黑龙江一些奶牛场养殖管理中可借鉴的经验

阿晓辉 张维银

（1,黑龙江省奶业协会 150020；2,黑龙江省畜牧研究所 161005)

国家奶牛产业技术体系哈尔滨综合试验站通过对黑龙江省发展较好的奶牛场进行走访调研，在各奶业主产市县召开奶业经验座谈会，通过各典型奶牛场的书面材料的反馈，收集整理多项奶牛场提质增效的方法措施，形成了7条成熟可借鉴的经验，现列举总结如下，供其他奶牛场参考借鉴。

1 将军牧业奶牛场在改进苜蓿青贮获得成型的经验

将军牧业奶牛场使用国外进口苜蓿造成奶牛饲养成本较高，而自种苜蓿时每逢刈割季节，都会遇到阴雨天气，无法晒制干草。为此该奶牛场自种苜蓿并探索完善了半干苜蓿青贮制作技术[1]。具体操作如下：刈割期的苜蓿干物质含量控制在23%左右，经一天的晾晒，上升到40%～55%时开始收贮，切割长度1.5cm。装窖前用高压水枪向切碎的苜蓿上喷淋青贮添加剂-乳酸菌，剂量是每吨苜蓿青贮用2g，稀释2000倍左右。喷淋后用铲车推入窖内，然后用链轨拖拉机镇压。贮完后表面喷淋一次1%的甲酸溶液，窖的两壁铺一层塑料布以隔绝空气，封窖用厚度14道的黑白膜，上面用废旧轮胎压实。通过上述方法，将奶牛场每年完成两茬苜蓿的青贮，约制作了1000t苜蓿青贮，获得较高的青贮品质，控制奶牛饲料成本投入。

2 完达山8511良种奶牛场等农垦奶牛场开展玉米湿贮技术降低饲料投入成本

黑龙江冬季玉米收获季节籽粒含水量高达40%左右，必须烘干才能保存。完达山8511奶牛场最先采用玉米湿贮技术，入窖时间一般在11月下旬至第二年的1月底之前，玉米粉碎的筛孔一般在8～9mm，温度较高时用10～12mm的筛孔。制作时把粉碎机架高，前后放上传送带。日工作量一般在40～50t、玉米水分在25%～30%为宜。如水分小于20时，应在粉碎后加入少量的水或雪。储存时要比窖面高出50cm左右，用车镇压，注意窖边要压实或踩实，封窖用两层塑料布，上面可用废旧轮胎压住，窖边可用沙袋压实或用胶粘，把窖边封严以免漏气。通过黑龙江省农垦各奶牛场进行饲喂和效益对比数据。每吨湿贮玉米可比烘干玉米减少成本90～110元，不仅如此，湿贮玉米与干玉米相比，牛的消化率提高9%，产奶净能提高13%，过瘤胃蛋白增加了30个百分点。湿贮玉米的营养价值可以与压片玉米相媲美，且每头每天比压片玉米减少成本1.04元左右。通过使用性价比较高的湿贮玉米，降低了奶牛场的饲料成本。

3 飞鹤原生态牧业公司用燕麦草代替苜蓿饲喂断奶犊牛降低了发病率

飞鹤原生态牧业公司过去在断奶犊牛上使用最多的是优质苜蓿草，而其物理性状较脆，在TMR搅拌过程中多呈粉末状，给料后一是造成犊牛吸入性肺炎发病率较高；二是因为苜蓿呈粉末状对瘤胃的刺激不够，瘤胃臌气时有发生，腹泻发病率也居高不下；三是苜蓿过碎，犊牛剩料率较高造成饲料损失较大[2]。经过对粗饲料进行筛选，发现燕麦草有效纤维含量高，故能保证切割长度均匀一致，不会发生粉料现象。后原生态牧业公司用2kg燕麦草代替等量的苜蓿草，并开展饲喂对比试验，经测试发现用燕麦草代替苜蓿饲喂犊牛，其日增重和体质等生产性能指标均未发生改变，且犊牛吸入性肺炎从20%下降到1.8%，腹泻从20%下降到7.2%，瘤胃膨气由0.3%下降到0发生。经过一个小小的粗饲料调整，降低了犊牛的发病率，减少了饲料浪费，仅一个小改动就提升了犊牛体质、提高了牛场的经济效益，值得在其他规模场进行推广应用。

4 青冈山东屯奶牛场用病牛奶、剩料和废料饲喂奶公牛增加了牛场效益

青冈县山东屯奶牛场分两个挤奶厅，大的挤奶厅挤健康牛的奶，小的挤病牛奶，病奶巴氏杀菌后用于饲喂奶公犊或小白牛；产奶牛喂的精料、苜蓿、棉籽等全混合饲料，每天剩料率约为5%～7%，另外，有青贮玉米无霉变品质较差的部分，羊草中木质化严重的部分，以及干草棚底部沾土的粗饲料等，过去一直作为奶牛场废弃物丢弃，自2015年开始收集起来用于喂养犊公牛，因奶公犊牛售价始终不高，但肉牛价格多年来居高不下，该牛场用病牛奶和高营养和品质差的废弃料饲喂犊公牛一举两得，每年这部分废物创造产值近40万元，在奶业低谷期挖掘出牛场潜在效益。

5 安达市德信奶牛场和林甸奶牛场使用发酵TMR饲喂奶牛场简化饲喂程序并降低了成本

两家奶牛场的存栏均为1000头左右，2016年即使用发酵TMR（P-TMR）饲喂，一是P-TMR可以拆包后直接饲喂，操作简便，每年节省人工费7.2万元；二是由于能够直接饲喂，牧场不必再储存饲料原料，如青贮、苜蓿、羊草、精料等，节省饲料原料损耗30～40万元；三是由于不必自己制作TMR，免去了购买昂贵的TMR搅拌车等设备，用廉价的撒料车替代即可，每年节省机械折旧3～4万元；四是通过饲喂P-TMR，德信奶牛场产奶量由26kg提高到28kg，林甸奶牛场由22kg提高到25kg，两家奶牛场的乳脂率均提高10%左右。同时降低了饲料中霉菌毒素的生成，改善了饲料适口性，饲喂裹包发酵TMR的奶牛干物质采食量高于饲喂TMR牛群的干物质采食量1kg左右。通过上述方式降低了牛场的运行成本，降低了奶牛饲养成本，增强奶牛体质，提高了乳指标。

6 大庆田然牧业用优质青贮玉米代替精料中的玉米获得低成本下的高效益

大庆田然牧业公司为存栏不足500头的中规模奶牛场，2017年开始，应用大连和实公司的335560青贮玉米生产体系，导入精准化和精细化的青贮系列生产技术，获得了营养优质的特优级青贮玉米，在此基础上该奶牛场采用高青贮日粮饲喂法，奶牛的青贮日喂量由25kg提高到33kg，精料中压片玉米的喂量由6kg降低到2kg，同时监测生乳中尿素氮含量，随时调整日粮中营养配比，经过近一年的饲喂，奶牛场产奶量由25kg提高到32kg，奶牛体质和繁殖力均未见下降。通过提高青贮日粮的喂料量，降低了奶牛的饲料成本，头均效益提高近2000元。

7 牡丹江红星牧业奶牛场种植黑麦草降低奶牛养殖成本

近年来，牡丹江红星牧业奶牛场与荷兰雷力公司合作，引进其优质黑麦草品种及其配套技术，种植了133.33hm2的黑麦草，荷兰专家驻场指导从选地，耕种，田间管理，牧草病虫害防控、刈割、加工调制直至奶牛饲喂等生产过程。种植生产中完全按照有机标准执行，科学规划、测土施肥、精细管理，2017～2018年种植的黑麦草年收获均达5茬，半干草产量达到3t/667m2，蛋白含量达16%～18%、能量水平达6MJ/kg、饲喂奶牛场的适口性好，饲料转化率高。目前红星牧业公司奶牛饲喂80%以黑麦草、甜高粱和青贮玉米组成的粗饲料+20%的精饲料，大幅降低奶牛养殖成本，奶成本由3.0元/kg降到2.7元/kg，显著延长奶牛的利用年限，头均产犊达5头以上，提高了奶牛场的效益，同时也获得品质优良的生鲜乳。