永仁澳洲坚果种植技术浅析

周全波

（云南省林业调查规划院，云南 昆明 650051）

1 永仁县澳洲坚果种植概况

坚果，是闭果分类，营养价值全面、丰富，含有丰富的蛋白质、油脂、矿物质、维生素，能促进人体生长发育；预防疾病，增强体质；既是美味的食材，又可药用，有“养生之宝”、“美颜之果”、“长寿之果”、“抗癌之果”、“肾之果”、“抗忧郁之果”等美誉，澳洲坚果十分受我国普罗大众的欢迎，在我国具有广阔的市场前景。云南省十分重视坚果产业的发展，早在“九五”期间就将坚果列为省“18生物工程”项目，大力支持坚果产业的发展。经过多年的栽培种植，云南已经形成了很多澳洲坚果种植基地，积累了很多有益的经验技术，对促进坚果产业的发展十分有益。

永仁县隶属于云南省楚雄彝族自治州，地处滇中北部，是“滇蜀往来之大道”，地理坐标E101°14′～101°49′，N 25°51′～26°30′，国土面积 2189km2，下辖 4 乡 3 镇，人口12万，地势西北高，东南低，中部地势开阔，呈“V”字形和“山”形，平均海拔1530～1700m，属亚热带气候，干、湿分明，日照时间长，光热充足，降水较少，无霜期达315天，≥10℃的年平均积温为5934℃，特殊的自然地理气候使永仁县十分适合澳洲坚果的种植，全县种植了大面积的坚果，且种植历史较为悠久，是楚雄州重要的坚果种植基地。

2 永仁县澳洲坚果种植技术

澳洲坚果种植技术要求较高，所以每一道工序都要特别注意。

2.1 园地选择

澳洲坚果因为根系较浅，所以应选在土层肥沃深厚、避风、抗风条件良好，具有良好的排水性能且向阳的地方，园地土壤pH值应在5～6，土壤应疏松柔软。如果是坡地，为了减少风害，必要时应建造防护林加以防护。

2.2 园地开垦和定植

澳洲坚果园最好在丘陵山区，开挖时沿等高线开挖，利于土壤保持。开挖种植穴种植，规则为60cm×60cm，深度为50cm左右，上宽下窄，穴底宽度为40cm×40cm。

一般667m2种植330株为宜，株距设计5cm，行距6cm。回填穴时，应先在穴底部放入一定的肥料增强土壤肥力，肥料可用农家肥和复合肥拌匀后使用，施入穴底后再填生土。

2.3 定植时间和定植方式

（1）定植时间。一般在6～8月，应选阴天、小雨天，或者气温较低的早、傍晚定植，不应在高温、干旱缺水的时间定植。

（2）定植。定植时首先要除去营养袋，选择高于35cm，地径在1cm以上，木质化优异的壮苗。营养袋去除后要填加适当的土压实，使根系和土壤良好结合，避免踩压太紧损伤幼苗。定植后，要及时为幼苗根部浇水补足水分。定植后的幼苗要定期检查，采取抗旱措施，温度过高的天气，可用杂草覆盖幼苗，并及时补苗。定植后，应根据幼苗生长的需要和当地的气候条件及时补水，浇水应因地制宜，一般每天1～2次。

2.4 园地管理

2.4.1 扩展种植带。坚果的栽培对水分的需求很高，所以每年干旱季节，除草时，应修理种植带，具体来说，种植带应保持宽2m，表面平整、稍微内倾，便于漏根培土，填平有凹陷的地方。如果坚果是种植于陡坡山区，应尽量扩展植穴内壁，穴处高度不应低于1.5m，要严防内壁下塌损伤植株。

2.4.2 除草。澳洲坚果种植中，除草是必须的工序，基本要求是树冠滴水线外30cm之内无杂草，便于植株的通风、光照、营养吸收。杂草较多的地方可使用除草剂避免喷到坚果植株上。

2.4.3 压青。坚果苗压青一般于栽植后第2年开始，每年的7～8月份是压青改土的最佳季节。压青沟开挖在树冠滴水线之外，长宽深分别为1m、0.4m、0.4m，坑靠着植株4个方向轮流进行，最好见根，挖时要十分谨慎小心，尽量减少根部损伤，开挖后施加肥料，为根系补充营养。肥料应选择无公害绿肥或者腐熟的农家肥。

2.4.4 定干、整形修枝。定干主要针对种植后1～3年的幼树，高度一般为60～80cm，应选择健壮的、长势良好的树干，留3个方向的分枝作为主枝，主枝间的间距应为40～50cm，每个主枝留2～3个枝条进行培养，间距参考主枝，长势良好的枝干可进行二级、三级留枝。除此以外，抹去多余的枝条，防止过多过密的枝条争夺养分和影响光照。

2.4.5 肥水管理。为了保持土壤肥力，坚果园每年都应结合中耕3～4次的肥水管理，优先施用有机肥，可混合适量的无机化肥，夏季高温或干旱的季节，要积极浇水，补充土壤水分。澳洲坚果进入结果期后，尤其要加强肥水管理。开花期、坐果期、果实发育期都要密切监测土壤质量，根据坚果的实际生长需要补充肥料和水分。根据1∶1∶1的配置比来使用磷肥、氮肥、钾肥，施用标准一般为1年每株3kg，最好在2月、4月、7月、10月分4次进行。

2.4.6 授粉管理。澳洲坚果风媒授粉率较低，主要依赖蜜蜂授粉，为了提高授粉率和坐果率，坚果开花期最好在坚果园内养蜜蜂，不要使用药物，只需在开花5～10d后喷洒1次防落素和云大120，或者喷洒KH2PO4，等结果后果实发育期再喷洒1次即可。

2.5 病虫害防治

坚果种植常见的病害有茎干溃疡、灰霉病、花疫病等，常见的虫害有坚果蛀虫、蛀虫螟等，结果后就要十分注意防治鼠害。针对坚果常见的病虫害，应坚持物理防治和化学防治相结合的方法，双管齐下，防治病害。为了减少坚果病害，应积极加强园地管理和坚果树的管理，保持园地通风、透光，及时清除有病害的果树、枝条，使用灭鼠器，养殖猫灭鼠。可采用黑光灯诱杀害虫。物理方法以外，有必要配合适量的化学药水，比如用70%代森锌800倍液+高脂喷雾防治花疫病，用80%敌菌丹250mg/L喷雾防治茎干溃疡，用10%除虫菊精乳油1000倍液、20%灭菌酯乳油1500～3000倍液或80%敌百虫可溶性粉剂800倍液喷雾防治坚果蛀虫、蛀虫螟，用抗凝血灭鼠剂如0.2%敌鼠钠盐或0.38%杀鼠迷毒谷饱和投饵防治鼠害等。

2.6 坚果收获

永仁县的坚果一般是人工采收，极少使用机械。采收后，最好在24h内去皮，或者晾于干燥的地方，晴天时铺晒，不能放在潮湿的地方，或者堆放，以免发生腐败、霉变，要及时清理有杂质的、变色的旧果。

3 结语

澳洲坚果因具有较高的营养价值和药用价值受到了人们的喜爱，在我国具有广阔的市场和种植前景。云南省种植坚果的历史较久，在省内的许多地方都建立了澳洲坚果种植基地，永仁县就是楚雄州重要的坚果种植地，文章分析了永仁县独特的坚果种植地理自然气候条件，并叙述了一些坚果种植技术经验，为云南省其他地区乃至全国类似区域的坚果种植提供了一些参考和经验借鉴，具有一定的现实意义。

1 夏天安，张善俊.澳洲坚果优质丰产的栽培措施[J].现代园艺，2016（9）

2 杨丽梅.澳洲坚果种植管理技术要点分析[J].绿色科技，2016（23）

3 杨劼，程汝青，吴宏英.云南要建全球最大的澳洲坚果产业基地全省澳洲坚果产业推进现场会纪实[J].云南林业，2015（6）

4 左赛萍，张玉芬.勐统镇栽培与发展中澳洲坚果的注意问题[J].农业与技术，2015（6）