浅析山地养鸡技术要点

岳云青 李根凯 杨雨梅 陈绍仓 江琳

(1，云南省瑞丽市勐秀乡农业服务中心 678604；2，云南省瑞丽市畜牧站 678600；3，云南省瑞丽市动物疫病预控制中心678600)

山地养鸡技术是利用山地、荒山、森林、胶园、草坡等作为养殖场地，应用传统养殖方法已先进科技结合，养鸡场有生活管理区、养殖区和防污处理区。鸡舍建设分为雏鸡房和成年鸡舍，品种选择以慢小型适合山地放养的鸡为主，采用室内饲养方式，将放牧与成年鸡补充喂养相结合，成鸡自由活动，自由觅食昆虫、野草、树根、沙石、泥土等，饲喂五谷杂粮，饮山泉水、露水，让鸡在自然的环境下生长，达到提高鸡肉、鸡蛋风味，提高品质及养鸡效益的目的，并严格限制药品、激素、添加剂等使用，产品符合无公害标准要求。

1 鸡场建设

1.1 选址

选址符合当地土地利用发展规划，主要集中在森林、橡胶园、茶园、果园、草山、荒坡、生态资源丰富、适宜放养、远离水源、村镇、市场、屠宰场、垃圾场等。没有空气、水、疾病、噪音等污染源，同时，水、电、路三通。饲料和产品的运输和加工方便。

1.2 鸡场布局

养鸡场分为生活管理区、养殖区和防污处理区。生活管理区、养殖区、防污处理区有明显的边界分离和明显的标识。

1.3 养鸡场设施

鸡舍分为育雏室、成鸡舍、围栏建设。鸡舍坚固，干燥，通风。新鸡舍，尽量遵循简单实用的原则。

脱温舍：在生产区独立建设，按照20～30羽/m2的标准设计建设，舍内设网架、控温设施、加热烟道、保温灯、排气扇等。成长鸡舍：建在高地上可以防雨，遮阳，避风保暖；按10～15只/m2设计饲养密度。屋面为双坡屋面、钢框架、石棉瓦屋面，砖砌墙，墙面设窗。地面硬化，设网床或栖息架。围栏：在放养区用围栏分隔成若干区域，分区放养，围网高1.5～2.0m。

1.4 饲喂、防疫、防污设施

按30～50羽设置1个喂料桶、1个饮水器；消毒池，消毒室，兽医室，高压冲洗机等；堆粪发酵间、污水处理池。

2 养殖技术

2.1 品种选择

选择具有体型小、适应能力和觅食性强的品种，如广西铁脚麻鸡、广西生黄鸡、江西崇仁麻鸡、金陵乌鸡、金凤乌鸡、盐津乌骨鸡、云南武定鸡等。这些鸡种毛色美观、肉嫩味美，深受消费者喜爱。

2.2 育雏技术

2.2.1 脱温

时间：21d。室温：1～4日龄室温为37～39℃，之后每3天降低1度，21d即可降到与外界相适应的温度，冬季可以根据外界温度情况适当延长脱温时间。脱温鸡舍湿度：第一周70%～75%，第二周50%～60%，以后保持在45%～50%，至放养环境湿度。脱温期间光照时间：1～4日龄24h光照，5～15日龄14h光照，16～21日龄8h光照，光照强度的原则是由强变弱，脱温后自然光照。密度：育雏比较适宜的密度是40～50羽/㎡，土鸡个体小密度可以到50羽/㎡，土杂鸡个体大密度40羽/㎡即可。饮水与开食：饮水与开食的顺序为先饮水后开食，外购的雏鸡，在雏鸡达到后先将雏鸡放入育雏舍，让雏鸡休息1h左右，再给雏鸡初次饮水，细心观察雏鸡饮水情况，使每只雏鸡充分初饮，对弱鸡采取人工辅助饮水，饮水中每升加葡萄糖50g和VC1g自由采食，2～3d用阿莫西林、甲硝唑溶液饲喂1次。饮水后部分雏鸡有觅食表现时，即可开食。开食料应易于啄食和消化的颗粒料或玉米面，喂食时少喂勤添，防止浪费。

2.2.2 育雏（保育）

时间：一般15～20d。脱温结束后，雏鸡已经适应环境，不再需要控制温度、湿度，可以根据情况调整饲养密度到20～30羽/㎡，用中鸡饲料逐步替换小鸡料，根据疫病防控程序完善后续疫苗接种，适当增加活动范围，并根据外界环境确定活动时间，逐步延长。

2.2.3 做好分群

按鸡只大小、强弱、公母进行分群饲养，对弱鸡、病鸡挑出单独饲养和隔离治疗，注意观察鸡群情况，发现问题及时处理，对残次鸡不应再饲养，将其淘汰。做好分群工作有利于提高鸡群整齐度及以后的饲养管理。

2.3 饲料与放牧

育雏阶段：此阶段雏鸡弱小，消化功能不强，应供给易消化、营养全面的饲料。中鸡阶段：22～30d用中鸡饲料逐步替换小鸡料，35d以后逐步改为浓缩饲料+玉米面、谷物、麦麸、米糠配制而成的混合饲料，此阶段应以补料为主，注意避免部分鸡因体弱觅食能力不强而影响生长，60日龄后，鸡只已生长到具有一定野外觅食能力，可以采取限量喂料，分早晚喂料，早上放鸡时喂料半饱，晚上喂足饲料。大鸡阶段：此阶段鸡只觅食能力强，饲喂中，根据采食情况补充玉米、小麦、碎米、麦麸，种植的黑麦草、蔬菜叶等，减少饲料用量，降低养殖成本。

雏鸡一般在5周以上可以放牧，并尽快进行放牧锻炼，每天在放牧场地饲喂一次，饲喂地点由近到远，待鸡只适应野外觅食后停止在放牧场地饲喂。

根据放牧场地地面植被的生长和鸡对饲草的需求，将放牧场地按计划分为若干分区，按照鸡的生产批次逐区循序轮回放养。使牧场地面植被有充分恢复生长的机会，丰富鸡采食资源。

一般情况下，山地养鸡放牧密度为1亩果园或树林、胶园、竹园、茶园放牧100～200羽。

3 综合防疫技术

3.1 制定科学免疫程序

根据本地区疫情特点，结合鸡群具体情况制定适合的免疫程序，选用合适疫苗，安排适当时间给鸡群免疫接种，使鸡群获得稳定的免疫力。

3.2 阻断疫病传播途径

完善场区防疫消毒设施建设，进入生产区大门应建消毒池，供进出车辆消毒，大门旁建消毒通道，购置气雾消毒机，供人员消毒。加强场区管理，尽量减少场外人员到生产区，必要时应严格消毒后才能进入，工作人员到场内工作时，在专用浴室内洗澡更换依服、鞋、帽，经消毒通道气雾杀菌消毒后再进入场内。注意饮水消毒卫生，场内应设水塔，用氯、溴仿及高锰酸钾等作饮水消毒后再供鸡饮用。应在离鸡舍较远的地方放置饮水器，供远离鸡舍的鸡饮水。对放养场地低洼积水的地方进行填平，以免鸡饮用不清洁卫生的水后引起发病。

3.3 搞好清洁卫生

鸡舍、料桶、饮水器保持清洁卫生；每半月用生石灰或大碱对场地进行消毒1次，每月灭鼠1次；经常疏通排水沟。

3.4 严格消毒制度

脱温期间每周带鸡消毒1次；放养期间每7天用消毒灵、百毒杀等消毒液对鸡舎及走道消毒1次；病鸡、死鸡一律无害化处理（化尸池、焚烧、深埋）。

3.5 驱虫

鸡只放养容易感染寄生虫病，特别是球虫、线虫等，要适时驱虫，放养15～20d在饲料中添加抗球虫药进行驱虫，连喂3d，之后每两个月用阿维菌素粉剂拌料驱虫一次。驱虫药的使用严格按照使用说明和休药期执行，做到用药安全，保证产品质量。

4 小结

山地养鸡改变养鸡生产方式，顺应市场需求，缓解产业争地矛盾，科学利用林地、胶园、果园等养鸡，实施种养业立体开发，同时，为市场提供优质鸡肉产品，增加农民收入，助推脱贫攻坚，鸡粪直接还地，提高林地、胶园、草坡等肥力，养鸡综合效益明显。