云南省特色畜牧业资源开发利用研究初探

严娟，全伟，龚力波，王健敏，李德轩

（云南省农村科技服务中心，云南昆明650021）

云南地区属低纬高原，是边疆、少数民族的聚集地，地貌立体，地形丰富多变，山地、盆地、丘陵、河谷皆有，气候优势十分突出，物种优势特别明显，素有“植物王国”“动物王国”的美誉，是我国畜牧资源最丰富的地区之一，也是我国畜牧产业（种源）重点建设基地。因此大力发展山地特色牧业，是打造云南高原特色农业产业和品牌的重要途径。

1 产业现状

2015年，习近平总书记视察云南时指出：云南有发展多样性农业得天独厚的条件，要立足多样性资源这个独特基础，打好高原特色农业这张牌。2016年，云南省肉和奶产量分别达7118万吨和62万吨，综合产值接近2000亿，牛、生猪、羊存栏分别居全国第一、第二、第七位，出栏分别居全国第七、第七、第九位。云南已经成为全国重要的畜牧业生产省份，目前云南畜牧产值在农业的比重达到36%，超过全国平均水平，农民家庭现金收入的25%来自畜牧业。但云南畜牧业目前面临大而不强、生产水平较低、现代化程度不高、特色不突出等问题，社会经济发展相对滞后，丰富的畜牧资源优势没有转变为经济优势。

2 产业发展的科技需求

2.1 地方特色畜牧品种的再评价、特种性状及其相应功能基因挖掘、扩繁、扩群开发利用

地方品种主要以地理隔离而形成，针对资源数量减少、优良性状发掘和评估不全面、保护措施和研发技术不完善等现状，开展地方畜牧资源的收集、评估，采取原位与异位、活体与遗传物质保存相结合的方式，对地方动物资源实施多层次保护，使地方畜牧资源得到有效保护，并通过基因组技术系统全面发掘优异性状相关功能基因，确定分子标记。

2.2 利用地方特色畜牧资源培育新品种（系）

以市场需求为导向，以企业创新为主体，选择发展具有开发利用潜力的优良地方品种，集成传统育种和现代分子育种技术，开展品种选育和新品种（系）快速培育，实现精准育种。

2.3 产业化配套关键技术

通过研发、集成现代扩繁、营养饲养、优质饲草饲料生产、环境控制、疾病防控、畜产品精深加工产业化配套关键技术，全面提升特有畜牧资源及其培育新品种（系）的生产性能，研究开发出特色优质产品并形成品牌，实现资源优势向产业优势和经济优势的转变。

3 云南省特色牧业的发展重点

3.1 完善发展地方品种资源生产的政策体系

加大地方扶持力度，建立完善地方家畜品种资源开发利用政策，把已经通过国家审定的地方品种列为优势品种，分期、分点逐层扩大地方品种资源建设的实施范围，建立起完善的地方品种资源良种繁育体系，扩大生产规模和总量，满足特色品种养殖业对地方优良品种的需求。

3.2 转变服务方式，加强科技支撑和地方品种保护

加强推广生产服务和科技服务，主要推广普及地方品种和适用性技术，提高效率，节约成本，着力强化地方品种资源保护、选育和开发利用，开展生产技术培训，引导养殖户实行良种良法配套，对具有地方特色的畜牧品种技术进行深入研究，开展技术攻关与集成，加速科技成果转化；充分发挥云南优良生态环境、丰富饲草饲料及牛羊基础存栏量高的优势，加快节粮型草食家畜的养殖，加快相关特色畜产品加工的发展。

3.3 优化改革畜牧兽医队伍管理机制，培养高水平、高素质兽医人才

相关部门要对畜牧兽医队伍的管理体制进行有效地优化和完善，增强队伍工作人员的工作水平，调动队伍的积极性，并建立一个相应的成绩考核制度，进行有效合理管理；由于畜牧业的发展地方大多都是以乡村、小城镇为主，因此要加大对乡镇畜牧业的扶持力度，例如建立专业技术培训班，定期对畜牧兽医行业进行宣传，另外，在高职院校多开展有关畜牧兽医学科专业，培养出更多的高水准畜牧兽医人才，解决畜牧兽医人员不足的问题。

3.4 扩大对外开放，突出云南特色地方特色畜牧养殖

围绕全国知名云南地方优质畜种资源的保护与开发利用，将云南独有、丰富、优质的畜牧资源优势，转化为山地牧业发展的“亮点”系统深入的开展资源保护、选育开发与利用的研究与生产工作，培育一批优质、高效、抗逆性强，且具有自主知识产权的新品种。突出云南地方资源优势，例如畜牧品质、品种、绿色生态、特色文化、区位等，将云南省规模化程度相对较高的具有地方特色的畜牧品种养殖业充分利用起来，以扶持行业龙头企业做为工作的重点，集中发挥技术、资金、政策的优势，提高行业龙头企业的地方特色畜牧品种良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化水平，树立标杆企业，规范行业统一标准，充分发挥龙头企业的带头示范作用，大力扶持优势特色产品出口基地建设，提高产品质量，培育产品出口品牌，优化出口商品结构，发展外向型农产品行业协会，充分利用云南“桥头堡”区域及政策优势，以省外和海外市场为目标，将科技真正转化为生产力和经济效益，让云南地方产品走向世界。

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