过量饮用啤酒既不解热也不解渴

文/霍寿喜

据商家统计，炎热的夏季是啤酒销售的旺季。这显然与气候有关。在许多嗜酒的人看来，夏季喝啤酒，尤其是喝冰镇啤酒，能够消除体内热量，帮助人消暑。但科学研究证实，夏天过量喝啤酒并不能从根本上达到解热的目的。

是的，炎炎夏日，看起来充满凉意的啤酒 （特别是冰镇啤酒），喝进嘴里的时候，的确有一种凉爽的感觉。但是，喝得较多时，照样能使人感觉口干咽燥、全身发热。因为啤酒也含有酒精，虽然量较少，但是如果一次喝得过多，进入人体的酒精含量也会与喝白酒差不多。和冬天不同的是，夏天气候炎热，人体出汗较多，消耗也大，易疲乏，如果再不断地喝啤酒，由酒精造成的 “热乎乎”的感觉也会上升且持续不断。

也有人认为，就算啤酒不能解热，起码也可以解渴吧？这种观点也是错误的。啤酒中的酒精会刺激肾脏排尿，加速体内水分的丢失，从而加重体内脱水。研究表明，饮啤酒后的4小时内，肌体水分平均丢失3%。如果在炎热出汗或夏季运动后马上喝啤酒，水分丢失比例会更大，让人觉得喝过啤酒后反而更渴。

喝啤酒也影响人的生理和精神状态。国外曾有人做过专门的研究试验。研究者选择8名身体健康的青年为试验对象，让受试者每人空腹喝两瓶中等浓度的啤酒，然后，每30分钟对他们的身体机能和精神状况做一次检查。结果，其反应与喝100毫升烈性白酒差不多。受试者的心跳骤增，脉搏频率增加88%，臂反应力下降38%，静止站立能力下降26%，协调性下降14%，思维能力下降5%。可见，啤酒和白酒一样，能显著降低身体的各种反应能力。所以，天热喝啤酒不仅达不到解暑的目的，反而会降低人的思维能力和工作效率，甚至会造成工作中的差错事故。

此外，大量饮用啤酒，对人体胃肠、心脏、肝脏及肾脏都会有不良的影响，容易导致慢性胃炎、中毒性肝炎、心肌肥大、尿路结石等病症。运动后的人立即喝啤酒，会使血液中尿酸浓度增加到运动前的2.1倍，使血液中可转化成尿酸的次黄嘌呤增加500多倍，令痛风性关节炎患者症状加重。