茶文化在旅游日语教学中的运用研究

邓娟娟

（长沙商贸旅游职业技术学院，湖南长沙 410116）

中国茶的历史最早可以追溯到4000年前，而且我国的茶圣陆羽还专门著作《茶经》来阐述如何选茶、泡茶。由此可以看到，茶对于中国人的重要性，茶逐渐成为很多人生活中必不可少的组成部分。日本的茶道其实也源于中国，是日本的僧侣将茶传到了日本，从此在日本生根发芽，并形成了具有日本特色的茶道，其实我们可以将茶这一连接中日交流的物品联结到日语教学当中，使其成为日语教学的一部分，不仅可以更好地培养学生不同的价值观，还能够促进两国间的茶文化交流。

1 茶文化旅游及旅游日语概念解释

1.1 茶文化旅游

虽然茶文化旅游近几年才兴起，但是，茶文化旅游这个词的产生还是挺早的，但是其定义还很模糊，有的学者认为茶文化旅游既是一种茶文化活动，又是一种休闲文化，可以使人在采茶、品茶等活动中置身于大自然，充分放松自己；还有学者认为茶文化旅游应该隶属民俗旅游的行列，因为它只是某个地方茶农的具体活动外显和传播的体现，游客可以从这种代入式的体验中感受茶农的精神，拥有和茶有关的物质，茶文化旅游只是一种文化旅行。其实这两种说法各有存在的道理，二者都有合理性，茶文化旅游就是茶及其衍生物所组成的一种文化形式，它的载体包括茶和茶叶文化，既包含传统的赏景，也有全新的沉浸式体验、还可以休闲度假，给人们多种选择。

1.2 旅游日语

旅游日语看似很难大面积普及，其实他并不需要很多人参与其中，只需要从事旅游行业的人能够用日语进行良好交流，顺利完成旅客接待工作，可以表达有关茶文化的具体内容就符合标准。一般的旅游日语可以从两个方面来阐述，其一，日本人用日语向日本的游客介绍日本的旅游景点，或者在旅游中双方使用日语进行交流，这是旅游日语的一种本土化表示。其二，是中国人用日语向日本人介绍中国的景点，其多为将汉语翻译成日语，使游客可以更加方便地感受我国文化底蕴的身后与历史的悠久。其实不管是日本的旅游日语还是我国的旅游日语，其目的都是向日本人介绍当地的风景习俗，都需要准确、惟妙惟肖地去传播文化。另外，日本的语言还有个不同于其他的国家语言的特点，其语言多是套话和寒暄的语言，不论是晚辈对长辈的话语还是从属关系的上下级，在问候或者说话时要用不一样的语法和表示方式来表示对上级或者长辈的尊重。所以旅游日语里面包含很多日语的特色——敬语，因此，在使用日语时向游客介绍时一定要注意用语

2 中国和日本茶文化的互通和关联性分析

茶文化在中国和日本的发展都是先基于茶的清心醒脑，去腻减肥、降火明目等养生保健作用，然后慢慢地成为人们的日常饮品，最后上升到精神的高度，所以中日的茶文化具有很深的渊源。

2.1 重视茶文化中的茶礼节

我国自古就是礼仪之邦，茶文化里自然也蕴含一些礼节。我国的茶风俗茶礼仪其实是非常丰富的，比如在北方吃饭就被成为“喝茶”，此时茶可代指食物；在我国宋朝的《东京梦华录》里面也有以茶待客，寄情于茶的人文风俗。四大名著里的也有很多对于茶的描述，无时无刻不传递着茶的礼仪在我国古代的重要性。其实日本的茶道里面也有很多这类的风俗习惯，在日本宴请宾客时要以茶待人，并在迎接宾客时要跪坐来表示对客人的欢迎程度之高。

2.2 茶文化的内涵之美

无论是我国的茶文化还是日本的茶道都是本身审美的体现，只有包含了自己的审美，融入自己的特色，茶文化才能具有不一样的内涵美感，因此，茶文化的发展其实也可以间接地传达出一个国家文化是否悠久，其厚度如何。我国的茶文化融入了静雅、古朴、清新之感，其多以静和美作为核心所在，日本的茶道之美和我国的是极为相似的，都以接近自然、优雅作为主要的基调，因此，将茶文化融入到旅游日语的教学中，可以使学生们感受茶的的古朴，静雅之感，在学日语的时候感受到茶的美丽，达到不一样的效果。

2.3 茶文化中的独特民族精神

将茶融入自己的民族精神并传递下来无疑是个很好的精神寄托。在中日两国的茶文化里，也都融入了符合自己国家的独特的民族精神，彰显一个民族的魂魄。因此，茶文化也渐渐发生了转变，成为民族文化和精神的间接传递者。比如日本的茶文化是将大和民族的精神作为根本，表达了其和、静、清、寂的特点。而中国的茶文化则受儒家文化的影响较深，崇尚仁、义、义、礼、智、信的传统美德，传递的是和、真、美、怡的精神，多表达向往和平、希望友好相处、渴望统一、以和为贵的愿望。将其穿插在日语的教学中，可以使人在语言学习中掌握正确的价值观。

3 茶文化在旅游日语教学中的应用和研究

上文已经阐述了中日茶文化的互通性和相联性，我们可以在旅游日语的教学时，将二者更好地结合，传递出更加深厚的茶文化，促进游客对茶文化的认识，巧妙地将茶文化和旅游日语教学结合在一起，以利于其实践和运用。

3.1 在旅游日语教学中开设茶文化课程

在进行旅游日语的教学过程中，要将茶文化的精髓融入其中，让学生在学习的过程中感受到旅游日语的严谨性，导游也可以利用语言去传播茶文化，使更多的人了解茶，学习茶文化。而且二者的合理结合还会出现1加1大于2的情况，可以培养学生对旅游的全面认识，感悟日本文化的精髓，开拓学生的视野，更好地培养他们日语交流的能力，提高他们语言使用的频率，使其可以更加容易记住日语、掌握日语。而且茶文化里的内涵还可以为语言增色，旅游日语又给学生一个现场实践的机会，使学生亲临现场，通过自身的讲解，了解自身的不足，进而感知茶文化旅游的魅力。

3.2 通过茶文化进行旅游日语教学

只有把学生的茶文化知识基础夯实，逐渐培养学生学习旅游日语和茶文化的意识，才可以真正了解日语并深入其中。让学生通过茶禅一味来深刻的感受茶文化所附带的精神和文化，才可以具有很高的语言功力。将茶文化融入旅游日语教学中，让学生在学习时，既可以将茶文化和旅游日语完美结合，又可以对日本的礼仪和日本人所遵守的道德有个全面的了解和认知，从而在工作和生活中渐渐地融入，使他们拥有一套生活标准。

3.3 旅游日语教学中茶文化的导入

在进行旅游日语的教学时，还需要对他们进行有关茶文化的知识导入，可以从茶的伴生物来逐步接触，首先，了解茶在日本的历史和发展以及门派划分。然后可以让他们了解泡茶所需要的茶器，可以从茶器的制作过程、材料选取、技艺来源等方面进行溯源探索，顺便了解日本茶文化的具体礼仪和流程，然后对他们进行讲解，寻找不足，这样就可以边学习边发现问题，达到意想不到的效果。另外还要学习茶礼中的坐、行、站等姿势，从形态外貌了解茶农的茶事活动，学习其走路的习惯，考究脸上的表情，模仿其肢体动作，体验茶农的生活，感受茶文化，从而更好的学习语言。

4 结束语

在旅游日语教学中，合理结合人们关注的茶道文化，将二者进行有机结合，不仅可以提高学生的学习兴趣，还可以促进学生更加深刻、更加全面地理解茶道文化的精髓，在茶文化里进一步领略语言的魅力。经过茶道的学习，既可以丰富自身的涵养，还可以逐渐从茶里面感受自然，而且茶元素也是搭建国家间茶文化交流的一座桥梁，接纳更多的游客，促进双方旅游业的旺盛，增强国家间的茶文化交流，在发扬茶文化和茶文化旅游的道路上共同前进。