茶文化在高校学生素质教育中的应用研究

龚 丽

（武汉理工学院，湖北武汉 430223）

茶文化在高校学生素质教育中的应用研究

龚 丽

（武汉理工学院，湖北武汉 430223）

本文将具体分析茶文化在高校培育学生素质的过程中的功能和作用。

茶文化；高校学生；素质教育；功能

中国是茶文化的发源地，有几千年的发展历史，茶文化发展到现在已经走进人们生活的各个领域。当前教育模式开始从传统的应试教育向素质教育发展，大学阶段作为学生走向社会的最后的教育阶段，对人的发展具有决定性作用，所以高校学生的素质教育历来是教育的重点。文化最核心的特点是清、雅、静，这些特点能够陶冶当代大学生的情操，促使学生修身养性，继而提升学生的素质。因此，茶文化能够在高校学生素质教育中发挥育人功能，承担教育职责，培养更好的社会主义特色事业的建设者和接班人。

1 高校学生群体特征及茶文化应用现状

在我国当前的教育体系当中，高校学生无疑是居于最顶尖的位置，处于中国教育体系的最高端，其掌握的书本知识相对其他群体来说更多。但是，因为传统应试教育的缺失，这些学生在个人素质、思想修养等方面却呈现高低不一、良莠不齐的景象，由于家庭环境或者其他因素的影响，有些学生甚至还存在心理上和性格上的缺陷。因此，对高校学生的教育不能只停留在知识上的教育，而是要从育人的角度加强对学生素质的培养，利用茶文化培育学生的素质。从当前来看，很多高校已经开始尝试着利用茶文化来培育学生的素质，通过开设相关茶文化的课程，使学生能够得到更多的感染和熏陶，进一步帮助学生增强人文素养和审美能力，使学生能够主动地追求生活中的真善美，树立信心，并且确立正确的人生价值观。当前高校教学活动也正处于多元价值观激烈碰撞的时代，各种非主流文化也充斥在校园的各个角落，许多学生对传统文化不够了解，对传统茶文化的了解就更少了。但实际上，茶是人类最为健康的饮料之一，茶蕴含的多种营养元素都对人的身体有利。同时，我国茶文化历史悠久，并且博大精深，能够有效提升人的道德情操和思想修养，所以还具有非常重要的社会功能。正因为如此，要在高校学生群体中进一步推广茶文化，这对于培养良好道德情操和提升自身身体素质都有重要的价值。

2 茶文化引入高校学生素质教育价值分析

2.1 提升学生自身素养

在学习茶文化的过程中，学生不仅能够对我国的传统文化有了解，还能够利用课堂上的茶艺实践来提升自己的实际动手能力。事实上，茶艺实践并不是一个简单的活动，在学习茶艺的过程中必须要具备一定的茶艺精神，进一步提高自身的修养。利用当前的教学内容和多样化的技术，提高学生学习茶文化的主动性，使学生更深层次的了解茶艺过程中所必须具备的素养以及气质。通常情况下，一个茶艺者必须要了解基本的茶艺礼仪，要懂得煮茶、泡茶的基本常识。比如说在茶具和水的选择上等等。学生在学习茶艺的具体过程中，可以提高自身素质，继而提升自己的气质，将性格中的急躁去掉，形成更加平和的心态。我国茶文化中本身就蕴含大量的教人为人处世的文化，学生通过学习茶文化，不仅可以掌握差异技巧，还能够接受茶文化的精神熏陶，感悟茶文化的内涵，不仅有利传统文化的发扬，更有利于学生提升自身素质。

2.2 提高自身专业知识

高校教师在教学过程中引入茶文化，其主要目的并不是让学生了解我国的传统文化，而是在讲授茶文化的过程中了解茶的采摘、制作以及储存的方法，还要对茶本身的功效进行了解。因此，高校不同专业学生在学习茶文化的时候，可以在茶文化的基础之上进一步扩展自己的知识面。比如说经济学的学生，在了解茶的价值之后，可以延伸到探寻和茶相关的产品及市场的了解，进一步研究茶作为商品的价值；对于一些理工科学生来说，其在学习的过程中并没有接触很多和茶文化相关的知识，通过教师的讲解对茶文化有了进一步的了解，进一步丰富了自身的知识体系，学到了平时学不到的知识。学生在对茶文化的知识有足够的了解之后，也会掌握正确的品茶方法，在生活中也会不自觉的多去品茶，进一步宣扬了我国的传统茶文化。

2.3 有助于宣扬传统茶文化

我国是一个文明古国，传统文化历史悠久，从古到今文化传承一直延续下去，没有中断。茶文化在我国传统文化中占有非常重要的地位，复兴茶文化也是新时期精神文明建设的要求。从当前来看，年轻人对传统文化不够重视。因为对外开放时间比较久，加上互联网的普及，外国文化对年轻人的影响已经涉及到各个方面，许多学生对外国文化的了解远远多于传统文化，因此，在高校教育中融入传统文化非常有必要，教师在教授知识的过程中引入茶文化也是非常有必要的。从茶文化来看，很多学生对这个有悠久历史的传统文化知之甚少，更不用说了解茶的起源。甚至还有学生欣赏日本的茶道，认为茶文化是兴起于日本。由此可见，对学生进行茶文化教育不是一朝一夕可以完成的，而是一个长期发的过程。我国茶文化内涵十分丰富，融合了儒释道等多种文化，还和民间的习俗、艺术等多有联系。因此，教师在引入茶文化的时候，应该让学生系统学习茶文化，这不仅可以让学生增加对传统茶文化的了解，还能够提升学生的学习积极性，继而提升自身的素质。

2.4 有助于提升学生的品味

学生在学习茶文化的过程中，会发现茶文化并不是单纯讲茶的文化，而是一门综合文化，综合了音乐、美术、诗词等多方面的要素的文化。因此，学生学习茶文化，不仅可以了解茶文化的发展历程，还能够提升自身的品味，了解更多的知识，潜移默化地提升自己的素质。

3 茶文化在高校学生素质教育中的实践

3.1 确定茶文化教育的目标

教师在开展茶文化教育的时候，先应该确定茶文化的教育教学目标，这是顺利开展茶文化教育的重要前提。高校之所以能够开展茶文化教育，主要是基于三个方面的优势条件：第一，我国是茶文化发源地，历史悠久、博大精深，拥有独特的魅力，所以对人们有很强的吸引力；第二，传统文化内容庞杂，高校学生学习加以传承秉持的是“去粗取精，去伪存真”原则，只传承优秀的传统文化，而茶文化无疑就是非常优秀的传统文化，大学生要成为传承的主体，如果了解太少则无法继续传承；第三，我国传统文化底蕴深厚，要开展茶文化教育及自身的创新都需要立足于传统文化，只有这样，茶文化教育才是落到实处，才是具体的。因此，高校开展对学生茶文化教育，主要是立足于传统的产文化，对茶文化发展过程有清晰的了解和记忆，在此基础之上要对茶文化的内涵进行深度挖掘，从而达到古为今用。因此，高校开展茶文化教育需要确立两个基本教育目标：一是对传统产文化的继承和弘扬；二是对传统茶文化优化和创新。要紧紧围绕这两个目标开展茶文化教育，这样不仅可以提升学生对文化的整合和创新的能力，还可以提升茶文化的时代性和实用性，充分发挥茶文化在高校学生素质教育过程中的作用。

3.2 挖掘茶文化的内涵和精髓

茶文化是我国传统文化的重要组成部分，其不仅蕴含突出的文化价值，还涵盖了社会发展所需要的文化精髓，因而具有很高的价值。高校对学生开展茶文化教育，学生需要对茶文化进行认识，在这个过程中，能够进一步完善学生的知识结构，拓展学生的知识面，继而提升学生的文化素养。与此同时，作为新时期的大学生也有责任和义务传承茶文化。现代社会中，知识更新的速度越来越快，科学技术水平也整体提高了，所以也应该用发展眼光看待茶文化教学，不能只是局限于继承传统文化上。学校需要依照学生的实际需要来节选茶文化的相关内容，从而最大限度的发挥茶文化在学生素质教育过程中的作用。这样可以真正实现传统茶文化向现代产文化转变，使茶文化成为现代化的重要组成部分。针对学生对茶文化了解缺失，学校应该明确开展茶文化教学应该是一个长期过程，不是一蹴而就的。因此，学校应该在社会的支持下确定茶文化教学的相关规划，还要拓展茶文化教学渠道，而不仅限于课堂上知识的讲授。教师要丰富教学方法，丰富茶文化的教学功能，更好发挥茶文化在素质教育中的作用。

结语

高校在开展教学的过程中也应该认识到茶文化教学是一个长期过程，所以需要确立教育的基本目标、教学方法，要通过多元化的方式开展教学，在教学过程中提炼茶文化精髓为学生所用，从而提高学生的认识，拓展学生的知识面。只有这样才能够帮助学生理解茶文化的内涵，才有利于茶文化的宣扬和传承，在未来继续发挥作用。

[1]黄晓琴，张丽霞，向勤锃.试沦《茶文化学》课程对大学生人文素质和创新能力的培养[J].中国茶叶加工,2010(1):40-42.

[2]胡付照.浅沦中华茶文化的素质教育功能[J].江南大学学报(人文社会科学版),2002(05):64-66.