伊利帮扶奶农降本增效 协同产业链共同发展

文│牧言

5月上旬，正值春夏之交，田野里万物生长。天津津澳牧业的苜蓿地弥望着油油绿意，大片的苜蓿渐渐绽开紫花。苜蓿，是喂养奶牛的上等粗饲料。

在津澳牧业，1200多头奶牛每天要吃掉成吨的苜蓿，在之前这些苜蓿都从美国进口。进口苜蓿采用烘干工艺，保留了充足养分，但价格十分昂贵。津澳牧场场长李刚说，“养牛成本里，粗饲料占了很大一块，以前光买苜蓿就要花不少钱，牧场经营压力很大。”但从去年开始，李刚的眉头终于舒展开来。“这多亏了伊利‘降本增效’项目的帮助”，李刚说。

用心良苦，为奶农降本增效探路

“厚度优于速度、行业繁荣胜于个体辉煌、社会价值大于商业财富”。作为中国乳业的龙头企业，伊利深明自己肩负的社会责任，在发展中帮助、带动包括奶农在内的合作伙伴共同发展。2016年，伊利启动“降本增效”项目，通过各种途径缓解合作牧场的经营压力。

伊利液态奶事业部原奶业务区廊坊地区的片区经理陈贵，走访区域内多家合作牧场，调研养殖成本。经过综合考量，他认为牧场自己种植苜蓿等粗饲料，储备全株青贮，是降本增效的一条路子。陈贵算了笔账，“进口苜蓿每吨大概2700元，但经过核算，如果自种苜蓿每吨只需700元，饲养成本将大大降低。”账是这么算，但实际效果如何还有待检验。伊利选定武清地区来做粗饲料本土化的试点，但在最初却没人愿意尝试。

对于自种苜蓿，李刚也曾心存犹疑。他伸出两个指头说，“我们主要有两个顾虑。第一，自种苜蓿能不能达到进口苜蓿一样的效果，喂牛之后奶牛的产奶量会不会降，牛奶品质会不会出问题，我们心里没底；第二，一下子要储备两三千吨苜蓿，把钱都砸进去，万一效果不好，资金也成问题。”李刚的顾虑，在奶农中普遍存在。

对于李刚的两个顾虑，伊利则分别给了两颗“定心丸”。一方面，在苜蓿种植、收储过程中，伊利的技术人员将给予全程指导，给奶农做老师。进口苜蓿和自种苜蓿相比，主要是后期加工的差别，进口苜蓿采用烘干工艺，自种苜蓿则采用青贮技术。事实上，只要把握好收割时间、收割长度，严格按照青贮制作流程，自种苜蓿完全能达到进口苜蓿的品质，但奶农缺乏这方面的经验，需要技术扶持。另一方面，为解决奶农的融资问题，伊利探索出产业链金融模式，推出“青贮保”等，专门为牧场等合作伙伴提供融资担保，帮助解决他们的融资难题。

初试成功，降本增效成果显著

经过伊利方面的沟通交流，李刚吃下定心丸，在区域内第一个拿定主意，决定尝试自种苜蓿。在伊利的协调帮助下，很快落实了种植土地，确定了种植品种、种植时间。种子播下去，长出青苗，渐渐拔高，当苜蓿开出15%～20%的花时，就到了收割的最佳时间。伊利的技术员来到田间地头，对收贮过程进行现场指导。一株株的苜蓿被放倒，进行露天晾晒，技术员现场采集样本，进行烘干实验，当干物质达到40%以上时，进口的克拉斯收割机切割成合适长度，然后按照伊利的青贮制作流程进行封窖发酵，为奶牛烹饪粗饲料。但这种饲料到底合不合奶牛的胃口，李刚依然悬着心。

当制作好的苜蓿撒到食槽，李刚稍稍放下心，他看到奶牛们吃得津津有味，没有任何应激反应。经过伊利奶科院的研究人员检测，牛奶的产量和品质没有丝毫影响。李刚掰着手指头一算，喂自种苜蓿每天每头牛的饲料成本，从之前的63元降到现在的57元，仅此一项牧场每年就省下100多万元。他欣喜地说，“自种的粗饲料不比进口的差，这一点已经得到证明，我已经完全没顾虑。在资金方面，伊利也给了充足的支持，这一点我也没有后顾之忧，去年我们通过‘青贮保’就获得200万的贷款。”尝到甜头的李刚，在牧场周围承包了1700亩土地进行苜蓿种植，目前自种苜蓿已经完全替代了之前的进口苜蓿。不仅如此，李刚明年还计划按照伊利的建议种植燕麦。

多重举措，帮助奶农降本增效

津澳牧场的成功尝试，起到现身说法的作用，附近的合作牧场纷纷前来取经，在伊利的帮助下进行苜蓿等粗饲料的本土化种植。2017年新建的津海牧场，一开始就使用自种的全株苜蓿，每年节约成本多达150多万元。伊利以推动粗饲料本土化种植为重点的“降本增效”项目在区域内迅速推广开来。陈贵介绍说，“现在我们片区已经有14个牧场在自种苜蓿，我们还开发了压块玉米秸秆、莜麦秸秆等其他两种粗饲料，试点推广率很高，切实帮助奶农降低了成本，提高了效益。”

粗饲料的本土种植解决了饲料问题，但如果饲喂方式不当，同样会造成成本的增加。在伊利的推动下，包括津海牧业在内的合作牧场导入SOP模式，对牧场进行标准化管理。其中的精准饲喂TMR监控系统，能够有效控制饲料的装卸精准度，避免饲料多装、漏装、错装，从而降低养殖成本，保证奶牛既吃得好，又不浪费。李刚说，“这套系统，每年也给我们省下不少钱。”伊利的SOP系统覆盖牧场管理的方方面面。5月的天气渐渐变热，在津澳牧场的牛舍里，装着一扇扇冷风机，当温度上升到一定高度就会自动运转，为奶牛带来清凉。奶牛的卧具则是经过干湿分离、发酵处理过的牛粪，相比沙床来说既松软舒适又节约成本，在SOP系统的管理下回填卧床的牛粪定时更换清理。无微不至的照顾，让奶牛的单产量得到提升，增加了效益。陈贵介绍说，“推广SOP管理系统，建立现代化的标准牧场，也是伊利帮助奶农降本增效的重要举措。”

四个联结，体现龙头乳企担当

2014年，习近平总书记在内蒙古考察时曾强调，“要探索一些好办法，帮助农牧民更多分享产业利润效益，真正同龙头企业等经营主体形成利益共同体”。作为中国乳业的龙头，伊利积极落实习总书记的嘱托，探索帮扶农牧民的新路子。

针对“技术弱、融资难、风险大、转型慢”这些农牧民普遍遇到的问题。伊利创建了包含技术联结、风险联结、金融联结、产业联结的“四个联结”机制。以技术联结帮助奶农提高养殖技术，以风险联结帮助奶农抵御市场风险，以金融联结帮助奶农解决资金问题，以产业联结帮助奶农转型升级。通过与奶农之间建立起“服务协作型”的利益联结模式，伊利帮助许许多多的“李刚”们搬开发展之路上的绊脚石。“降本增效”项目就是加强利益联结，帮助农牧民发展的生动实践，赢得农牧民的认可与信任。看着牛舍里初生的牛犊，李刚说：“这么多年，我们的牧场越来越大，牛越来越多，这些离不开伊利的帮助，伊利很有担当。”

五月的阳光遍洒津澳牧场，牧场之外的地里苜蓿快要过膝。来牧场巡访的陈贵望着苜蓿地，叮嘱李刚说，“今年头茬的苜蓿就要收割了，你们要做好准备。”满眼望去，是一片希望的田野。（更多资讯，请关注www.cav.net.cn）

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《2017伊利集团社会责任报告》发布

日前，《2017伊利集团社会责任报告》已正式发布，这是伊利将“健康中国社会责任体系”全面升级为“共享健康可持续发展体系”后的首份社会责任报告。

报告针对重点领域，多重维度详细阐述了伊利社会责任理念及未来发展战略，同时用实际数据和案例，展现了推动企业和行业可持续发展的生动实践，诠释了“可持续的能力，代表了企业的未来领导力”的可持续发展观。

一、对标国际，体系升级

2017年，伊利深度对标联合国可持续发展目标2030，对企业社会责任管理体系进行了全新升级，构筑为面向未来的“共享健康可持续发展体系”，英文翻译为“World Integrally Sharing Health”简称“WISH”体系，意为“美好生活”，代表着“让世界共享健康”的梦想，也代表了对美好生活的追求与向往。

二、责任在肩，共利共赢

作为连续位居全球乳业8强，蝉联亚洲乳业第一的龙头企业，伊利始终坚守“伊利即品质”的企业信条，通过全面建设和维护质量管理体系与风险防控体系，推进能源环保管理，打造从基础研发到技术升级再到产品开发的三级研发平台，加强企业内部的质量与创新管控。在提供高品质产品的同时，积极推广健康生活方式，不断提升大众的营养与健康福祉。此外，在自身发展的过程中，伊利始终帮助合作伙伴，带动了全产业链健康、可持续发展。

三、绿色环保，中国“惟一”

作为中国第一家、也是惟一一家签署联合国《企业与生物多样性承诺书》的中国企业，伊利注重、关心生态环境，关心如何与自然和谐相处，创造永续发展的机遇。多年来，伊利以独特的视角洞察环境问题，在生物多样性领域取得长足的进展，全力履行自己对于环境发展的承诺。

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“厚度优于速度、行业繁荣胜于个体辉煌、社会价值大于商业财富。”要实现“让世界共享健康”的梦想，企业必须要成为胸怀宽广的责任主体，在成长发展的同时，企业的责任和担当也要成长、发展，面对消费者和投资者、员工和合作伙伴、行业与社会、国家和全世界，伊利都将继续深入实践，不断创造美好。