隰县玉露香梨标准化产业现状及对策

文/王秋萍

特约编辑：艾 华

【导读】果品产业的健康发展，离不开当地自然资源、政策引导，以及必要的人财物投入，而互联网经济、乡村特色旅游的蓬勃发展，为传统果业发展注入了新的活力，山西隰县玉露香梨产业的发展就是一个例证。

山西省隰县位于世界梨果专家公认的北纬36.6°黄土高原的核心地带，栽植梨果已有2 500年历史，是农业部划定的黄土高原梨果优势产业区，省政府划定的山西省中南部无公害果蔬高效产业区，临汾市政府确立的西山百万亩优质水果生产基地县。1999年隰县被农业部命名为“中国金梨之乡”，2001年被国家林业局命名为“中国酥梨之乡”，2010年被山西省政府确定为 “一县一业”玉露香梨生产示范基地县。目前，全县果树总面积达到2.53万hm2（38万亩），其中玉露香梨1.53 万 hm2（23 万亩），酥梨 0.13 万 hm2（2 万亩），苹果0.80万 hm2（12万亩），小水果0.067万 hm2（1万亩）。2017年果品总产量2.5亿 kg，产值6亿元，其中玉露香梨1.33万hm2（20万亩），挂果面积 0.29 万 hm2（4.3 万亩），产量 1 500 万 kg，出园价7.0～9.6元/kg，总产值1.2亿元，农民人均果品收入6 000元以上。隰县80%的土地种植果树，80%的农民从事果业生产，80%的农业收入来源于果树，梨果产业已成为当地农民脱贫增收达小康的主导产业。

一、产业发展现状

实施玉露香梨标准化生产。一是成立了玉露香梨标准化生产管理工作组，制定了《梨果提质年实施方案》《玉露香梨标准建设年实施方案》，围绕“扩规模、提品质、创品牌、增效益”确定了工作任务，划分了责任单位，明确了完成时限，制定了落实措施。二是印发了《玉露香梨标准建设服务手册》《玉露香梨标准管理周年历》，详细记录梨果生产全过程。三是在“隰县在线”网开通了“隰县玉露香梨今日标准化”果树管理专题栏目，建立了果树管理微信群，每天发布天气预报，果树管理相关工作及注意事项，指导果农科学管理。四是山西省农科院建立了隰县玉露香梨试验工作站，为玉露香梨的品质提升提供了科学依据。

推进示范园建设。全县共建立了35个玉露香梨标准示范园，遍及8个乡镇，每个示范园指定一名专职技术员负责技术指导，因园施策，科学制定管理措施，规范四季管理，严格水肥投入，推动分级采收，提升果品质量。2017年免费为35户示范园户主和32户贫困户发放黏虫板30 000张、黑豆种子1 500 kg、油菜种子1 500 kg、蚯蚓粪2 000余袋。通过示范园建设，进一步提升了玉露香梨的品质，提高了玉露香梨的商品率。

加强技术培训。一是印发了1 000余册《隰县玉露香梨标准化生产实用技术》，指导果农严格按照玉露香梨“两个标准”进行生产。二是邀请国家、省、市专家实地开展果树技术专题培训，年培训人员1 000余人次。三是带领技术人员、示范园园主、果农大户，赴陕西、河北、本省汾西参观标准化果园建设。全县每年培训果农人员均在1万人次以上。

预防自然灾害。一是新建防雹炮点4处，连同原有防雹炮点7处，基本实现冰雹带全覆盖。二是成立人工影响天气办公室，坚持24小时专人值班，指导果农做好防冻防霜、防雹、防风等预警工作。三是及时应对极端天气，全县累计发射高炮、火箭炮822枚，降低了冰雹灾害，减少受灾面积667 hm2（10 000余亩），挽回经济损失3 000余万元。四是做好灾后补救工作。针对部分遭受冻害、雹灾、风灾等自然灾害的地区，县果业部门第一时间赶到受灾地点，实地查看灾情，及时发布灾后补救措施，做好灾后补救工作。

实施品牌营销。一是启动了《隰县玉露香梨区域公用品牌发展战略规划》，出台了《隰县玉露香区域公用品牌建设实施方案》，进一步提升玉露香梨的市场竞争力，扩大了玉露香梨品牌影响力。二是在国家工商总局取得了“隰县玉露香梨”地理标志证明商标使用权。同时，在农资、包装、地理标志、产品溯源体系、流通领域等方面实行全方位打假，有效保护隰县玉露香梨品牌。三是在国家检验检疫总局获得了生态原产地产品保护与示范区保护证书，成为全省首批获得保护的生态原产地示范保护区之一。四是成功举办了七届隰县玉露香梨花节、两届采摘节、品牌发布会。积极参加农高会、中国果品品牌大会等各类农展会，宣传推介隰县玉露香梨。

推动电商扶贫。一是升级改造溯源平台，建成生产果农信息库，生成二维码，实现产品溯源，确保果品质量安全。二是成立了农村电商公共服务中心，利用“互联网+农业”提升网上营销能力与隰县玉露香梨知名度。三是开展电商精准扶贫，158个农村电商服务站与1 764户、5 126名贫困人口签订扶贫对接协议，为贫困户销售农特产品总额达350余万元。四是开展电商培训。鼓励大学生、农村有志青年入驻电商基地，帮助贫困户开设网店。目前，电商开班27期，举办电商大讲堂5期，共培训电商人员4 500余人次。通过“互联网+”，转变了从业人员的思想观念，使电商扶贫成为脱贫攻坚的新路径。

二、存在问题

专业技术人才短缺，制约产业发展。果树专业技术人才短缺一直是困扰当地梨果产业发展的瓶颈。该县果树面积已达2.53万hm2（38万亩），专业技术力量的极其缺乏，严重制约着新技术的应用与推广。果业局多年来一直无高级技术职称指标，仅有1名农艺师，4名助理农艺师，专业技术力量极其缺乏，加上没有出口外贸的人才，现有的技术力量已远远不能满足全县梨果产业发展的需要和出口平台建设的需求。

基础设施不完善，服务能力不足。果园灌溉存在水源不足、浇水困难、用水价高等问题。全县地表水可利用量1 434.5万m3，地下水可利用量264万m3，仅可灌溉果园1.26万hm2（18.9万亩），水资源较为匮乏。加上大部分果园都未配套提水设施，果园浇灌面积仅占总面积的28.6%。园区道路以田间土路、山路居多，县、乡、村三级公路等级不高，高速引线不具备货运条件，果品运输仍存在出园难、出村难、出县难的问题。抵御自然灾害能力较弱，现有炮台没有实现梨果主产区全覆盖，如2017年遭受冰雹灾害超过667 hm2（1万余亩），损失上亿元。梨果贮藏恒温库布局不合理，随着玉露香梨挂果面积快速增长，现有恒温库将不能满足今后果业发展需求。

品牌宣传推广形式单一，品牌效益不明显。随着玉露香梨挂果面积的逐年增加，果品的营销压力必将逐年加大。政府相关部门进行了品牌策划、区域公用品牌和溯源体系平台建设，但资金有限，还没有在主要媒体、一线城市进行大型广告宣传，没有建立统一门店，“隰县玉露香梨”品牌效益仍不十分明显。

产业链条不全，果品附加值低。梨果产业在分级、包装、贮运、加工环节缺乏实力强、辐射面广、衔接市场与果农的龙头企业，产业各环节主体间未形成真正的利益共同体。一是没有规模化种植龙头企业，基地生产大多仍以一家一户的农民小生产为主。二是果品筛选分级还停留在肉眼识别、手工分拣阶段，仅有一家果品加工企业天天饮料公司规模不大，残次果转化率较低。三是全县至今尚无包装设计和冷链运输企业，促农增收带动能力较为薄弱。

三、对策建议

实施果园精细化管理，提升果品品质。一是加强与山西农大、山西省农科院果树研究所长期合作，针对隰县玉露香梨产业出现的果形不端正、脱萼效果不理想的问题开展研究。二是指导果农严格按照《生产技术规程》和《质量等级标准》进行果园精细化管理，标准化生产。三是利用玉露香梨实验室，实施测土、测叶配方施肥，指导果农科学投入。

加强人才队伍建设。一是做好人才引进工作，依托隰县玉露香梨试验站，引进梨果体系专家为该县产业发展顾问，指导果业发展。二是围绕植保、作物生理栽培、育种、土肥、化学分析等专业，招聘高校毕业生，增加单位编制，全面培养玉露香梨生产、经营、管理等专业人才，确保产业的健康持续性发展。

加大基础设施建设，提升产业发展能力。一是争取启动霍永高速隰县连接线项目和果园田间道路配套建设项目，解决果农进地难、果品运输难的问题。二是中部引黄工程将在隰县境内设置2个取水口，3 610万m3配水总量可满足果园需求，并依托小型农田水利重点县项目，加快建设提水上垣工程，努力实现果水配套全覆盖。加强防雹炮台、防风带建设，增强抵御自然灾害的能力。依照《隰县果库建设规划》，采取招商单建、集资共建等办法，鼓励企业和果农在梨果主产区新建大中型果库，提升产品贮藏增值能力。

加强玉露香梨品牌宣传与保护。一是继续加大玉露香梨品牌建设与宣传，打造中国梨果强势品牌。二是通过国家工商总局取得“隰县玉露香梨”图文商标的使用权。三是完成玉露香梨的省级标准制定，争取玉露香梨国家级标准的制订。四是围绕“隰县玉露香梨”地理标志证明商标，全力做好商标使用授权、监管及保护等工作。五是加大“三品一标”的认证面积，加快“三品一标”品牌建设。

培育壮大龙头企业，完善梨果产业链条。一是把乡村旅游发展同育苗、嫁接、套袋、包装、运输、质检、物流、电商等紧密结合，打造休闲农业、观光农业。二是加大招商引资力度，大力发展果品深加工、畜禽养殖、菌类加工等产业，打造全方位的有机循环农业。三是扩大隰县天天饮料公司果汁加工规模，促进果品转化增值，发挥好国新润泽、福富民等龙头企业的促农增收带动作用。四是进一步健全电子商务平台功能，促进“互联网+梨果”产业健康有序发展，实现玉露香梨产业规模、质量、效益全面提升。