蛋价小幅上涨 养殖户还需理性补栏

2017年下半年以来，鸡蛋的行情总体走强。近期，更是出现了较大的增长。养殖户信心满满，补栏意愿强烈。不过，在养殖户补栏的同时，市场上有一种声音认为，随着养殖规模的上涨，鸡蛋走低的行情即将到来，风险开始悄悄地靠近。虽说市场供需决定了价格走势，但具体情况还得具体分析。畜牧专家提醒，虽然蛋价走强预期不断加强，但广大养殖户还需理性补栏，主动防范市场风险。

鸡蛋价格走势良好

2017年下半年以来，鸡蛋价格整体走势较为良好。9月中，借助中秋及国庆节前备货的重大利好，主产区蛋价最高达到9.0元/千克，养殖盈利非常可观。双节过后，蛋价虽然有所走弱，但表现仍强于预期，尤其是11月以来，蛋鸡市场再度给人惊喜，蛋价不跌反涨。

11月21日开始蛋价逐步走高，多数地区的蛋价上涨。卓创资讯分析师张文萍说，目前鸡蛋行情走强，背后主要原因在于上半年惨淡的行情。上半年蛋价持续低于成本价，造成的影响延续至今。2017年上半年最低跌破4元/千克，创下10年来的新低。随之而来的是淘汰加剧，补栏停滞，大户减产，小户退出，在产蛋鸡存栏快速下降，供应缩减，部分地区存在货源供应偏紧的局面。而随着下半年需求出现了起色，鸡蛋走货加快，下游拿货积极性普遍提高，在这种刺激下蛋价出现了报复性的反弹。

专家介绍，温度的降低延长了鸡蛋的存储时间，加上后市元旦及春节季节性需求，养殖户惜售情绪渐浓，产区惜售逼涨，预计蛋价仍将维持易涨难跌的格局。

产蛋鸡少了

2017年上半年，鸡蛋价格持续处于近十年同期低位，2月以来，受H7N9流感影响，原本就下行的鸡蛋行情雪上加霜。蛋禽养殖业也陷入全行业亏损，这极大打击了养殖单位补栏积极性。

据了解，2017年1～8月全国蛋鸡补栏量较前一年同期下滑近一半，二季度市场是年内养殖单位补栏最差阶段，按照蛋鸡产蛋周期推算，将最直接反馈到年末鸡蛋价格上。父母代种鸡由于二季度淘汰较为集中，种蛋存在空档期，造成鸡苗供给不足，主要大型种鸡场，产能需到10月份之后才跟上来。而此前几无鸡苗可售，这决定了春节之前，鸡蛋供给紧张的局面难以改变。

“进入11月以来，鸡蛋价格持续上涨，这应该是上半年亏损过大，养鸡人把鸡淘汰悼了，后面补栏没跟上造成的。由于年初的鸡蛋价格大跌，4～7月份，养鸡人看着鸡蛋价格上涨，但几乎没有人敢补栏。由于鸡从出壳到产蛋高峰要150天，几个月没人补栏就会导致鸡蛋断档，这也就出现小蛋价高。”湖北省黄冈市浠水县接令桥村养殖户余涛表示。

10月在产蛋鸡存栏较9月蛋鸡存栏变化不大，但从蛋鸡鸡龄结构上看，10月整体呈现“老鸡增加”特点。7月份肉鸡价格逐步企稳，淘汰蛋鸡价格快速反弹到10元/千克以上，价差呈现快速扩张趋势。这在一定程度表明了市场蛋鸡存栏偏紧，同时也反映市场淘汰意愿不足。

事实上，蛋鸡苗价格较好反映了养殖户补栏的情况，虽然本轮蛋鸡养殖亏损严重，但由于并未损害到父母代及祖代蛋鸡的产能，蛋鸡雏价格从6月中开始企稳回升，7月初鸡蛋现货价格暴跌，并未导致了鸡雏价格下行。因此，大体可以判断从7月中下旬后，蛋鸡的补栏维持了极高的水平。

2017年下半年以来，鸡蛋现货市场乐观氛围浓厚，全国现货价格持续普涨，鸡蛋的行情总体走强。近期，价格更是出现了较大的增长。养殖户信心满满，补栏意愿强烈。

余涛表示，从种鸡场数据分析，前三季度比2016年下降40%，如果加上四季度也下降了30%，也就是2016年12亿只到2017年四季度存栏8.4亿只。从目前情况来看，至2018年3月份蛋价不会很差。

根据市场行情出售鸡蛋理性补栏

此外，受上半年蛋价长期偏低的影响，目前部分养殖户仍面临较大的资金压力，很多养殖户对后市依旧没有充足的信心，很多养殖大户补栏心态略显谨慎。加之禁养、限养的影响，养殖户整体补栏积极性低于往年同期水平。

不过，在养殖户补栏的同时，市场上有一种声音认为，随着养殖规模的上涨，蛋价走低的风险开始悄悄地靠近。业内人士表示，对于养殖主体而言，需居安思危，养殖利润不会永远处于历史高位，2017年需注意提防节后价格回落风险。蛋鸡行情出现大幅逆转的可能性，应该发生在2018年春节后，因为那时会出现阶段性的需求疲软，市场补栏也达到了一个高峰。因而当下养殖大户应该顺着市场的好行情，多卖鸡蛋、适当淘汰、控制风险、理性补栏。

在这种情况下，加上春节前集中备货的利好提振，阶段性供应紧张的情况会再次出现，蛋价还可能再创阶段性的高峰。尽管后市鸡蛋价格易涨难跌，但依旧建议养殖户顺势出货，保证鸡蛋的质量。

(陈 昀）