黄朝晖
(甘肃省小陇山林业实验局观音林场,甘肃 天水 741020)
黄花菜,别名忘忧草、金针菜、萱草花、安神菜等,天水及小陇山周边地区俗称黄花。黄花菜为百合科(liliaceae)萱草属(Hemerocallis L)多年生草本植物,高30~65cm。根簇生,肉质,根端膨大成纺锤形。叶基生,狭长带状,下端重叠,向上渐平展,长约40~60cm,宽2cm~4cm,全缘,中脉于叶下面凸出。花茎自叶腋抽出,茎顶分枝开花,有花数朵,大,橙黄色,漏斗形,花被6裂。蒴果,革质,椭圆形。种子黑色光亮。植株一般较高大;根近肉质,中下部常有纺锤状膨大。叶7~20枚,长50~130cm,宽6~25mm。花葶长短不一,一般稍长于叶,基部三棱形,上部多少圆柱形,有分枝;苞片披针形,下面的长可达3~10cm,自下向上渐短,宽3~6mm;花梗较短,通常长不到1cm;花多朵,最多可达100朵以上;花被淡黄色,有时在花蕾时顶端带黑紫色;花被管长3~5cm,花被裂片长6~12cm,内三片宽2~3cm。蒴果钝三棱状椭圆形,长3~5cm。种子20多个,黑色,有棱,从开花到种子成熟需40~60天。花果期5~9月。
我国南北各地均有栽培,多分布于秦岭以南、湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地。小陇山林区周边广泛栽培。
黄花菜春季萌发早,具有很高的观赏价值,是布置庭院、树丛中的草地或花境等地的好材料,也可作切花。夏季,不仅可以观赏其花朵,而且它的叶丛,自春至深秋始终保持鲜绿,均具有绿色观赏的效果。干制黄花菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等,磷的含量高于其他蔬菜。黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效,可用于治疗浮肿,小便不利;叶有安神的作用,能治疗神经衰弱,心烦不眠,体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分,而作为食用只用黄花萱草的花蕾。黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。也有研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
黄花菜繁殖主要采用分株、切片、扦插、种子繁殖。
分株繁殖是黄花菜最常用的繁殖方法。(1)全部挖出母株丛,重新分栽;(2)由母株丛一侧挖出一部分植株做种苗,留下的让其继续生长。切片繁殖待黄花菜采收完毕后,挖出根株,再按芽片1株1株分开,除去短缩茎周围的毛叶和已枯死的叶,然后留叶长3~5cm,剪去上端;再用刀把根茎从上向下先纵切成2片,再依根茎的粗度决定每片是否需要再分。扦插繁殖是将黄花菜采收完毕后,从花莛中、上部选苞片鲜绿,且苞片下生长点明显的,在生长点的上下各留15cm左右剪下,将其略呈弧形平插到土中,使上、下两端埋入土中,使苞片处有生长点的部分露出地面,稍覆细土保护;或将其按30°的倾角斜插,深度以土能盖严芽处为宜。当天剪的插条最好当天插完,以防插条失水,影响成活。种子繁殖是在花开10~60min时进行人工授粉后采取种子播种。黄花菜以主花序顶端分枝及第二分枝的结果率最高。
近代中外学者对黄花菜的药用价值研究表明,黄花菜具有较好的健脑、抗衰老功效。我国《营养学报》认为黄花菜具有显著地降低动物血清胆固醇的作用。常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。
1 安定国.甘肃省小陇山高等植物志[M].兰州:甘肃民族出版社,2002