大咖论黔茶

文-综合整理

“ 农村旅游是一个新的业态，以前欧洲人都喜欢到海边去，但现在不一样了，有更多的人去美丽的乡村。每个地方都有自己的代表产品，都有自己的名片。贵州是很美的地方，贵州酒与贵州茶是贵州两张名片，酒有茅台，茶知名度还不够，希望贵州把茶与旅游、文化、扶贫、就业有机结合起来，让更多的贵州茶走出去。

—— 世界旅游组织原秘书长、国际山地旅游联盟理事弗朗西斯科·弗朗加利

贵州茶文化源远流长，茶资源丰富多样，茶品质久负盛名。贵州是全国唯一兼具高海拔、低纬度、寡日照、多云雾、无污染的全境高原茶区，得天独厚的自然条件孕育出高品质的贵州绿茶、贵州抹茶。贵州抹茶具有粉末青翠、鲜绿，鲜香细腻，滋味醇甘鲜爽的品质特征，得到了市场的广泛认可。

—— 贵州省人民政府副省长 吴强

贵州是中国山地风光的最好体现，海拔从100米到3000米，沟壑纵横，生物多样性、资源丰富，民俗民风保留完好，贵州茶产业就是旅游的风景线，贵州的茶山就是非常好的山地旅游目的地，我们现在的茶山有自行车道、步行栈道，茶区有农家乐，可以采茶、制茶、品茶，也可以露营，这些都是与旅游的结合，吃喝玩乐都可以。

—— 贵州省农委省茶办副主任 胡继承

贵州茶产品质量和效益还有提升空间，现在的管理技术、信息技术、有机栽培技术、标准化、智能化加工技术等高技术、新技术需要大力普及，这些都需要广大科技人员和学会会员与全省人民一道共同努力，推动产业向更高层次发展，争取更大的效益。

—— 贵州省茶叶学会名誉理事长、贵州省茶叶学会第二届、第三届副理事长、秘书长、研究员高登祥

普安的古茶资源让人振奋，“ 普安红” 很有特色，鲜甜滑爽，这个独特的口感一定是内在的品质作为支撑的，可以加以研究进行量化，普安红一定能成大器。

——云南农业大学普洱茶学院教授吕才有

全国红茶产业发展要顺应时代发展要求，当好新时代中国茶人，同时要饱含信心、诚信、匠心，用心创制中国品质红茶。而“ 普安红” 占据悠远茶文化的优势，一定要发挥好古茶文化和古茶树资源。

—— 中国国际茶文化研究会会长周国富

世界到处有好茶。中国好茶满山川。但黔茶特点不一般。我们用大数据检测，黔茶有数十万个与周边茶不同的DNA.黔茶内在品质好，微量元素多，毫无争议。

—— 贵州省人大常委会原副主任、贵州省茶文化研究会会长 傅传耀

“ 贵州冲泡” 是一个系统工程。一杯好茶汤要有几个条件：第一，好的茶树品种；第二，好的生态、土壤环境；第三，好的加工工艺，第四，好的冲泡方法。只有将这四点都做好了，才能喝到一杯好茶汤。贵州冲泡必将成为弘扬贵州茶文化、传播贵州茶知识，促进贵州茶消费的重要方式。

—— 中国茶叶学会常务副秘书长 周智修

随着“ 多彩贵州 黔茶飘香” 茶艺大赛永久落户贵阳，每年一次的比赛，对于促进贵州省茶艺人才队伍建设，促进贵州茶产业发展已经起到了积极的推动作用。这既是一个交流切磋的机制，也是展现贵州茶文化的舞台。期待贵州茶艺能在全国产生更大的影响，在振兴中华茶文化、振兴中国茶产业的征途上再创辉煌！

——中国农业科学院茶叶研究所高级实验师 于良子

我们曾考察过贵州的多个茶区，最终选择普安作为合作方，源于当地“ 环境” 的优越，这里是典型的低纬度、高海拔、寡日照、多云雾的茶区，茶叶内含物丰富，耐泡，地域香明显。“ 普安红” 在正山堂的销售体系中，已逐步打开了知名度，目前特级能卖到5000多元一斤。

—— 福建正山堂茶业总经理张赛林