饲料中添加益生素对仔猪影响

廖杰 罗家荣

（广西合浦县公馆镇水产畜牧兽医站536119）

益生素富含乳酸杆菌、双歧杆菌、酵母菌粪链球菌是一种复合活菌制剂，益生素最早来源于希腊语，意思是“对生命有益”。益生素由多种益生菌组成，益生菌是一类有益的活性微生物物质，主要存在动物体内消化道等器官组织中，主要合成复合型维生素和脂溶性维生素，在动物体内经一系列生化反应合成脂肪酸、氨基酸等，促进物质在动物体内的消化吸收，促进动物新陈代谢和营养吸收，提高生长性能。在临床中广泛使用抗菌药物，不仅对细菌性疾病产生很强的耐药性，造成肉、蛋、奶等畜产品中药物残留，人们还可以通过采食含药物残留食物可传播给人类，严重影响人类健康，因此，食品药物残留问题成为公共问题。许多研究表明，益生素具有很好的动物保健和治疗动物疾病作用，广泛应用于动物健康养殖中。在饲料中添加益生素对仔猪的影响进行综述。

1 益生素组成与作用特点

乳酸杆菌乳酸杆菌应用最早，最广泛，种类繁多，乳酸杆菌有44个种，是一类可以分解糖类产生大量乳酸的革兰氏阳性菌，不耐高温。双歧杆菌有28个种，双歧杆菌可将糖分解生成乳酸和醋酸，能控制由有害菌引起的异常发酵，刺激胃肠蠕动，抑制有害菌产生毒素，致使肠道呈酸性，促进乳糖消化吸收。饲用酵母种类主要有啤酒酵母、热带假丝酵母、产红色酵母、朊假丝酵母等，存在于动物肠道微生物群落中。改善肠道微生态环境、提供养分、促进消化吸收、增加饲料适口性等功能。

2 益生素对生长性能影响

益生菌可产生过氧化氢、有机酸、游离脂肪酸、细菌素等物质，抑制仔猪肠内有害物质吸收，抑制有害细菌生长，促进仔猪肠道内多种对体内有益菌的生长与繁殖，提高仔猪肠道消化与吸收，益生素还具有抑制癌细胞和肿瘤生长、缓解过敏反应作用。仔猪肠道是动物机体最大的免疫器官，益生素可维持胃肠道正常功能，促使胃肠道黏膜与外界缓慢进行相互作用，调节肠道菌群，促进物质吸收代谢也能降低乳糖浓度，产生乳酸，有利于胃和肠道消化吸收。另外，双岐杆菌还有降低血氨改善肝脏的功能，通过抑制细胞突变等方式，使肠道内的有毒物质和不容易代谢的产物通过呼吸、粪便等排泄方式将这些东西排出体外，从而降低有害物质致癌的可能性。益生素可以抑制IgE的产生，有效地防过敏发生，促进仔猪生长。

3 益生素对仔猪免疫性能影响

益生素在动物体内定植、繁殖后通过一定的生化反应后，同时还可以刺激仔猪机体非特异性免疫功能，从而达到增强免疫功能、改善肠道屏障功能，因而，益生素可提高仔猪整个机体免疫机能，提高仔猪新陈代谢。益生素增强仔猪免疫猪瘟、伪狂犬、圆环病毒、蓝耳病毒等疫苗后的抗体效价，使机体抗体水平迅速到达高峰，抵抗仔猪猪瘟、伪狂犬、圆环病毒、蓝耳病毒等相关疾病的感染，另外，还可以提高仔猪血清免疫因子含量，改善机体免疫性能，因此，益生菌具有增强仔猪抵抗力的功能。

4 益生素对仔猪体内胆固醇含量影响

益生素主要以同化作用来降低。当仔猪肝脏及血清中胆固醇含量的下降1%时，提高仔猪肝脏保护率，减少因肝病死亡，还能促进肝脏解毒功能等，另外，益生素具有仔猪体内血清高密度脂蛋白，降低仔猪体内胆固醇的代谢，促进仔猪体内胆固醇转化成其他物质，通过粪便排出体外，有利于仔猪体内物质代谢，提高肝脏机能。

5 小结

随着我国养猪业发展，猪养殖数量越来越多，形成规模化和集约化养殖模式，在猪养殖过程添加益生素替代抗生素可以减少药物残留，发展绿色养殖业。