枣树不同生育时期整形修剪技术要点

王雪花，蒋万峰

（1新疆生产建设兵团第十三师黄田农场，新疆哈密 839003；2新疆生产建设兵团第十三师农业科学研究所）

整形修剪是果树栽培管理中的一项重要技术措施，增产提质效果很明显。在进行枣树整形修剪时，一定要根据它的生物学特性，科学实施。

枣树的营养枝能自然转化为结果枝组，生长和结果的关系较易协调。枣树的结果枝是脱落性果枝（枣吊），结果枝随着生长能形成大量的花芽，当年分化，并当年结果。可以说，有枝就有花，枝条均匀，花就均匀。不必考虑营养枝与结果枝的比例关系，也不必考虑当年的花芽分布和留花量以及第2年花芽培养和结果，只要考虑骨干枝和结果枝组配备培养就可以。

1 不同生育树龄枣树的修剪要点

1.1 生长期的整形修剪

枣树栽植1～2年间，根系较浅，生长较慢，树体幼小。2～3年后，树势转旺，地上部多是枣头单轴直立生长，很少分枝，应在促进旺盛生长的基础上搞好整形。首先要定干，通过定干修剪促生分枝，依照目标树形选留主枝。一般经几年后（5～8年）基本骨干枝可以培养好，可称为骨干形成期。

1.2 生长结果期的修剪

树体生长势强旺，枝条萌发多，树冠离心生长加速，经济产量开始形成。要在继续培养主枝的基础上选留侧枝，并继续对骨干枝延长枝头短截，促发新枝，扩大树冠，逐步形成圆满的树冠，继续培养各类结果枝组，使产量迅速达到高峰。可依照“四留五不留”的原则进行修剪。四留：骨干枝的枣头要留；外围枣头要留；健壮充实有发展空间的枣头要留；具有大量二次枝和枣股、结果能力强的枣头要留，以达到不断扩大树冠，弥补树冠空隙，逐年增加产量和准备更新枝的目的。五不留：下垂枝和衰弱枝不留；细弱的斜生枝和重叠枝不留；病虫枝和枯死枝不留；位置不当和不充实的徒长枝不留；轮生枝、交叉枝、并生枝不留。以减少养分消耗，提高坐果率。对3年生以上不做主枝延长枝的枣头和不再继续延长的主枝枣头，回缩改造成结果枝组。此时期又称为树冠形成期，一般持续15～18年。

1.3 结果期的修剪

此时期的根系和树冠已达到最大限度，枣头的萌发数量减少，生长势缓和，产量达到高峰，进入持续稳定结果时期。枣的结果期较长，此期可达50年左右。

此时的修剪工作主要是维持丰产树形的骨架，保持树冠完整均衡树势，注意结果枝的选留和局部更新，增加结果面积，保持健壮树势和良好的通风透光条件，稳定产量和品质，延长结果年限。在修剪上依照“大枝亮堂堂，小枝闹嚷嚷，树老枝不老，枝枝都见光”的原则，灵活进行。要疏剪结合，以疏为主。疏除干枯枝、病虫枝、交叉枝、并生枝、过密枝及直立的徒长枝，以改善通风透光条件，防止内膛枝条枯死和结果部位外移。对多年生骨干枝先端弯曲下垂旳枝段，在壮枝壮芽处回缩，以利于抽生壮枝，抬高枝头角度，增强树势。对于骨干枝上萌生的枣头，要根据空间的大小，改造培养成中小型结果枝组。对衰老的结果枝组要逐渐轮替更新，可回缩到位置适当的更新枣头处，以新代老。在修剪程度上，要因土质、树势和品种而不同。萌发力强的品种，因发枝量多，可多去少留。萌发力弱的品种，枝量较少，应多留少去。土层深厚，土质肥沃，树势健壮的，修剪量宜轻，反之宜重。

1.4 结果更新期的修剪

此时期树体结果能力开始下降，树冠内开始出现枯枝，冠径开始回缩，逐渐不完整。而骨干枝也开始下垂衰老，单轴延续生长的结果枝，因结果后压弯或下垂。这一时期修剪的主要任务，是在较大范围进行更新，尽量维持树冠完整，维持产量。首先要注意根系更新和肥水管理。回缩骨干枝先端下垂部分，促发新枣头，用以抬高枝头，恢复树势。要特别重视利用结果枝组内的新生枣头，用来更新结果枝组，以促继续结果。

1.5 衰老期的修剪

此时期枣树生长势明显衰退，根系出现死亡，树冠缩小，冠内干枯枝条增加，产量下降。枣股很大，但抽生枣吊少，新生枣头只在受强刺激时萌发。一般枣树多在80年生以后进入衰老期，个别植株100年以上才开始衰退。进行此时期修剪，要实施全面更新，利用骨干枝基部隐芽萌发的枣头培养新骨干枝及新结果枝组，逐步代替原树冠。这样还可以维持一定的产量。

2 不同生长时期的修剪方法

2.1 冬季修剪

冬季修剪从枣树落叶后至萌芽前，除严寒期间外均可进行。其任务是应用短截、疏剪、回缩等方法，按照预定目标进行整形，控制树高，培养骨干枝，调整骨干枝角度，培养结果枝组。

2.1.1 疏剪。将密挤枝、交叉枝、重叠枝、枯死枝、病虫枝、细弱枝等多余的枝条从基部疏除，以减少营养消耗，改善通风透光条件。疏剪要求剪口平滑，不留残桩，以利愈合。

2.1.2 短剪。也叫短截，把一年生枣头着生的二次枝剪去一部分。为了培养树形和扩大树冠，剪口下1～3个二次枝同时留1cm剪掉，以刺激二次枝基部隐芽萌发枣头，如不剪掉二次枝，基部隐芽一般不易萌发，即所谓的一剪子堵，两剪子促。短截程度视枣头生长强弱而不同，一般剪去枝条的1/2左右。枣头强不短截，则由顶芽萌发形成单轴延伸，以利于树形的培养。

2.1.3 回缩。也叫缩剪，是把生长衰弱、枝条冗长下垂、株间枝条生长连接、辅养枝和结果枝组生长影响骨干枝生长的枝条，在适当部位短截回缩，以抬高角度，复壮树势，并剪掉剪口下二次枝，以刺激隐芽萌生枣头。

2.1.4 开张角度。对角度小、生长较直立的枝条，用撑、拉、吊等方法，把枝条角度调整到适当的程度，以缓和树势，改善通风透光条件。

2.2 夏季修剪

夏季修剪，即生长期修剪。是指萌芽后至落叶前的整个生长期内所进行的修剪。夏季修剪主要有疏枝、摘心、抹芽、拉枝、环状剥皮和环切等内容。其任务是控制枣头生长，调整骨干枝方向，改善光照条件，调整养分分配，提高坐果率，提高果实品质。

2.2.1 疏枝。疏除膛内过密的多年生枝和骨干枝上萌生的新枣头。俗话说：枝条疏散，红枣满串；枝条拥挤，吊吊空闲。所以凡位置不当、不计划留做更新枝利用的，都要尽量早疏除。

2.2.2 摘心。即剪掉枣头顶端的芽。一般摘掉幼嫩部分10cm左右，摘心部位以下，保留2～3个二次枝。对幼树中心枝和主、侧枝摘心，能促进新枝萌发；对弱枝、水平枝、二次枝上的枣头轻摘心，能促进生长充实；对强旺枝、延长枝、更新枝的枣头重摘心，能集中养分，促进二次枝和枣吊发育，增加枣股数量，提高坐果率。

2.2.3 整枝。对偏冠树缺枝或有空间的，可将膛内枝和徒长枝拉出来，填补空间，以调整偏冠，扩大结果部位。对整形期间的幼树，可用木棍支撑、捆绑，也可用绳索坠、拉，使第1层主枝开张角保持60°左右。

2.2.4 抹芽。将主干和骨干枝上萌生的无用嫩芽抹去，以节省养分，提高坐果率。

2.2.5 缓放。对留作主枝及侧枝的延长枝及主果枝，当年枣头不做处理，使其继续延长生长扩大树冠，增加结果面积。

在枣树的整形修剪中，冬季修剪和夏季修剪相互配合，相互补充，但不能相互替代。经精细夏季修剪的枣树，冬季修剪时的工作量就可大大减轻，夏季修剪成为枣树现代化管理中一项不可或缺的重要内容。

3 小结

从枣树的年龄时期来看，它有结果期长和局部多次更新的特点，而这个过程又与品种、环境条件和栽培技术密切相关。枣树结果枝组稳定，枣股的年生长量小，仅有1～2mm，但连续结果能力却可达10年以上，也易于培养和更新修剪。只要掌握这一规律，根据枣树的特性，加强管理和整形修剪，完全可以加速树冠的形成，提前结果和延长结果期的经济寿命。

随着新建枣园改稀植为密植，枣树修剪技术发展加快，日益精细。各类树形的共同特点是：降低主干高度，控制树体高度，开张骨干枝角度，扩大树冠，稳定结果枝组，尽力改善光照条件，做到立体结果。

[1]曲泽洲,王永蕙,主编.中国果树志，枣卷[M].北京:中国林业出版社,1993

[2]帕热古丽·卡看,古丽娜.枣树修剪技术 [J].农村科技,2008(12):39-40.

[3]张德志,李灵泉,杨吉林.枣树三季修剪技术[J].山西果树,2002(4):18-19.