现代肉牛养殖关键技术探讨

（内蒙古呼伦贝尔市陈巴尔虎旗畜牧工作站，内蒙古呼伦贝尔 021500）

1 肉牛繁殖与改良技术

（1）孕激素处理，采用甲黄体酮、炔诺酮、氯地黄体酮、18-甲基炔诺酮等孕激素作“阴道栓塞”或“皮下埋植”，成年健康母牛只需一次药物处理后一周内即可见发情表现。

（2）前列腺素（PG）及其类似物处理，视具体情况和需要，采用前列腺素（常用氯前列烯醇）作肌注、宫投或宫颈注入的给药方式刺激卵巢功能性黄体发挥作用，促使母牛发情，这种给药方法需要间隔11d后再重复给药1次才能达到预期的效果。

2 高能日粮短期优饲育肥技术

肉牛以产肉为终极目的，传统粗犷的饲养方式方法完全不能适应现代规模化肉牛养殖业，处于育肥期的肉牛如何科学配制和饲喂高能日粮是肉牛养殖的核心技术之一，高能日粮配制要满足代谢能达10.9～12MJ，或日粮中精料比达70%左右，这样才可以达到短期育肥、快速出栏的预期目的。一般而言，肉牛生长达到7月龄左右即进入短期优饲、快速育肥出栏的适宜阶段，集中育肥时间约为110～120d，此阶段日粮中的精料比例渐进式增加：第1～20d控制为55%～60%，第21～50d控制为70%，第51～90d控制为75%，第91～120d控制为80%～85%。在循序渐进的精料递增强化育肥过程中，需掌握的技术要点为：坚持少食多餐原则，日喂料5～6次、必须掺搭适量粗纤维性饲草料、以料槽内刚好不剩料为宜；保证全天24h不间断清洁饮水供应，有条件的规模牛场最好采用自动饮水设备，防止饮水被外源污染，日饮水次数应不少于4次；仔细观察日粮调整变化期间每头肉牛的“反刍、二便、呼吸、精神状态”等体征情况，争取早期发现异常病理、及时采取有效对症救治；适当补喂国标饲用添加剂或牛羊专用健胃散、营养舔砖等，有效提升当前饲草料转化利用率。

3 养殖环境控制技术

养殖环境恶化、外在生活条件的不适应性（不良应激源）是导致肉牛发病的最主要因素，现代规模牛场环境控制要点包括：（1）主动在牛场周边加强生物安全防范，及时清除距牛场800m以内的污染物、垃圾、病死动物尸体等，尽量消除可能对土壤、饮水源（地下水）、空气等构成污染的各种不利因素，严格控制传染源、切断传播途径，最大化降低牛群发病风险；（2）入场口、牛舍（栏）内严格执行制度化保洁消毒及禁足制度，长期保持牛场（舍/栏）内“干燥、清洁、无菌、空气质量达标、温湿度适宜”的宜居环境，育肥肉牛舍最佳温湿度值控制为“18℃～22℃、相对湿度65%～70%”可促使其发挥最佳生长育肥性能；（3）随四季气候、温差变化机动采取“防暑降温（夏季）”和“防寒保暖、防贼风”等应对措施，罹患季节性感冒的饲管人员原则上应禁止继续入场（舍、栏）开展工作，以避免冷、热应激和病毒因子引发相关疾病而影响育肥效果；（4）加强动态疫情监测与处置，及时发现群内早期发病个体快速撤离作专舍隔离治疗，并对原发病舍内环境及用具等采取保洁消毒、相关污染物无害化处置等，严防疫情在场内进一步扩散蔓延；（5）养殖期末遵循“全进全出”管理原则，全出清场后对整场环境场地及用具等作到位冲洗、消毒，反复消毒至少3次以上，并按规定坚持半年以上休养期，确保牛场内环境中病原体含量降至最低，再考虑投养下一批次肉牛，从而有效降低历史病复发风险。

4 常见病防治技术

4.1 预防

肉牛四季高发病的发生发展有一定规律，要根据季节变化消除各种源于环境的不利因素（应激源），比如：高温高湿、低温高湿、强冷风、污染、采光不足等；科学配制和投喂各阶段相宜的饲草料，满足饮水足量供应，全面均衡日粮营养供应、增进动物体质及抗病力以减少发病；尽量满足肉牛作为“反刍动物”的基础福利需求，包括“日粮合理搭配粗纤维性饲料、适量投喂青绿饲草料、适量运动及光照、禁止内服抗生素”等；牛舍内悬挂牛羊专用营养舔砖，任肉牛自主舔舐，有效预防营养元素缺乏症，兼有开胃、健脾、促长、强免疫力的作用；秋冬季进入枯草期前提前储备足量饲草料，确保枯草期牛群不掉膘，保持良好的整齐度和健康度。

4.2 治疗

肉牛四季高发病的治疗应结合本场实际、经科学辨证方法查明主要致病诱因、积极消除致病因素，同时采取“合理组方、对症治疗”。笔者结合实践总结认为：肉牛的常见病以“消化性疾病”为主，其次是“呼吸性疾病”，病程中后期由于继发（并发）感染增多而演变为“消化+呼吸”混感型综合征，治疗时要注意组方用药的兼顾性和合理性。针对四季重症不食病例，推荐经验实用处方为：（1）初春和秋冬季大幅降温时节，肉牛常见病多因外感寒、湿邪过重、病毒感染所致，代表方剂“黄芪多糖注射液（0.2ml/kg）+柴胡注射液（0.1ml/kg）+头孢菌素（0.1g/kg）”混合肌注，1剂/d、连注3d。（2）高温高湿的夏季，肉牛高发病多为外感热湿邪过重、细菌感染所致，首选方剂为“双黄连注射液（0.2ml/kg）+鱼腥草注射液（0.1ml/kg）+氨苄西林钠（0.1g/kg）”混合肌注，1剂/d、连注3d。（3）支持疗法，重症不食病例若绝食超过12h以上，体力虚弱、脱水严重、水食运化失调、血脉运行不畅，仅仅采取对症药物注射治疗效果往往不佳，建议首次注射时同时另侧颈部肌注1～2剂复合维生素B注射液20～30ml促进胃肠蠕动、加速肠道积滞食糜排出、辅助恢复食欲；必要时缓慢静滴1～2剂10%补液盐能量剂，纠正机体电解质代谢紊乱、补水、补充体能、加速排毒利尿。