国画中不仅有书香墨韵 还有“吃”的味道

文/陈力

俗话说：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。每到秋季，便是菊黄蟹肥之际。边赏菊，边吃蟹，喝着小酒，吹着风，这滋味别提有多爽。晋朝大酒鬼毕卓就说过：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便了一生足矣。” 文学家李渔也曾经赞叹道，蟹螯这个东西，直到终身，一天都不能忘怀。

清代画家郎葆辰以擅画水墨蟹而著称于世，人送外号“郎螃蟹”。他画的蟹形象兼备，而且总是喜欢于画上题诗，诗画交融，意趣甚浓。他曾画一幅《蟹菊图》，并在画上题诗道：“东篱霜冷菊黄初，斗酒双螯小醉时。若使季鹰知此味，秋风应不忆鲈鱼。”可谓妙语连珠，将饮酒、赏菊、吃蟹之悠哉惬意的情怀描述地形象生动，品诗赏画，令人回味无穷。

花鸟大师任伯年尤喜画蟹，看他的这幅《把酒持蟹图》，画中螃蟹红如火，早已熟透，肥美异常，看了就让人食欲大开。菊花盛开，美酒齐备，实在是让人把持不住，恨不能大快朵颐一番。

现代浙派领袖吴茀之先生曾绘一幅珍如拱璧的《螃蟹图》，并在画上方题了一首十分有趣的咏蟹诗：“九月团，十月尖。潇洒水国天，有酒非尔不为欢。”将吃蟹与饮酒紧密的联系在了一起，不管少了哪样，乐趣已失，二者是缺一不可。

“螃蟹、菊花、美酒”在清代画家边寿民的作品中经常相伴出现。他藏于藏故宫博物院的一幅《菊蟹图》，边寿民在画中题诗云：“稻蟹膏方满，罏头酒正香，若辞连日醉，辜负菊花香”。他被收藏的另一幅《菊蟹图》，于其上题道：“瓮醅着意煮，篱菊尽情开。滚滚长淮水，霜螯下牐来。”丝毫不减对螃蟹的溢美之词。

白石老人是个非常有生活情趣的人，他画的酌酒食蟹图总是简简单单，鲜红的大螃蟹寥寥数笔便绘成，再配上美酒，不仅瞬间就勾起了人的食欲，怡然自得的生活情调更是引人共鸣。白石老人素来简朴，买白菜都会讲价，唯唯忍不了对螃蟹的喜爱，在这上面，可谓是十分慷慨，隔三差五便要美美地吃上一顿螃蟹。他的螃蟹图，可谓是画出了内心最真实的乐趣。

跟齐白石一样，徐悲鸿也是一个尤爱吃蟹的人。他曾说过：“鱼是我的命，螃蟹是我的冤家，见了冤家不要命。”对螃蟹的喜爱可见一斑。元代大画家倪瓒甚至专门写了一本《云林堂饮食制度集》，专门讲了煮毛蟹和蜜酿蝤蛑（海蟹）的方法。

螃蟹之美味的确是让人难以抗拒。大文豪苏轼作诗云“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”，将螃蟹之味与庐山之景相媲美。饮食是生活的重要元素，于画家而言，在满足口腹之欲的同时，也给他们带来了创作的灵感。在“吃”的鼓舞下，画的不仅真，“意”与“味”也是不同一般呢。