长白山区桑黄资源及其产业现状

国微 邰志娟 刘凤霞 吴秀玲 秦立武王群 长城 于文杰 范宇光

(1.北华大学理学院，吉林省中药生物技术创新中心，吉林吉林132013；2.长白山科学研究院；长白山生物群落与生物多样性吉林省联合重点实验室，吉林省长白山保护开发区，吉林安图133613；3.海南医学院药学院，海南海口571199)

引言

关于桑黄的药用记载最早见于 《神农本草经》中的 “桑耳”，而 “桑黄”这一名称则出自唐初甄权所著 《药性论》。桑黄在中国历代本草著作中均有记载，其作用和功效包括治疗痢疾、盗汗、血崩、血淋、脐腹涩痛、脱肛泻血、带下、闭经、止泻、延年等[1]。在东亚，朝鲜的医书中认为桑黄是灵丹妙药，日本民间也将桑黄作为一种药用真菌[2]。在中国，桑黄虽然记载于历代的本草著作中，但并没有得到广泛的重视和应用。直到20世纪90年代初，韩国商人开始在中国收购野生 “树黄” (即桑黄)，才使得这一宝贵的药物资源逐渐进入人们的视线，价格也一路飙升，桑黄的资源及人工栽培等问题的研究也逐渐拉开序幕。

1 长白山区桑黄资源记述

2004年起，本课题组承担了长白山桑黄资源与栽培的相关课题，期间对长白山区的野生桑黄资源进行了深入的调查研究，截止到2018年发现长白山区被作为桑黄使用的真菌达10种，现记述如下，每个种类记述格式按照中文学名、拉丁学名 (异名)、俗名、形态特征、生境和资源情况。

1.1 杨树桑黄

拉丁学名：Sanghuangporus vaninii (Ljub.)L.W.Zhou ＆ Y.C.Dai。

异名：Inonotus vaninii (Ljub.)T.Wagner＆M.Fisch；

Phellinus vaninii Ljub。

形态特征：子实体多年生，多呈覆瓦状丛生，新鲜部分鲜黄色，干后呈锈黄色。一年生子实体形态不规则，初期呈平伏状；多年生子实体呈扇形、马蹄形或不规则，孔口具有折光反应。

生境：该种生长在山杨 (Populus davidiana)的枯立木或倒木上，生于阔叶混交林或杨桦林。

资源状况：杨树桑黄，又名瓦尼木层孔菌或瓦尼纤孔菌，俗称杨黄，是目前作为商品流通的主要种类之一，已实现人工栽培[3-5]。长白山区该种出现频率不高，为加之人为采摘，已被相关研究列为二级保护物种[6]。

1.2 暴马桑黄

拉丁学名： Sanghuangporus baumii(Pilát)L.W.Zhou ＆ Y.C.Dai。

异名： Inonotus baumii(Pilát)T.Wagner ＆ M.Fisch；

Phellinus baumiiPilát。

形态特征：子实体多年生，无柄，马蹄形或扇形，基部厚达2～5cm，向边缘渐薄，菌盖表面龟裂状、黑色，具同心环带，边缘褐色；孔口表面褐色至金褐色，具折光反应，孔口多角形至圆形。

生境：单生或散生于暴马丁香枯立木或倒木上。

资源状况：暴马桑黄，又名暴姆木层孔菌或暴姆纤孔菌，俗称暴马桑黄，是作为商品流通的主要种类之一，目前已经能够人工栽培[7]。长白山区该种出现频率中等，有一定产量，但因多年的人为掠夺，野生产量逐年下降。

1.3 小孔忍冬桑黄

拉丁学名：Sanghuangporus lonicericola (Parmasto)L.W.Zhou ＆ Y.C.Dai。

异名：Inonotus lonicericola (Parmasto)Y.C.Dai

Phellinus lonicericola Parmasto。

形态特征：子实体多年生，无柄，单生，半圆形；菌盖表面具同心环带、龟裂，灰黑色，边缘钝、褐色；孔口表面锈褐色，具折光反应；新鲜时木栓质，干后硬木质。

生境：生于忍冬枯立木或倒木上。

资源状况：小孔忍冬桑黄，又名忍冬木层孔菌或忍冬纤孔菌。长白山区该种出现频率很低，属稀有种。常混于暴马桑黄中出售。

1.4 桑树桑黄

拉丁学名：Sanghuangporus sanghuang (ShengH.Wu，T.Hatt.＆ Y.C.Dai)ShengH.Wu，L.W.Zhou＆Y.C.Dai。

异名： Inonotus sanghuang ShengH.Wu，T.Hatt.＆Y.C.Dai。

形态特征：子实体多年生，无柄，马蹄形或扇形，菌盖表面灰色至灰黑色，孔面黄色，新鲜时木栓质，干后硬木质。

生境：生于桑树 (Morus)树干。

资源状况：桑树桑黄又名桑黄纤孔菌，其模式产地为吉林省长白山区，全国广泛分布。除模式产地外，长白山区其它地点尚未有分布报道，该种目前尚未进行商业化栽培。

1.5 火木层孔菌

拉丁学名： Phellinus igniarius(L.)Quél。

异名：该种异名较多，但中文文献中很少出现，不一一列出。

形态特征：子实体多年生，无柄，单生，马蹄形；菌盖表面灰色至灰黑色，龟裂，具同心环沟，基部厚达6cm；孔口表面黄褐色至褐色，孔口圆形。新鲜子实层具清香味。

生境：生于多种阔叶树活立木或倒木上，常见于桦树。

资源状况：该种在长白山区较为常见，市场中作为 “桦树桑黄”，近年来由于人为掠夺，资源量明显减少，尚无人工栽培报道。

1.6 窄盖木层孔菌

拉丁学名：Phellinus tremulae(Bondartsev)Bondartsev＆ P.N.Borisov。

异名：Fomes igniariusf.tremulae Bondartsev；

Fomes tremulae (Bondartsev)P.N.Borisov；

Ochroporus tremulae (Bondartsev) Fiasson ＆ Niemelä。

形态特征：子实体多年生，马蹄形，无柄，硬壳质，生长于树枝折断的受伤处；菌盖表面黑色质灰黑色，具环纹，有时被苔藓；孔口表面锈褐色，孔口圆形。子实层新鲜时具香甜味。

生境：生于山杨树干或倒木。

资源状况：该种与杨树桑黄的寄主相同，在长白山区为偶见种类，资源量少，有时以混杂在桦树桑黄中一同出售。

1.7 隆氏木层孔菌

拉丁学名： Phellinus lundellii Niemelä。

异名： Ochroporus lundellii (Niemelä) Niemelä。

形态特征：子实体多年生，平伏状，单生或聚生，新鲜时候木栓质，干后硬木质，厚达3cm；有时有菌盖，表面黑色，具环纹；孔口表面锈褐色至暗褐色，具弱的折光反应。

生境：生于桦树倒木或树桩上。

资源状况：隆氏木层孔菌因生长于桦树，而被作为桦树桑黄出售，但资源量较少，且多为平伏状，仅混杂于桦树桑黄中一同出售。

1.8 松木层孔菌

拉丁学名： Phellinus pini(Brot.)Pilát。

异名：该种异名较多，但中文文献少有出现，不一一列出。

形态特征：子实体多年生，无柄，马蹄形，木栓质；菌盖表面深褐色至黑褐色，具同心环纹，表面被绒毛；孔口表面黄褐色，具折光反应，孔口圆形至迷宫状。

生境：单生或聚生于红松活立木或倒木。

资源状况：该种在市场上称作 “红松桑黄”，该种生长于原始阔叶红松林中，在长白山自然保护区及周边森林保存较完整的林型有一定蕴藏量，但也呈逐年减少的趋势。

1.9 落叶松木层孔菌

拉丁学名： Phellinus laricis(Jacz.ex Pilát)Pilát。

异名： Phellinus pini var.laricis(Jacz.ex Pilát)Parmasto。

Porodaedalea laricis (Jacz. ex Pilát)Niemelä；

Xanthochrous pini f.laricis Jacz.ex Pilát。

形态特征：子实体多年生，无柄，扇形、半圆形至马蹄形，木栓质；菌盖表面褐黑色，具同心环纹，表面常被苔藓和地衣；孔面黄褐色至棕褐色，孔口圆形至不规则。

生境：该种子实体一般比红松桑黄大，多生长在海拔900～1500m的落叶松白桦混交林中，仅生长于落叶松活树干或倒木上。

资源状况：该种在长白山区相对常见，有一定产量，在市场上作为 “落叶松桑黄”出售。

1.10 亚玛木层孔菌

拉丁学名：Phellinus yamanoi(Imazeki)Parmasto。

异名：Fomes pini var.yamanoi(Imazeki)Parmasto；

Phellinus pini var.yamanoi(Imazeki)Parmasto。

Porodaedalea yamanoi(Imazeki)Y.C.Dai。

形态特征：子实体多年生，无柄，马蹄状，木栓质；菌盖表面暗褐色至黑色，具同心环纹，表面常被苔藓，基部厚达6cm；孔口表面黄褐色，略具折光反应，孔口圆形至不规则。

生境：该种常生于红皮云杉活立木树干。

资源状况：该种在长白山区属偶见种，资源量少，在市场上称作 “云杉桑黄”，常与红松桑黄、落叶松桑黄等一起出售。

1.11 桑黄的基元物种问题

对桑黄基原物种的探索一直是学界的难题，到底哪个种类是真正的桑黄经历了近10a的不断认识过程。2012年，台湾学者吴声华研究院和北京林业大学戴玉成教授联合发表的 “桑黄纤孔菌”新种被认为是真正的桑黄，并得到学界的一致认可[8]。桑黄纤孔菌随后被组合到新建立的桑黄孔菌属，该种在长白山区极为稀少，仅模式产地有所发现。以上10个物种是长白山区被作为商品桑黄流通的种类。其中，杨树桑黄的市场认可度最高，也是韩国客商主要收购的种类，而暴马桑黄和小孔忍冬桑黄次之，其它种类的桑黄在市场上仅偶有发现，并不活跃。

2 吉林省桑黄产业现状

虽然吉林省桑黄产业发展态势良好，且栽培技术及产品品质位于全国领先地位，但也应该清楚认识到目前尚存在的几个问题。桑黄的基础研究已远远落后于产业的发展。例如，桑黄菌段培养过程中的环境控制问题，污染率控制问题，桑黄品质与栽培技术的提升等问题尚未有标准答案。因此，充分发挥长白山区的资源优势和气候优势，加强桑黄的基础研究，对于提升吉林省桑黄产业的竞争力十分必要；栽培原料短缺问题将是制约桑黄产业发展的重要因素。国有天然林全面禁伐，木段原料价格上涨是必然趋势，有必要尽早考虑可替换和选择的栽培原料；吉林省内尚未有桑黄的精深加工企业，不利于产业的长期稳定发展。为避免桑黄市场的大幅波动，应尽早谋划建立或扶持桑黄精深加工企业，延长产业链，提高附加值，稳定市场。2018年吉林省森林休憩保育研究会组织高校、科研院所及相关企业成立了桑黄分会，旨在促进桑黄的相关研究，推动吉林省桑黄产业的健康发展。