养生粉在大学生市场的现状和未来趋势的分析

李晓琳+孙煊煊+吴偲绵

摘要：中国的传统文化博大精深，从古至今养生保健一直是被关注的话题。特别是改革开放以来我国国民经济快速发展，人民对养生保健的需求提出了更高的要求。例如养生粉在大学生群体中的需求表现尤为明显。养生渠道有很多方式，如养生运动、器材、养生药膳等。养生粉凭借自身的优势在这些养生产品中脱颖而出。

关键词：养生保健；养生粉；大学生市场

中图分类号：G646 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2018）01-0021-03

一、绪论

看朝阳产业以后，我们对养生产业有了创业的想法，从我国目前的生活水平上看，人们在保证生活水平的同时也希望生活质量有所提高。在北京奥运会的时候，中国的太极拳已经被世界范围内的人们所熟知和喜欢[1]。根据人们的需求，一系列的养生产品开始出现，养生粉被大众所喜爱，特别是在大学校园里更受欢迎，有的同学甚至在兼顾学习的同时还做起了养生粉的生意。本文主要从五个部分对养生粉创业进行分析。

二、养生粉现状

祛湿排毒减肥，喝根豆粉；手脚冰凉，喝红豆薏仁粉；抗衰老乌发健脑，喝乌发粉；打造傲人丰姿，吃木瓜葛根茯苓粉；调养内分泌，吃木婉清营养粉等。大大小小的商家和店铺出现不同功效的养生粉，有的针对女性，还有针对男性的。

网络时代的到来兴起一股微商流，微商主要针对宝妈、学生这类人群，大学生在兼顾学习的同时还兼职微商。据有关调查显示，养生粉是大学生很热衷于售卖的一种产品。在高温烘培的环境下，养生粉的营养物质不会被破坏、现磨制作种类繁多，每一种的功效不同，效果也比较明显。还可以自由选择搭配，例如黑芝麻、核桃、大枣、黑米等分别装在不同的袋子或者透明瓶子里，方便进行自由搭配，其价格也不是很高。对于大学生来讲，囤货不需要太多钱，还可以自己使用。

学者张其成在《中华养生智慧》中说到“养生活动是人类中自我控制、自我调节和自我改造”的一种生存方式[2]。而养生粉就是这种生活方式下的产物。古代这叫“药膳”，而现代叫做“食疗”。通过食物的性能、制作和服法，保持健康的身体。虽然目前国内市场对养生粉的需求比较高，产品也在逐渐完善，但是还有许多不足之处，如口味欠佳、搭配不当、加工程序缺少标准化，使顾客的信任度降低。

三、养生粉的优缺点

无论任何文化的人都对保养自己的身体具有一定的认知。养生粉在对身体进行保养的同时，又因自身发展不完善出现不足之处，下面通过实地考察分析一下养生粉的优缺点。

（一）养生粉的优点

1.价格适中，可以被广大群众接受。养生粉的价格属于中等价位，像谷物、豆类、还有山药。“经济基础决定上层建筑”是有根据的。假如他们有2000元的收入，养生粉的价格偏高，购买养生粉以后，日常花销就减少了。养生则是建立在生活水平能力之上的质量的提高。

2.养生粉的营养价值丰富。例如枣、薏仁米、黑芝麻、黄瓜籽再加上百合、茯苓、山药、莲子等，放在机器里一分钟，能够“美容美白”、“降三高”，简单方便。但专家表示养生粉原材料比较丰富，但不能随意组合，需根据自身的体质进行选购。另外，一些药材之类的尽量不要选择。

3.制作方法简单。各大超市、集市甚至是网上都有卖养生粉的，其包装方式有两种，即成品和原料包装。成品包装的可以直接煮粥、煲汤、冲水喝。例如薏仁需要通过水溶解后才能被更好地吸收，也可以直接煮粥。像葡萄籽，则需要通过打磨成粉使用。

4.目前养生行业已经发展成为一个朝阳行业，各地养生保健能够促进当地的经济发展、人民生活水平的提高，最重要的是保持身体健康。而养生粉则是养生保健的代表产品。

（二）养生粉的缺点

对养生粉的了解不够。有些爱美的女性把养生粉当作一日三餐，认为养生粉健康，可以当作饭来吃，这种观点是错误的。养生粉只是一种保健食品，绝对不可以代替主食，只可以当作辅食来用。打磨成粉状的养生粉对于咀嚼功能差的婴儿，牙口不好、胃消化功能减退的老人是有所帮助的，但会影响我们成年人的咀嚼功能，从而导致营养成分不能被有效吸收。而各类养生粉用开水冲后基本是糊状，不怎么需要咀嚼就喝下去了，缺少了与口腔中消化酶的接触，可能影响其营养成分的吸收。

加工程序缺少标准化。例如五谷杂粮养生粉，它的出现正如《传统的发明》序言中霍布斯鲍姆谈及到过去两百年里“新传统”的发明里“当需求方或者供应方相当大的迅速改變时”，传统的文明出现得更频繁[3]。五谷杂粮养生粉在磨制时空中会弥漫浓郁的油脂香气，因此要选择大型电动磨粉机，而不是小型手摇磨粉机。有的商家为了节省成本就会选择手动的磨粉机，磨出的养生粉口味欠佳。另外，加工过程中没有具体的添加原料的标准，比如加多少克枸杞会变成红色、加多少克芝麻就会变成黑色等具体标准。

世界上没有两片相同的叶子，也没有完美无缺的食物，养生粉也不例外。养生保健业发展迅速，而养生粉在众多产品中被大众做喜爱，其优势还是比较大的。

四、养生粉创业需要的准备

如何在激烈的竞争中生存下来并且创造利润，前期准备工作是关键的。

1.要从市场环境进行分析，宏观上包括人口、经济、社会文化、现管法律政策。（1）人口因素。我国不同层次的人群需要不同功效的养生粉。青少年购买养生粉为了健脑，中老年人则为强身健体，而女性消费者的比重比较大，据有关资料显示，52%的女性购买养生粉为了调节内分泌，42%的女性为了美容养颜。（2）经济因素。从城乡居民的收入水平看，我国城镇、农村的人均消费在衣食住行方面有所提升，更加注重提高生活品质，这使得养生粉的市场需求量增大。（3）相关法律政策。截止2006年，我国出台了一系列针对保健品发展的相关政策。从微观上分析，包括行业、竞争者、消费者行为、分销商。（1）行业因素，我国保健品行业公司的规模普遍偏小，保健品产品和原料产地分布不一致，这会在很大程度上影响经济的发展。（2）竞争者分析。纵观养生粉企业，主要集中在药品、天然补品和食物中。自从我国加入WTO，许多外资企业纷纷涌入我国市场，给我国养生粉的发展带来了威胁。（3）消费者行为。消费能力和动机不同，收入高的群体对养生粉的需求大于收入低的群体。有的自己使用，有的赠送亲友，还有的做小本生意。例如养生粉在大学生的市场发展中还是很乐观的，通过淘宝、微信赚钱还是不错的。（4）分销商分析。养生粉大部分在大卖场、大超市、大药房销售，各个分销商压缩了企业的利润空间，养生粉企业变得越来越被动。如何使养生粉创新是目前最迫切的需要。endprint

2.创业以财富获取为目的，获得利润是创业者创业永远的动力[4]。创业不是简单的嘴上说说，需要做好充足的前期准备工作。对养生粉的认知，需要明确从制作到销售的每一个过程。（1）实地考察。可以去一些企业，或者原料产地，或者店里工作，或者学习一段时间，了解其运作過程。（2）充分利用网络平台。如可使用微信公众号推广产品，或者扫一扫关注公众号，以扩展客源。（3）人员分工。一个小组总负责人，负责各项事务的分配和统筹；一个负责与供应商的洽谈以及微信公众号的管理；一个负责收集和反馈客户信息以及进行一对一服务。（4）项目内容是否调整，如调整需要说明原因。如果是产品价格定位过高，则通过改良采购原材料渠道降低价格，并对价格进行改动。（5）下阶段工作计划，预期成果。根据项目的实施情况，不断加强管理并创新经营方式，同时提高我们团队的服务水平。

五、养生粉创业中存在的问题及对策

我国在养生粉行业的起步比较晚，还存在一些问题：

相关的政策法规和市场监管力度不够[5]。我国养生粉行业无论是在网络中还是在广告中，都存在一大部分虚假广告，虚假广告的猖狂是由于国家很长一段时间没有相关的法律政策进行约束。例如在2005年《保健食品注册管理办法》出台前，养生粉的品牌名称一旦被注册，便获得永久的使用权，即使它的成分和功效发生了改变也是如此，这就引起了一些小商贩投机取巧地生产出仿品。市场监管力度不够。小商贩在市场上肆无忌惮地销售仿造品，有些城管没收仿造品后就不了了之，对养生粉的发展造成了严重影响。

成本较高。养生粉是一种功能性的食品，是按照食品行业的要求进行制作、加工的，对企业技术要求很高，需要研磨养生粉的机器。

产品更新速度缓慢。根据有关资料显示，我国养生粉的原材料80%以上是上世纪90年代配制的、几乎没有经过严谨和科学论证的第一代、二代养生粉，而养生粉的功效还是以前的功能，几乎没有创新和开发[6]。

推广的力度不够大，还有很多学生群体对于养生方面的知识了解不够全面，阻碍了销售的进一步提高。网站建设的投入时间不足，网站还不够完善，缺乏网站美工相关知识。

（一）在产品策略上

1.完善保健品行业的相关法律法规，要做到养生粉的全过程都是有相关法律参照的。加强市场监管力度。使人们更加放心地使用养生粉，从而达到更好的养生效果。

2.养生粉的创新。原料功能相似是普遍现象，在“求异者生存”的环境下，只有创新才能使企业更好地生存发展[7]。所以，需要购买机器，降低产品的制作成本。

（二）在定价策略上

1.在养生粉定价之前，参考一下养生粉是属于必需品还是保健品；如果是保健品，那么是需要哪一功能的或者处于高、中、低的哪个档次；养生粉是近期生产的还是生产出有一段时间了，这些都跟定价有关[8]。

2.养生粉的成本。有固定成本、变动成本等，定价时要以哪种成本为依据很重要。需根据市场需求情况进行定价，还需要根据国家政策。各国都有自己的经济政策，对市场物价的高低都有相关的法律规定。

（三）渠道策略和促销策略

1.养生粉目前在专卖店和连锁店或者社区卫生所等都有销售。这种属于实地场所销售，优点在于极大地减少了中间环节，厂家可以及时掌握信息[9]。还有就是网络平台销售，例如上面替代大学生做微商或者淘宝，都是一种销售手段。

2.养生粉促销组合。“广告+渠道”的宣传方式虽然开支比较大，但效果还是有的。可以和其他保健品进行联合推广，在促销的同时注意不要盲目地进行推广，不能急于求成[10]。例如某个减肥广告发出赠品后，被一群老年人抢走，这样就没什么效果了。

通过上面的分析，养生粉虽然存在一些问题，但是面对市场的需求，只要采取相应的政策就会发展得更快。

3.通过与校外的企业合作，拉赞助。通过发宣传单，在各组团的食堂门口设立免费试吃活动，通过微信发送相关链接，在朋友圈集赞送礼品活动推广产品。同时建设完善的淘宝店铺，熟悉掌握淘宝美工相关知识，做好淘宝店铺的装修、推广。

六、养生粉未来发展的趋势

本文通过查阅有关文献、实地进行考察、研究，对养生粉的现状和发展趋势进行分析。以大学生市场的养生粉举例[11]，首先分析了养生粉的含义，其次是养生粉的优缺点，最后对养生粉在创业中存在的优缺点及对策和未来的发展趋势进行了分析。

经济在发展，社会在进步。养生保健已经成为时代的要求，而养生粉这个保健产品被大众所接受，虽然现阶段还存在着许多不足之处，例如在营销策略上打破传统的营销策略，可以建立品牌营销策略、口碑营销、会议型营销、服务型营销等。要想在激烈的市场竞争中站稳脚步，需要结合自身的优势，形成养生粉行业自己独有的特点，还要根据我国的国情。因此面对庞大的市场需求，养生粉行业的发展前景还是非常广阔的。

通过这次大学生创新创业计划项目的训练，让我们对此有了更深一步的认识，使得我们能够学以致用所学到的知识，也看到了团队协作的重要性，以及自身的不足。在今后的学习、工作中，我们会继续学习探索，加强训练，将此运用到社会实际问题中去。

参考文献：

[1]胡晓飞.传统体育养生基础[M].北京体育大学，2014，3（7）：10-11.

[2]张其成.中华养生智慧[M].北京：华夏出版社，2015：12.

[3]霍布斯鲍姆[英].人文与社会系列[M].南京：译林出版社，2010.

[4]金启慧.高等学生创业倾向影响因素研究[D].长春：吉林大学，2010：7.

[5]郭国庆.市场营销学通论[M].北京：中国人民大学出版社，2011.

[6]金锡万.管理创新与应用[M].北京：经济管理出版社，2013.

[7]候胜田.保健品营销管理[M].北京：清华大学出版社，2013.

[8]严建雯，叶贤.大学生创业意向的现状调查[J].心理科学，2012，32（6）.

[9]阎云翔.中国社会的个体[M].上海：上海译文出版社，2012.

[10]张其成.中华养生智慧[M].北京：华夏出版社，2005.

[11]周际明.中国古代养生史略[M].上海：东华大学出版社，2009.

Abstract：China's traditional culture is profound. Health preservation has always been a hot topic since ancient times. Especially since the reform and opening to the outside world，China's national economy has developed rapidly，and the people have put forward higher requirements for health care. For example，the demand for health powder in college students has become higher than ever before. Health preservation can be achieved through many channels：sports，medical instruments，health diet and so on. Health powder stands out with its own advantages among them.

Key words：health preservation；health powder；college students marketendprint