陕南秦巴山区林下养鸡饲养管理技术

刘健

(陕西省汉阴县畜牧兽医中心 725100)

1 林下养鸡的优点

林下养鸡又叫林地散养鸡，林地放牧鸡等，也是生态鸡养鸡的一种重要方式，是以本地鸡为养殖对象，林下放养和舍饲相结合，以林间采食昆虫、杂草等为主，人工绿色饲料喂养为辅。

1.1 保持和改善生态环境

林下种草可以减少水土流失，保护生态环境，鸡在放牧过程中，踏草、食草、除虫、排粪，能减少环境污染促进树木生长，且取之于林，用之于林，并形成草养鸡、粪肥草、促进林木、林草生长的良好生态循环。

1.2 生产绿色无公害肉食品

林地为鸡生长提供良好优越的生长环境，具备生产安全无公害甚至是绿色肉食品的基础条件，在此环境下生产的鸡，具有品质优异和味道鲜美等特点，优质自然优价，市场上，林下放养鸡，要比舍饲鸡多卖2～3元/500g，即省料又提效。

1.3 减少投资，节约能源，饲养成本底

适于资金不足，但有充足劳动力，特别适宜依靠双手勤劳致富贫困农户，加之林地养鸡，鸡身体健康，疫病抵抗力强，很少发生传染性呼吸道疾病，不发生 “胸腿病”、“鸡脂肪肝综合症”等运动性或代谢性疾病。

2 林地养鸡选择品种

主要选择耐粗饲抗病性强的品种，例如∶绿壳蛋鸡、狼山鸡、桃源鸡、肉杂鸡、麻鸡等品种。由于南方消费者喜食黄皮黄嘴黄腿类的鸡，而陕南当地认为乌皮黑腿才是正宗土鸡，所以要根据主要消费地域的喜好选择品种。如在陕南销售，则选择黑为主，乌皮或白皮，黑脚或青脚的中速型杂交肉如黑康。

3 放养林地的选择

3.1 林地要求

以林木稀密适中长有灌木林、阔叶林、荆棘林等山地为佳，以树下杂草丛生、土层深厚、土壤松软的果园桑园茶园等经济林最好，柴扒等杂木林也可养鸡，耳扒、竹园、板林次之，纯松林、杉树林不建议养鸡。林地内应无渍水、少巨石，坡度无严格要求，但以15～40°以内的缓坡地为最佳，林地周围不应有采石场、集中坟地、工厂等，以免放炮等噪声惊扰鸡群。

3.2 放养密度

以每亩放养鸡30只以上100只以内为宜，每亩40～50只为最佳。

3.3 附属设施

林地四周应圈建栅栏。使用尼龙蚕网、铁丝网、铝合金网片利用林地树干枝干等，四周围高约1.5～2m。林地内使用同类材料把圈养区分隔成若干小区便于饮水。可选用自动饮水桶，间隔30～50cm打一个孔，安上乳头式自动饮水器，一端接上卫生水源即可，尽量避免水盆、水沟饮水，因无法保证食具干净卫生。

4 鸡场与鸡舍选择

4.1 鸡场的选择

林下养鸡的鸡场应选择无污染的林地，必须远离村庄、农户居住区、工矿区和主干道，背风向阳、取水方便、交通便利，有足够适宜林地，便于管理，环境僻静安宁、空气清洁。

4.2 鸡舍要求

在放养区搭建棚舍或者利用现有闲置房舍改造，晚上关鸡用。总体要求是，通风良好、隔热保温、门窗完备，光线可稍暗，墙脚墙体完整无洞眼，具备防止鼠、兽、蛇、鸟等进入。舍内距地面50～150cm搭建木制或竹制栖架，层数为3～4层。每平方米可关20～30只成年鸡。棚舍只用于饲喂精料和遮风避雨，不建议设饮水和喂食设施。

5 雏鸡的饲养管理

5.1 雏鸡的饮水

购回鸡苗后一定要给予雏鸡充足饮水1～2h后再开食，及时饮水有利于卵黄的吸收和胎粪的排出，水源最好是使用桶装纯净水，或干净的凉开水中供雏鸡饮用，安装自动饮水器喂水。

5.2 补充光照

1～3日龄雏鸡光照为24h，3～7日龄为23～22h，随后每周减1～2h，减至16h每日为止。

5.3 开食及饲料

开食饲料以优质颗粒配合饲料为主，训练采食时，应首先提高照明亮度，饲喂时轻轻敲打开食盘边呼唤边撒食，诱鸡采食，在料中可拌0.2%土霉素或0.04%痢特灵混合均匀，防治雏鸡白痢的发生，尽量做到少喂勤添，促进鸡的食欲，确保每一只雏鸡都能吃饱。

5.4 通风换气

要保持舍内空气清新，无异味，灵活掌握通风与温度的矛盾，不要让气流直吹雏鸡，不要有贼风，在通风换气要防止舍内温度大幅波动，一周后的雏鸡可逐步加大通风量。

5.5 降低湿度

雏鸡最适宜湿度为1周龄内75%～70%，2～3周龄70%～60%，4周龄以上60%为宜，可通过通风换气，铺设干锯末灰，勤打扫粪便、垫料等方法降低湿度；地面洒水等方法增加湿度。

6 饲养管理要求

6.1 消毒

消毒是作为养殖户的最为重要的基础工作，也是预防各种疫病发生的关键性措施。具体的消毒方法是：圈舍、舍用器具及环境消毒。消毒之前，饲喂器具应在流水中清洗干净并晒干，彻底打扫圈舍内外灰尘、垫草、粪便等杂物，清理出来的杂物进行深埋或焚烧，水泥地面用水冲洗干净，泥土地面铲除表层5cm泥土，挖取60cm以下的生土换上拍实，水泥地面使用2%的火碱消毒；墙面、土地面采用10%～20%生石灰水泼洒刷墙；最后用高锰酸钾和福尔马林熏蒸消毒。

6.2 饲料与饲喂

饲料可购买全价配合颗粒料饲料，也可按饲养标准自行配制。自配最好购买优质的浓缩饲料加上玉米粉碎，搅拌均匀即可，商品颗粒料应装在自动喂料料桶中干喂；粉料应加入适量的清水，搅拌至糊状，放入料盆或料槽中喂，每日喂3次。早上、下午、晚上各喂一次。每次喂食前应吹哨或呼唤，以便形成条件反射，便于管理。保证充足饮水。特别是夏季，夏宜饮凉水，保证饮水充足。放养体重不小于300g，先饲喂后放养，雨天避免放养。放养距离先近后远，随后逐渐扩大范围，延长放养时间。划分放牧区域。把林地分成若干小区，每区放牧1～2周，每45～60天放一个轮回。林地青草不足时可补喂人工采收的幼嫩、叶大、汁多的新鲜草类或菜叶。