从人文主义角度解析农家乐生态旅游的可持续发展⋆

◎冉 燕

农家乐生态旅游是指通过对常规农家生活方式以及生活环境的有效开发以及利用，吸引城市旅游人群前来体验并从中获得旅游乐趣或是放松身心的美好体验。近年来人们对生态环境保护的观念逐渐增强，农家乐旅游也由原本的片面追求经济效益逐渐转变为追求生态效益与经济效益相结合，形成了现有的农家乐生态旅游体系。在我国实现全面建成小康社会的进程之中，农村产业结构调整、农民增收已经成为政府主要聚焦热点之一，其中，农村生态旅游在产业结构调整的过程中被寄予厚望。发展农家乐生态旅游，一方面能够整合各方资源，有效提高农村经济生产的附加值，促进农民增收；另一方面，在合理的规划以及发展下，会对当下农村资源浪费、污染严重等现状作出一定的改善，推动农村环境的可持续发展。在发展农家乐生态旅游的过程之中，应当秉承人文主义精神，以人的需求为基本依托，从而以更加优质的服务取胜，在经济发展、环境保护、社会进步等方面实现大的进步。

一、我国农家乐生态旅游的现状

（一）农家乐生态旅游的起源

农家乐旅游最初起源于乡村旅游，是乡村旅游的一种形式，通过将当地特有的乡村景观与风土人情相结合，再加上独具特色的住宿条件与饮食习惯，吸引城市人群在高压生活闲暇之余来到乡村体验不同生活，形成的一种独特的旅游产品。乡村旅游最初出现于20世纪60年代的西班牙，当时的西班牙将旅游度假景区具有地域特色的乡村承包进行一定的装修用于留宿客人，同时规划建设徒步旅游、骑马、登山等娱乐项目，开创了世界乡村旅游的先河。我国真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，由于我国特有的广阔农村地域环境以及独特的农村经济基础，乡村旅游主要以农家乐旅游为主要发展方式，其中民俗风情旅游与乡村节庆旅游最受欢迎。伴随着社会经济的发展，城市人群的生活压力逐渐增加，农家乐的休闲放松生活方式以及地处城郊或相近农村的便捷地理条件，逐渐得到城市上班族的青睐，人们在闲暇之余来到农家乐旅游地区，体验独特的地方风土人情与生活习惯，享受这里静谧安详的生活氛围，这已成为成交农家乐旅游的主要经济来源。

（二）我国农家乐生态旅游的发展

自1992年开始，我国的农家乐旅游发展逐渐进入发展井喷阶段，大量业主投入其中，农家乐的形式与体验方式逐渐丰富，其中以体验当地风俗民情与节庆氛围为主要形式，多数结合当地的旅游景点，形成了农家乐与景区相对固定的联系，为当地居民带来收入。经过一段时期的发展，我国农家乐逐渐从原始阶段的简单“吃农家饭、干农家活、享农家乐”的体验方式转变为当下主题、规划、人文体验三位一体的生态旅游模式。不但在体验形式上更加丰富，农家乐生态旅游的人文主义精神内涵也逐渐提升，满足人们内在精神需求逐步成为农家乐旅游的一大发展目标，以人为本与可持续发展俨然成为当下农家乐生态旅游发展的出发点与着力点，在为人们带来更加优质的服务的同时也保证了对自然资源的合理开发与利用，达到经济利益与生态效益的统一。

二、人们对农家乐生态旅游的主要需求分析

农家乐作为一种旅游服务产品，具有综合性、信息性、公共性等需求。这代表着农家乐的发展需要形成综合的服务体系，完善的信息交流体系以及良好的公共体系设施，前二者是业主需要完成的软件要求，后者是需要业主与当地政府有机合作建设的硬件设施。这些要求的实现都应当以人的需求为基本内核，充分结合旅游者在参与农家乐旅游时的精神需求与服务需求，使农家乐生态旅游具有真正的竞争力。

（一）人们对农家乐旅游的精神需求

旅游产业是服务业的主要组成部分，应当追求以人为本，因此发掘人们内心对于农家乐生态旅游的内在需求是达到产业发展的重要前提，只有人们的需求与产业所提供的服务相互吻合，才能够真正达到二者的统一与进步。以农为依托，追求田园乐趣。从名山大川到农家小院，人们的旅游追求各有不同，当下生活节奏逐渐加快，多数人们无法进行长期系统的旅游，因而周末时光来到相近的农村或郊区，农家小院往往能够给人放松的享受。农家乐旅游中提供的特色美食品尝、花卉观赏、养生保健等服务既能够让人放松身心给人以美的体验，也能够让人们的身体在高强度的社会劳动过程中得到调节，对人们的身心健康大有裨益。农家乐的主要顾客群在于都市中的上班族，在悠闲地空余时间里来到农家，享受慢生活的乐趣。农家乐的经营方式以家庭为基本单位，既满足了人们对于舒适小家生活的向往，也减少了名胜古迹长途旅行时带来的疲惫感，因而能够以其慢生活方式得到人们的青睐。城市居民的工作强度加大，空余时间碎片化，多数人无法从繁忙的工作生活中抽身退步并安排一场完美的度假旅行，因此，农家乐生态旅游以其快捷便利耗时较少的优势在都市工作人群中脱颖而出。

（二）可持续发展是农家乐生态旅游的现实需求与内核

伴随着人们生活水平的逐渐提高，人们对于资源的可持续利用与保护的意识也逐渐增强，可持续发展观念深入人心。我国地域辽阔人口众多，旅游资源与民俗资源比较丰富，但是由于人口基数大也给景区带来了巨大的压力，因而在农家乐生态旅游的发展过程中往往会出现发展粗放、资源浪费等问题，虽然在短时间内给当地带来了一定的经济收益，但是长久发展必然导致资源的浪费，后患无穷。实现农家乐生态旅游的可持续发展，一方面有利于当地经济与环境实现绿水青山与金山银山的有机统一，实现财政增长与居民增收，加快全面建成小康社会的步伐，另一方面对当地居民的生活与发展具有长远的影响，对当地的人文环境与社会环境的与时俱进也将起到重要的推动作用。

三、当下我国农家乐生态旅游发展存在的问题

（一）旅游产品同质化严重，制度规章监管缺位

我国的农家乐生态旅行一方面起步较晚，另一方面赶上了改革开放发展旅游经济的热潮，在上世纪九十年代到本世纪前几年出现了农家乐生态旅行的集体井喷，这一方面为农家乐旅游业主带来了短时间内的收入提升，同时为地方财政带来了大幅度提升，但是由于发展盲目追求速度与收入，很难保证农家乐生态旅游产品开发过程中的精雕细琢，盲目模仿农家乐生态旅行先发展地区优秀模式，使得全国各地的农家乐旅游出现了严重的同质化现象。长此以往，游客必将产生对农家乐生态旅行的审美疲劳。除此之外，不独农家乐旅游，我国的旅游业起步较晚，很多制度规章不够完善，政府监管在很大程度上流于表面，我们在旅游过程中常常会发现，当地的所谓监管部门不过是设了个办公室摆出空架子而已，当游客真正面临生命财产威胁的时候，无法做到及时止损。如今，我国社会食品安全、生活安全等问题逐渐突出，在旅游产品中逐渐显现，需要完善的规章制度和有效的监管体系对农家乐旅游体系进行规范化管理。

（二）规划体系不够科学，资源浪费现象严重

由于农家乐的小农经营形式与现有思想限制，我国大多数地区的农家乐形式以家庭业主为主，经营规模相对较小，很多所谓大型地方乡村旅游其规模也仅仅流于表面，并未形成现代化农家乐旅游发展模式，旅游产品出现的同质化现象，同时也造成了归属地旅游资源严重浪费。假如能够对当地旅游资源加以科学规划与整合，将不同的旅游娱乐模式加以利用，而不是千篇一律的发展方向，业主之间、业主与当地政府之间、业主与客商企业之间相互合作，规划出科学的发展方式与方向，不仅能够减少当地自然资源与旅游资源的浪费，同时能够树立当地农家乐生态旅游鲜明特色，吸引更多的游客前往。通过合理的规划模式与整治方式，能够为当地带来良好的财政与经济效益，也能够有效规划当地旅游资源的可持续发展，最终实现农家乐生态旅游的可持续发展。

（三）业主认识不到位，可持续发展受到影响

自进入21世纪开始，全面协调可持续就成为我国经济发展的一大目标，人们在追求经济效益的同时也越来越注意到生态环境稳态与平衡的重要性，但是由于各种原因，人们大多对可持续发展缺乏具体深入的认识，在很多时候可持续发展甚至成为一句纸上谈兵的口号，这固然是业主认识不到位之过，地方政府亦无法完全开脱。很多地方政府为了追求财政收入对很多商户的经营模式采取放养模式，虽然在短时间内收到明显的经济增长，却是以牺牲生态稳定与文化积淀为代价。以农家乐生态旅游为例，从外地引进的农家乐经营模式不加改造而直接应用到本地，很多经营模式与地方特色强制改变，在人们新鲜感与好奇心的影响下短时间内往往能够收获一定的经济效益，但是长期发展水土不服的状况就会逐渐体现，最终难以为继。

四、我国农家乐生态旅游可持续发展的建议

农家乐生态旅游不仅是地方经济的有效拉动者，也是经济结构转型的实际参与者，农家乐生态旅行的发展需要政府、社会与业主的共同努力，政府缺位将会导致监管的缺失，使农家乐生态旅游的可持续发展成为无源之水无本之木；社会漠视会使农家乐生态旅游的结构优化与产业升级缺乏前进的动力，止步不前；业主的不作为与麻木终将使农家乐生态旅行的可持续发展成为一个空谈口号。因此，在我国农家乐生态旅游实现可持续发展的过程中，需要政府、社会以及业主等多方面的通力配合，多方发展补齐短板，从而将农家乐生态旅游发展成为具有独特吸引力和永续发展潜力的新型经济增长点，为人们带去更加优质的服务，逐步成长为当代旅游经济不可忽视的部分。

（一）提高服务意识，丰富产品内容

我国正处于产业结构升级的重要时期，其中，第三产业占我国经济总量比例逐渐提升，其中旅游业在国家经济中占据更加重要的地位。农家乐旅游在服务体系逐渐完善的条件之下也逐步由人们闲暇时光的消遣场所转变为相对系统的旅游目的地。客户主体意识的转变使得农家乐生态旅游的服务要求也逐渐提高。显然单纯的吃饭打牌采摘已经无法满足人们对于农家乐生态旅游的要求，因而建立丰富多样的农家乐旅游体验服务，逐步提高自身服务质量显得尤为必要。业主可以通过对当地传统文化的充分挖掘与自然地理条件的合理利用，通过与政府或客商联合开发的形式，建设具有更大吸引力的农家乐服务产品。很多地方的农家乐生态旅游不仅仅与当地景区相互合作以形成完整的旅游路线招徕顾客，同时还通过一系列的参观体验、活动承办等为地方旅行增添特色。以台儿庄古城近年的发展为例，已经初步形成景区与农家乐、民俗相结合的发展现状，在此基础上又增加了庄园参观、啤酒节承办、生态餐饮、农场体验等新型项目，丰富了旅行的多样性，带动了当地传统景点发展，定期举办的活动也将为当地旅游业的发展带来更多的顾客，农家乐旅游作为其中的有机组成部分也受益良多。

（二）建立健全法律法规体系，完善行政监管

如今，人们的生活水平不断提高，对于旅游的要求也不断提高，在此过程之中也出现了很多社会问题，这就需要有关部门及时制定相关法律法规，完善市场监管体系。市场监管是市场能够规律运行的重要保证。在农家乐生态旅行的发展过程中，由于其发展的粗放性与个体性，在很大程度上无法实现大型企业的规范化运行，这就需要政府与监管部门的切实监督，而多数的地方政府由于欠缺管理经验，或是为了追求经济利益对农家乐的发展放任自流，导致当下农家乐生态旅游无法保证其安全性，食品安全与财产安全都存在一定问题。而在大客流量的总体条件之下，由于市场的逐利性，个体农家乐业主显然无法做到精细的食品安全与社会治安监督，因而，长此以往，农家乐生态旅游口碑堪忧，潜在客户也会大量流失。因此应当建立健全法律法规，一方面从政策上敦促有关部门有效监管个体业主，另一方面将旅游服务产品纳入法律保护体系中，使其在法律的准则下运行。

（三）合理开发资源，有效整合利用

资源的开发利用与整合将会给旅游业的发展带来意想不到的效果。在农家乐生态旅游的发展过程中，由于盲目追求做大做好，急于照搬照抄其他先进地区的发展经验，往往对现有资源的开发利用不足，很多时候会造成先天资源优势浪费，不仅无益于当地旅游业的健康快速发展，还将对地方特色人文环境带来一定程度上的破坏，严重时还会造成地方文化的断层与缺失，破坏千百年来所累积的文化底蕴。因此应当因地制宜，对当地的自然资源以及人文资源作出充分考量，制定合理有效的生态旅游开发计划，将农家乐生态旅游与其他资源进行整合发展，实现资源有效利用与合理开发。在我国，四川地区与云南地区的农家乐生态旅行发展已经相对完备，当地政府与业主往往会采用将农家乐生态旅游与景区旅游相互捆绑的方式充分开发利用当地旅游资源。借助当地特有的地貌、气候以及人文优势，往往能够吸引各地游客前来体验不同风味的地方风土人情，与此同时对当地的民俗进行充分的开发，通过农家乐的方式带动游客参与当地人们传统生活体验，既有吸引游客前来的魅力，也充分开发了留住游客的能力，不仅能够带来游客、留住游客，同时还能够让游客充分体验常规旅游与农家乐身心放松的多重乐趣。对于我国大部分地区的农家乐旅游体验来说，由于文化差异性以及生活便利性等方面的劣势，无法做到川滇地区的捆绑开发，大多流于采摘吃饭打牌的形式，往往会因为内容的过度同质化以及枯燥流程化使游客产生疲倦感，回头客较少，这就需要有关部门充分开发自身优势，通过多种多样的活动方式引起人们的好奇心，譬如开发篝火晚会、狩猎等体验项目，给游客带来新鲜感，以打开市场进而吸引更多游客前来。

在农村经济发展模式亟待转型的当代，农家乐生态旅游的可持续发展将会为农村经济带来十分重要的助力，在这漫长的发展过程之中，既需要业主们转变个人思想意识，一方面提高农家乐旅游的服务质量，另一方面要提高可持续发展意识，也需要社会意识到资源的循环永续利用才是旅游业长久发展的重要保障。此外，在农家乐旅游的可持续发展过程之中，政府将在公共设施与收入均衡、旅游治安等方面发挥不容小觑的作用，只有政府、社会与农家乐旅游业主互相配合通力合作，才能够让农家乐生态旅游实现资源、环境以及生态的可持续发展。

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