种损伤人体的邪气,最容易损伤肺。因此,秋季饮食应以甘淡滋润为主。梨、柑橘、荸荠、枇杷等秋令水果都有很好的滋阴润肺功效。萝卜、黄瓜、冬瓜、花菜、白菜等性质寒凉,有生津润燥、清热通便之功,其所含的维生素C、B及无机盐、纤维素可改善燥气对人体造成的不良影响。开水、牛奶、果汁饮料等流质少量多饮,可养阴润燥。
按照“燥则润之”的原则,糖尿患者的秋季饮食应以甘淡滋润为主,果蔬中,梨、柑橘、萝卜、黄瓜、冬瓜、花菜、白菜等,最适合的烹调方法是炖、凉拌、滑熘、煮、蒸。
此外,对于出汗较多,或者参加户外运动的糖尿病患者,每日摄取盐可由5~6克增至6~7克,或者换吃一些海产品补充盐分,比如海带、虾皮等。但有浮肿现象的患者要少吃,因为会使浮肿加重。
糖尿病患者进补须“多个心眼”。由于秋冬天凉,人们食欲旺盛,又不常活动,血糖较难控制,因此最好别吃人参。
与过去糖尿病患者基本消瘦不同,现在的患者大都肥胖,多为内热、痰湿、脾虚体质,人参是补阳益气之物,会增加痰湿、内热的程度,使人感觉更口渴。但糖尿病患者可以适当吃点补益效果温和的西洋参。
另外,糖尿病患者最好不要用膏方进补,因为大多数滋补膏用的是蜂蜜和各种胶类药物,服用后会引起血糖波动。对于各种药酒,糖尿病患者也要尽量少喝。白酒对胰岛细胞有刺激作用,影响胰岛素的分泌。