餐后吃啥更健康

文/易建军

吃烧烤后吃梨：梨中含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁等，是清热解毒的好食物。煎烤类食品经过烟熏火燎，产生较多的苯并芘等致癌物，而梨尤其是梨汁含有的抗癌物丰富，可在一定程度上保护肠胃免受损害。

大餐后喝大麦茶：爱吃肉、吃辣的人，在大快朵颐后，喝一杯浓浓的温热大麦茶，不仅可以解油腻，还能促进消化。大麦茶具有平胃止渴、消渴除热、化谷食之功，有利于食物消化，并有养胃、暖胃、健胃的作用。

食油腻后吃核桃或芹菜：吃太多油腻食物后吃一个核桃，可借助核桃中的特殊氨基酸，减少高脂肪对动脉血管的损害。芹菜纤维素含量高，可以带走吃进去的部分脂肪，更好地去油腻。

吃火锅后喝酸奶：火锅温度高，特别是麻辣火锅，对肠胃刺激较大，容易损伤胃肠道黏膜。吃火锅后喝点酸奶，可以保护胃肠道黏膜。酸奶中的乳酸菌还可抑制腐败菌生长，防止腹泻、腹痛。