浅谈威胁猪群健康的霉菌毒素

（山东省泰安市东平县梯门镇畜牧兽医服务站，山东泰安 271504）

很多养殖户在养猪过程中，为了节约成本，通常会使用当地生产的粮食作为饲料，通过科学配伍，确保饲料营养价值充分。而饲料原料在储存过程中，如果保存不当就会为霉菌寄生提供条件，尤其是饲养管理条件较差的小规模养殖场，饲料霉变现象十分常见。很多饲养户，为了避免饲料浪费，将发霉变质的饲料不经处理，直接投喂猪群，最终导致猪出现中毒症状。最近几年，随着猪养殖产业进一步发展，威胁猪健康的霉菌毒素中毒现象越来越严重，需要引起养殖户和兽医高度重视，并采取有效措施，防治霉菌毒素中毒发生，保障猪群健康。

1 发病经过

2017年5月13日，山东省东平县一养殖户向相当地兽医站报告，他养殖的猪群中出现了发病猪。初期以断奶仔猪率先发病。患病猪精神状态不正常，采食量逐渐减少。随后猪群中的妊娠母猪出现流产现象，产下死胎。接到养殖户求助后，兽医立即赶往该养殖场，通过检查发现该养殖场环境卫生较好，地势较高，排灌方便。饲养户向兽医反映，猪群中以前从未出现过该种疾病，自从上一周更换了新购进的玉米饲料后才陆续发病。该玉米饲料和以前玉米饲料的购进渠道不同，是从附近农户中购进。结合整个发病经过，以及该养殖场的免疫程序，兽医怀疑是霉菌毒素中毒所致。经过全面诊断，确诊之后，立即为该饲养户制定了有效的解毒措施，在较短时间内控制了病情，避免养殖户损失进一步扩大。

2 临床症状

发病初期断奶仔猪表现为精神沉郁，食欲减退，耳尖发红，体温升高到40℃以上，腹痛、呕吐、腹泻，出现磨牙症状。随后猪群中，5头妊娠猪相继出现流产现象，产下死胎，所有流产胎儿全部死亡，流产胎儿体表皮肤通红。紧接着猪群中的育成猪和成年猪陆续发病，发病症状和仔猪初期症状相似。随着病情进一步发展，患病食欲废绝，精神萎靡不振，偶尔有采食欲望，但采食量较少较少，眼睑肿胀。此时断奶仔猪全身皮肤发红，并出现异食僻，便秘腹泻交替出现。发病到中后期，患病猪身体逐渐消瘦，体表皮肤苍白发黄，失去光泽，被毛杂乱。可视黏膜苍白，粪便中常常夹杂血液。其中有7头患病猪表现为兴奋不安，对外界刺激反应十分敏感，一旦有所动静，患病猪发生冲突，破狂躁。随后全身皮肤变成黄色，眼睛、鼻子周围发红，后逐渐变成蓝色或枯干色，发病第9天，7头患病猪全部死亡。

3 病理学变化

解剖7头病死猪，发现所有病死猪皮下脂肪黄染，胸膜、腹膜黄染严重，胸腔中存在大量浓而黄的腹水。5头病死猪出现中毒性肝炎，在肝脏表面存在坏死病灶，胆囊萎缩严重，胆汁浓稠而发黄。所有病死猪肾脏存在实质性坏死变性，中度肿胀，肿大为原来一到两倍。心肌脂肪黄染严重，肺脏变性。所有病死猪胃黏膜脱落，存在出血性溃疡，在胃底部存在核桃大的溃疡病灶。2病死猪胃底穿孔，肠道存在出血性变性。病死猪四肢关节液浓缩发黄，结缔组织黄染，可视黏膜黄染，淋巴结充血肿大。

4 实验室诊断

结合发病经过、临床症状、病理学变化，可以对病情做出初步诊断，怀疑是霉菌毒素中毒。但要想确诊，还需要进一步做实验室诊断。首先，饲料调查。养殖户玉米饲料购进不合理，采购后玉米保存不当，恰逢当地阴雨连绵，大量玉米饲料存在发霉变质的可能。取具有代表性的可疑饲料作为检测样品，分批放置于检测盘内，摊开，在黑暗环境下，使用365nm波长的紫外线灯照射观察，发现玉米饲料发出蓝紫色的荧光。选取特定荧光变化的发霉玉米，使用黄曲霉素快速检测法检测，发现滤纸上呈现出蓝色荧光，表明玉米中含有黄曲霉素。采集典型临床症状，患病猪新鲜血液，血液凝集时间明显延长，红细胞数量明显减少，在25%～40%之间，白细胞数量显著增多，转氨酶、凝血酶失去活性，碱性磷酸酶活性异常，含量升高。血清中白蛋白、α球蛋白、β球蛋白水平显著降低。从上述病死猪体内取出肝脏病变组织接种到沙氏培养基上，28℃恒温培养168h，在培养基上生长出菌褐色、并向四周呈现放射状延伸的霉菌菌落，将典型菌落接种到沙堡琼脂斜面上，进行纯化培养。无菌环境下取一个载玻片，向其中滴加一滴乳酸酚棉兰液，用无菌接种环从培养物中挑取霉菌，滴加到载玻片中，盖上盖玻片，充分按压，将材料碾压开，在低倍显微镜下观察，可以看到黄褐色呈放射状的霉菌，该酶菌分生孢子疏松，小梗呈双层状，顶囊呈烧饼状，分生孢子接近球形，确定该病原为黄曲霉菌。无菌环境下取上述病变肝脏组织，接种到含有2%麦芽糖和7.5%的氯化钠琼脂培养基上，28℃恒温培养36h。取培养物制成悬浊液后，分别肌肉注射1日龄雏鸡，雏鸡接种50h后死亡，并从肝脏中分离得到黄曲霉素。最终确诊为黄曲霉菌毒素引起的猪中毒。

5 防治

5.1 治疗

本次诊治共出现患病猪23头，治疗前死亡7头，治疗无效死亡5头。确诊之后，立即停喂发霉变质饲料，同时在饲料中加入脱霉菌素，控制脂肪饲料投入，多投喂一些碳水化合物和容易消化的青绿饲料，加快胃肠道收缩，起到健胃的作用，尽快清除肠道内存在的霉菌毒素。对于中毒症状较为明显的患病猪，可以使用0.1%的高锰酸钾溶液，5%的葡萄糖生理盐水，进行灌肠，洗胃，然后口服硫酸钠50g，加速胃肠道内容物排出。同时使用5%的葡萄糖生理盐水500ml，维生素C注射液10ml，20%的安钠咖注射液10ml，混合后一次静脉注射，1次/d，连续使用3d为一个疗程，增强猪体抵抗力，预防酸中毒，加速胃肠道毒素排出。通过采用上述紧急措施治疗五天后，除了5头患病处治疗无效死亡外，剩余患病猪逐渐恢复正常，精神状态良好，未继续出现发病猪，养殖场逐渐恢复到以前生产水平。

5.2 预防

在做好治疗工作的同时，还要指导饲养户科学预防。首先，禁止饲喂已经发霉变质的饲料。防止饲料饲草发霉，对轻微发霉变质的饲料，可以经过适当处理后确保霉菌毒素去除，才能投喂猪群，但一定要控制好合理的投喂量。对于发霉变质严重的饲料，禁止投喂。日常饲料在储存过程中，一定要控制好储存场所的湿度和温度，强化通风换气，营造干净整洁的环境。新购进的谷物饲料，应该尽快进行干燥处理，并保存在干燥、低温、通风良好的地方；其次，发霉变质饲料去霉处理。为了节约生产成本，对于发霉变质，不是很严重的饲料可以采取一定措施处理后仍然可以饲喂猪群。轻度发霉的谷物饲料，可以使用清水反复冲洗2～3次后，再使用0.1%的漂白粉溶液浸水3h。然后再使用清水冲洗到溶液无色为止，沥干水分2h后烘干，这样可以有效去除谷物饲料中的霉菌毒素。处理好的发霉变质饲料，在饲喂之前一定要向其中添加除霉剂或脱霉剂，混合均匀后饲喂。但经过处理发霉变质的饲料，不能用于饲喂种公猪、妊娠母猪、哺乳母猪和哺乳仔猪，只能饲喂断奶仔猪和育成猪，同时要确保每天饲喂量不能超过0.5kg；最后，做好紧急免疫工作。猪群发生霉菌毒素中毒后，会严重影响到猪各种疫苗免疫抗体水平，有继发感染其他疾病，如病毒性疾病，细菌性疾病的可能。因此在霉菌素中毒症状得到控制后，应该按照相应的免疫程序，对猪群进行一次紧急免疫接种，确保猪群获得应有的免疫抗体，控制其他疫病继发感染。

参考文献

[1]于桂阳，郑春芳.湖南永州地区某猪场霉菌毒素中毒的诊治[J].中国猪业，2017，12（6）：61-62.

[2]张峰.一例猪霉菌毒素中毒的诊治报告[J].畜禽业，2017，28（8）：136.