洞口县雪峰蜜桔产业发展现状与对策

王宽云 唐春霞 宁佐贡

（1洞口县花园镇农业技术推广站 湖南 洞口 422309；2洞口县山门镇农业技术推广站 湖南 洞口 422317；3国有洞口县桐山林场 湖南 洞口 422317）

洞口县柑桔具有“色泽鲜艳、皮薄光滑、肉质脆嫩、无核多汁、甜酸适度”的优良品质，1973年因被周恩来总理命名为“雪峰蜜桔”而誉满海内外。2007年被批准为国家地理标志产品。果实中含有丰富的糖类、矿物质、有机酸和多种维生素，雪峰蜜桔可溶性固形物为11%～15%，每100 g果汁中含维生素C 42～49 mg，含糖为8.1%～11%，含酸为0.54%～0.7%，还原糖为4.9%～5.5%，还有钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的物质。随着国家农业供给侧结构性改革不断深入，雪峰蜜桔产业发展面临新机遇和新挑战。做大做强雪峰蜜桔具有地域特色的优质农产品品牌，对助力精准扶贫和乡村振兴战略具有重要意义[1]。

1 发展现状

1.1 得天独厚的地理优势。洞口县位于湖南省西部地区，雪峰山东麓，资水上游，总面积2 200平方公里，人口87万，属亚热带季风湿润气候，气候温和，光热充足，雨量充沛，四季分明。年平均气温17.6℃，≧10℃活动积温5229.7℃，≧12℃有效积温2119℃，年平均日照时数1 569.2 h，年平均降雨量1 641.9 mm，无霜期291 d，海拔260～800 m，土壤质地多为壤土、沙壤土和粘土，为灰岩、板页岩和四级红土母质发育而成，土层深，厚度多数在80～100 cm以上，土壤有机质含量在3%～4%，pH值在5.7～7.0之间，粘沙适中，是全国温州蜜桔栽植最适宜区。洞口县是湖南省26个国家柑桔优势县之一，桔园面积和产量占全省的5%左右。柑桔种植品种：特早熟有宫本、日南一号、市文；早熟有宫川；中熟有尾张、山下红、南柑20号；晚熟有青见、天草等。早、中、晚品种结构布局合理，鲜果供应季节长。

1.2 雪峰蜜桔品牌初具规模。洞口县独特的地理地貌和良好的气候条件，造就了洞口县柑桔“色泽鲜艳、皮薄光滑、肉质脆嫩、无核多汁、甜酸适度”的优良品质，产品远销日本、美国、俄罗斯、加拿大等国家，被周恩来总理命名为“雪峰蜜桔”。在上世纪七十年代初就被国家列为全国温州蜜柑出口基地县，1998～2000年，雪峰蜜桔连续3年获湖南省优质水果金质奖，2001年获评为湖南省柑桔类唯一“无公害农产品”，2006年获“湖南省名牌农产品”称号，2007年被国家批准为地理标志产品，2010年，洞口县被评为“中国雪峰蜜桔之乡”，2013年被评为“中国绿色生态蜜桔示范县”，在2015中国农产品区域公用品牌价值评估中，雪峰蜜桔品牌价值为4.94亿元人民币。

1.3 经营组织发展迅速。全县雪峰蜜桔经营组织不断发展壮大，涌现出了一大批发展柑桔产业的产业大村和种植大户。到目前，全县共有柑桔生产销售农民合作社100多个，柑桔罐装加工的湖南李文食品有限责任公司、湖南洞口辣妹子食品有限公司和三可食品冷冻公司三个罐装加工企业，年柑桔罐装加工能力达6万吨。湖南洞口辣妹子食品有限公司和三可食品冷冻公司冷藏库库容达6 000t，为全县雪峰蜜桔的销售贮藏、加工提供了保证，缓解了洞口县柑桔鲜果集中销售压力。

2 主要问题

2.1 柑桔园基础配套设施建设滞后。多数柑桔园水系、道路等基础配套设施建设滞后，尤为突出的是水利设施不配套，一无水源保障，二无蓄水和灌溉设施，果园缺水严重；其次是柑桔基地交通条件差，目前许多果园的连接公路、园区机耕道等级不高，路况差，对果园建设、生产管理和果品运输影响较大。

2.2 品种结构欠合理，熟期相对集中，造成短期销售压力。全县现有柑桔特早熟(日南一号、宫村、市文)和早熟(宫川、兴津)品种仅占30%左右，中熟(尾张、南柑20)品种占全部面积的70%，早中晚熟品种比例失调，鲜果又集中在10～11月成熟，给采摘、运输、销售、贮藏造成空前压力，间接增加劳动力成本。

2.3 规模化、标准化、合作化程度低。全县除洞口、竹市、南泥三个国有园艺场、茶铺茶厂、李文雪峰蜜桔产业园、好甜桔业公司基地、斜口雪峰蜜桔基地和部分村场以外，多数桔园仍是分散经营。小户经营规模小，种植分散，管理水平低，品种繁杂，生产成本高，技术应用难以到位，从生产到销售各个环节关联性差，抵御市场和自然灾害能力弱，不适应市场竞争的要求，制约了柑桔产业化发展。已成立的柑桔合作社，由于缺乏管理人才，生产经营难以统一，生产各环节标准化操作规程无法实现，果品质量良莠不齐。

2.4 劳动力素质低、年龄大、品牌意识差。除三个国有园艺场专业种植柑桔外，其余的乡村园艺场均是兼职种植，有些甚至将其视为副业，大多数劳动力是老人、妇女，这部分劳动者文化程度相对较低，接受新理念、新技术能力差，先进科学技术对柑桔生产的贡献率偏低，农业的低效益与桔农的低素质导致恶性循环，使传统柑桔产业快速衰老；由于劳动者年龄老化，品牌意识差，有以次充好的现象发生。

2.5 技术服务体系萎缩。老一代柑桔种植人员仅凭经验、接受新技术较慢，再加之由于体制、机制方面的原因，从事柑桔技术推广及服务的人员不断缺失，现代柑桔生产的新理念、新技术、新品种、新信息不能有效传授到果农手中，造成了推广应用上的“肠梗阻”。

2.6 品牌重塑与对外宣传欠力。尽管洞口县雪峰蜜桔获得过国家及省内多项荣誉，但由于近一段时期政府工作重心的转移，对柑桔传统产业日渐漠视，财政投入严重不足，对于专家提出来的建议以及县政府曾经制定的支持政策没有真正落到实处，到目前，还没有形成统一的销售品牌。对外宣传方面，缺乏中央电视台一套 《新闻联播》后黄金时段“石门柑桔、甜蜜世界”那样的宣传豪气。

2.7 一二产业融合发展不够。虽说在茶铺管理区一带初步形成了观光、采摘、休闲的产业发展雏形，但受基础设施不完善、资金投入不足等因素制约，效益不明显，后续发展乏力。

3 发展建议

3.1 提高种植水平，推进雪峰蜜桔可持续发展

3.1.1 加强科技协作应用。支持柑桔基础科研和应用技术研发，与国内柑桔(水果)研究院所和院校开展技术合作，聘请国内、省内柑桔专家担任技术顾问，定期对洞口县的柑桔产业发展把脉，开展技术交流、合作与攻关。健全县乡村三级技术服务网络，配强县级技术力量，组建柑桔产业技术专家组，开展配套技术研究，做好新品种、新技术引进、储备和推广工作；加强实用技术培训，每个乡镇培养2～3名专业技术人员，负责开展柑桔技术普及推广工作，每个村培养1～2名以上农民技术员，将每个大户都培养成为科技明白人。

3.1.2 支持现有桔园品改，合理调整品种结构。通过新建、品改等手段，淘汰落后品种，推广优良品种，优化品种结构，早、中、晚熟品种合理搭配。主推宫川、宫本、市文、尾张、南柑20号等品种。全面推广测土配方施肥技术，引导桔农实施有机肥代替化肥，指导桔农加强修剪，控量保质，分批实施节水灌溉工程。

3.1.3 推进示范园区建设。雪峰蜜桔地理标志产品保护范围为洞口县高沙镇、水东镇等14个雪峰蜜桔原产地乡镇每年至少建设2个标准化示范园，每个示范园面积300亩以上，全县建设30个以上标准化示范园，示范园总面积达1万亩以上。力争2013年内，全县柑桔总面积达到22万亩，总产量40万t。园区达到“统一施有机肥、统一施药、统一修剪、统一清园”，完善溯源体系。园区实行绿色防控、测土配方施肥、增糖提质等综合配套技术。

3.2 实施品牌战略 提升雪峰蜜桔市场竞争活力

3.2.1 加强品牌宣传力度。积极开展雪峰蜜桔的“三品”认证，加强商标管理，统一按质分级包装。扩大品牌宣传和对外推介，将火车站新区打造成宣传雪峰蜜桔的窗口，在市级以上电视台、网络、报刊和杂志等各类宣传媒体上加强宣传和营销，积极参与各类农产品博览会、展销会、推介会、促销会，每年举办一次“中国(洞口)雪峰蜜桔文化节”，增强“雪峰蜜桔”品牌的知名度和影响力，争取成为国家级知名品牌。3.2.2 创新生产经营模式。采取“企业+柑桔专业合作社+基地+农户”模式，由合作社或企业提供产前、产中、产后服务，即统一生产资料供应，统一技术指导，统一标准规范，统一收购价格，统一品牌运作，统一对外销售，通过高程度的产业化组织来提高基地的标准化水平和产品的品牌价值。

3.2.3 扶持培育龙头企业，提升产品附加效益。政府部门引导组建雪峰蜜桔产业发展协会，引导企业与种植大户、各园艺场签订生产与销售协议，实行最低价收购。实行一体化战略，形成生产、加工、销售为一体的一条龙产业发展模式，实现由产品上市到企业上市，提升产品附加效益。

3.3 加大政策支持力度。继续整合利用省市两类财政各类涉农项目资金，加大对柑桔产业基地建设、品牌建设、农产品质量溯源体系建设等方面投入，确保每年投入资金不低于500万元，进一步做大做强雪峰蜜桔产业。