淡水小龙虾池塘健康养殖技术

(确山县水产技术推广站 河南驻马店 463200)

淡水小龙虾学名克氏原螯虾，肉质鲜美，营养丰富，含有很高的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，是一种非常好的高蛋白、低脂肪肉类食品，深受广大消费者的欢迎。近年来，小龙虾市场价格逐年攀升，市场供不应求，发展前景广阔。

河南省淡水小龙虾养殖有池塘养殖、稻虾综合种养等方式，由于池塘养殖淡水小龙虾产量高，管理饲养方便，所以近年来发展很快。

1 池塘基本条件及设施建设

1.1 池塘选择

养殖水龙虾一般要选择水源充足，水质良好、清新无污染，排灌水方便、背风向阳、周边无污染厂矿、底质以壤土或黏土为好的池塘。

1.2 池塘条件

池塘不宜过大，一般应在10005㎡以下，池塘面积3335～6670㎡，池塘深1.5～2 m，池埂坡比1∶2.5～3 为最好 。

1.3 池塘清整

池埂宽度在2.5 m以上，机械压实，进行加固，防止小龙虾打洞时候把池埂打穿，造成坍塌、漏水或逃逸。科学合理设置进排水系统，一般在池塘两端建设引灌和排水设施。池塘中间加设几条独立的土埂，不和池埂连接，土埂两端距池埂2～3 m的距离，土埂宽1.5～2 m，高度与池埂一致，为小龙虾打洞、栖息、生长等提供条件和场所。

1.4 设置防逃设施

针对小龙虾爬行能力强的特性，要做好防逃设施的建设。沿池埂四周用木桩或金属管等支撑架设高出地面60 cm以上的光滑围栏板（铁皮、塑料薄膜、钙塑板、玻璃板等均可），防止小龙虾外逃和敌害生物侵入。

2 池塘消毒及准备工作

2.1 池塘清淤消毒

一般在冬季或放养前，清除池底淤泥，平整塘底，充分暴晒，彻底消毒。干塘消毒用生石灰60～80 kg/667㎡，带水消毒用生石灰100～150 kg/667㎡或漂白粉20～30 kg/667㎡等药物。

2.2 池塘施肥肥水

施发酵过的有机畜禽草粪肥400～600 kg/667㎡，中后期进行追肥。主要是培育池内栽植的伊乐藻、轮叶黑藻以及水体中的螺蛳、轮虫等水生生物，为小龙虾的生长提供大量的直接天然饵料，这是小龙虾池塘健康养殖的基础，也是提质增效、健康养殖的关键环节。

2.3 池塘栽植水草

在池塘里面栽植水生植物，一般池内栽植伊乐藻、轮叶黑藻、水浮莲等水生植物，植草面积不超过池水总面积的2/3。

2.4 池塘投放螺蛳

螺蛳是小龙虾的天然优良饵料，投放和培育螺蛳，利于小龙虾的健康养殖。

3 小龙虾的苗种投放

3.1 苗种选择

①放养的虾苗、虾种，要求规格整齐，体质健壮，体表光滑，无病无伤，附肢齐全，活动翻身有力。

②尽量选择人工繁殖培育或者自己在天然水域捕捞的苗种进行投放，不要在市场上购买，以提高成活率。

③放养同一池塘的虾苗虾种要求规格大小一致，一次放足，避免大吃小和相互残杀的现象发生。

3.2 苗种投放时间、规格、密度

一般在每年3～5月份，放养规格2～3 cm左右的虾种15000～25000尾/667㎡，肥水培育水体中的螺蛳、轮虫和伊乐藻、轮叶黑藻等水生生物为虾种提供天然适口饵料，随着水温升高，逐渐加量投喂人工饲料；在7～8月份，放养规格1cm左右的幼虾30000～40000尾/667㎡,或者在9～10月份,放养规格2 cm左右的虾苗20000～30000尾/667㎡,夏秋季节加强肥水和投喂人工饲料，冬季一般停止投喂。

3.3 合理套养其它鱼类

在小龙虾的养殖池塘中，搭配混养一些鲢鳙鱼，不仅可以最大限度的利用饵料资源，而且可以很好的改善水质，以利于小龙虾的健康生长。

4 养水种草

小龙虾健康养殖技术关键是要养好水，种好草。清新无污染的水质是健康养虾的前提和保障，不仅要有清新优质的水源供给，更要在养殖过程中保持池水的清新，不能造成水体污染，坚持以水体中的螺蛳、轮虫和池内栽植的伊乐藻、轮叶黑藻等水生生物为主要食料来源。虾苗、虾种放养后，要及时追施发酵过的有机肥料，培肥水质，养护好水草，定期修剪出头老草。

5 科学投喂

在小龙虾不同的生长阶段，科学合理投喂人工配合饲料。成虾生长阶段则需要投食一些高营养饲料，及时补充钙和磷等，促进壳的硬化。投喂饲料要坚持“定质、定量、定时、定位”四定方针，一天早晚的投喂要以傍晚投喂为主，在小龙虾的生长旺季（水温达到15°以上）逐渐加量投喂。日投喂量可按池塘虾体重的5%计算，结合天气和观察虾活动、觅食情况适当增减。阴雨天气以及大批虾蜕壳时少投喂，充分利用池塘中以水草、螺蛳、轮虫等为主的天然饵料，进行健康养殖。

6 强化生产养殖管理

6.1 防逃除害

坚持每天巡塘，注意检查池埂有无塌漏，防逃围栏是否完好，特别是要做好暴雨来临前的检查和管理工作，防止逃逸。小龙虾苗种敌害主要有水蛇、水鸟、水老鼠、蛙类等，要及时发现清除。

6.2 水质调节

定期进行水温、pH值、溶解氧、亚硝酸盐、氨氮等水质检测，做好水质调控。定期消毒，定期改良底质，定期补钙，定期加注新水。

6.3 日常管理

建立巡塘检查制度和做好生产记录。加强池塘伊乐藻、轮叶黑藻等水生植物的种植管护，虾蜕壳时严禁干扰，汛期加强检查，严防逃虾等。

6.4 疾病预防

养殖生产中坚持“以防为主、以治为辅”的疾病预防方针，使用生石灰或漂白粉等定期进行养殖水体杀菌消毒，防止小龙虾细菌性等疾病的发生，不用或少用渔药，严禁使用国家规定的禁用药物，开展健康养殖。

7 捕捞方式

一般在小龙虾苗种放养50～70 d的时间就可以开始捕捞商品成虾。用地笼网、撒网、拉网、虾笼等捕捞工具根据小龙虾生长情况和个体大小采取“捕大留小，常期捕捞”的方法，日常捕捞量要根据当时小龙虾市场价格及需求量大小而安排决定。