《齐民要术》与绿色农业种植技术探究

刘金同

（1潍坊科技学院，山东 潍坊 262700；2农圣文化研究中心，山东 寿光 262700）

《齐民要术》总共分为10卷92篇，具体记录了黄河上中下游的居民农牧业种植经验与种植技术。其中介绍了绿色农业种植技术，论述了季节、气候与土壤之间的关系，以及洪荒治理的办法，是我国古代人民生存种植的依据。《齐民要术》是我国五大农书之首，其收录的内容具体包括园艺、造林、兽医、配种等，从农业种植到食品加工，均有详细的记录。本文主要研究《齐民要术》与绿色农业种植技术，从而为我国农业种植技术研究奠定基础。

1 《齐民要术》的概述

《齐民要术》是我国非物质文化遗产，其中记录了黄河流域地区的农业生产技术，对于我国农业的发展具有重要意义。《齐民要术》中记录了我国农业种植技术的方法与经验，对于我国现代化绿色农业种植具有启示意义。北宋时期黄河中下游的居民开始种植胡瓜、越瓜、萝卜等植物，到了魏晋南北朝时期，汉使从西域带回了葡萄等植物，并且大力推广种植。《齐民要术》对于绿色农作物种植技术记载比较详细，其从微观农业的角度入手，论述了农民生存发展种植的经历，记录了重要的农业种植知识[1]。《齐民要术》主要记录了原始农业到魏晋时期的农业种植，书中广泛引用了历史典籍，收录了代代相传的农业种植经验，对于我国农业种植技术研究具有重要意义。

2 《齐民要术》与绿色农业种植技术分析

2.1 选地、整地、浇水等基础运作

我国是农业大国，具有悠久的农业种植历史，《齐民要术》中记录了丰富的农业种植技术，对于我国农业种植具有重要的启示意义。根据《齐民要术》可知，对于绿色农业种植，需要根据种植植物选择合适的土地，土壤肥沃有助于植物的增长。例如，瓜、蒜、萝卜等蔬菜，需要选择土壤松软的良田，并且针对种植品种的不同，选择不同的地势结构，从而提高农作物的产量[2]。例如，大蒜的种植，需要第一选择白软地，第二选择黑软地，上述土地种植的大蒜个头大而且味道好，并且产量较高。若是在辛辣地种植大蒜，大蒜不仅会长势不好，味道也会受到影响。对于绿色农业植物的种植，并非一定要选择城市，但是需要考虑交通便利的关系，合理选择地域。绿色农作物的整地，需要做到早耕、多耕、细耕等，确保土壤的松软度与水分，从而提高农作物的产量。绿色农作物种植浇水较为重要，农作物的增长需要大量的水分，浇水的方法是漫灌、普浇、喷灌等，科学浇水能够提高农作物的产量。

2.2 选种、适播期与田间管理

绿色农业的种植，需要重视选种、适播期与田间管理。植物的产量与生长，受到选种、适播期、田间管理的影响，《齐民要术》中对于选种、播种、采收都具有详细说明。例如，选择瓜品种，需要遵循“本母子”瓜的原则，瓜秧生长过程中，将两端的尖头去掉，通过此种方法处理的瓜秧结出的瓜成熟期早、个头小；距离瓜秧较远的瓜，成熟期较晚、个头大[3]。选择绿色植物种子，通常选择颗粒饱满的种子，并根据植物的特性，选择适合的播种时期，确保农作物的产量。对于绿色农作物的田间管理，具体包括浇水、施肥、除虫草等，加强对植物生长过程的管理，促进农作物的生长。

2.3 提升复种指数与土地利用率

《齐民要术》中记录了提高绿色农作物产量的方法，重点是提升复种指数与土地利用率。无论是蔬菜还是谷类物种植，都需要充分利用土地资源，增加轮种次数。大田作物需要充分考虑角落间隙问题。对于机械、农耕工具无法进入的地区，可选择种菜，根据地势结构合理安排种植，从而提高土地的利用率。轮作、间作的种植模式，能够提升复种指数，属于精耕细作技术之一。而轮作、间作的过程与细节，是我国农业研究的主要课题之一，其对于农业产生，提高生产效率具有重要意义。

3 结论

本文从选地、整地、浇水等基础运作，选种、适播期与田间管理，提升复种指数与土地利用率三方面，论述了《齐民要术》与绿色农业种植技术，从而为我国农业种植技术研究奠定基础。

1 王颖.浅析中国古文献记载中的胭脂及其制作工艺[J].科技风，2016（10）

2 孙金荣，孙文霞《.齐民要术》引存亡佚《异物志》资料的文献史料价值[J].山东农业大学学报(社会科学版)，2015（4）

3 赵海亮，张瑞贤.论《齐民要术》在本草考证领域的贡献[J].中国中药杂志，2015（21）