水产专业微生物实验教学的改革与探索

（河南师范大学水产学院 河南新乡 453007）

微生物学实验是水产专业本科培养计划中的一门学科基础课程，实验内容丰富，应用性强。微生物学实验教学的主要目标是使学生掌握微生物实验的基本方法和研究技术，加深对微生物学基本理论的理解，促进微生物学在水产专业学科方面的应用研究，为达到这个教学任务,我们积极进行教学改革。我院微生物实验教学为体现专业特色，针对水产专业设置了应用性实验 “光合细菌的分离、培养与鉴定”， “水的细菌学检查”等，都是紧密围绕学科特点，体现专业特色的实验项目。微生物学实验教学还为水产专业高年级课程如水产动物营养与饲料学、水产动物疾病学等奠定理论和实践基础。本文总结了实践经验的同时，也针对水产专业微生物学实验目前存在的问题和不足，提出了改革思路及具体措施，为增强学生科研实践能力和创新能力的培养进行了教学改革的尝试和探索。

1 微生物学实验教学中的不足之处

1.1 教学资源不足及利用不充分

近年来，我院努力改善实验教学中心环境，营造良好的教学氛围，补充相应设备，但仍然存在实验室数量、空间与实验课门次、课时之间的矛盾。因此，实验过程中存在至少几个小组共用一套仪器设备的情况。 微生物实验教学中，有限的学时内无法满足无菌操作过程均在超净工作台操作，学生均使用酒精灯做简单的无菌操作。 由于空间不足，仪器设备得不到充分利用，学生虽然掌握了基本技能，却对先进设备的使用不甚了解。

1.2 教学模式陈旧，方法单一

传统的微生物学实验教学多数是 “讲授型”，老师讲授后学生按照步骤进行实验操作，学生在整个过程中缺乏思考，实验过程中没有给学生发现问题，分析问题，解决问题的机会，束缚了学生的创新思维。此外，实验课的前期准备、后期处理均为实验技术人员完成，学生没有参与到全部实验过程中，对于完整的实验过程不甚了解，这样势必造成学生缺乏自主动手能力。

1.3 专业相关实验较少

水产类专业微生物教学内容体现专业特色内容较少，主要偏重于基础性实验内容，实验项目前后相对不连贯，应用性、综合性不强。

1.4 考核方式太过单一

实验课考试是检测实验课教学质量的重要环节。目前，实验课成绩是由实验报告、考勤情况和期末技能考试三部分构成。导致部分学生轻实验操作重实验报告，甚至有些学生课堂上不专心做实验，通过抄袭实验报告蒙混过关的现象。在评定成绩时，实验报告成绩没有太大的差异，打击认真做实验写报告学生的实验热情。另外，期末技能考试内容单一，导致不同时间参加考试的学生在操作水平、所得成绩上存在一定的差异。

2 水产专业微生物学实验教学改革和建议

2.1 优化管理，应对资源不足

我院实验教学重视学生实践能力，通过优化管理制度，资源共享，将大量资金用到采购本科教学实验仪器设备上，保证教学硬件设备充足，努力把实践教学质量提高到了一定的水平。显微镜等小型仪器每人一台，大型实验3～4人一组，力求做到每位同学都有动手操作的机会，小型耗材开学前根据实验分组情况集中采购，保证实验教学顺利有序开展。为保证学生完整的使用微生物常用设备，超净工作台和灭菌锅通过小组轮流辅助实验准备工作来解决课时、仪器与学生人数之间的矛盾。

2.2 整合教学内容，改革教学方法

2.2.1 优化实验内容，体现水产专业特色

传统的微生物实验验证性实验较多，重操作轻设计，重基础轻专业。近年来，根据学院培养水产专业本科生的目标以及现有的实验条件，将理论知识、创新思维、应用研究融为一体精心设计实验项目 ，比如 “光合细菌的分离、培养与鉴定”等综合性实验，让学生从简单的验证性实验向综合性实验发展。目前此类实验的学时数、数量仍有待增加，今后可同时增设 “肠道微生物的分离培养与鉴定”等综合性、开放性实验，供学生选择，也可鼓励学生利用课余时间依据实验室条件完成开放实验如 “食用菌的菌种分离纯化与栽培”等，激发学生对实验课程的兴趣。此外，在综合性实验设计方面，教师应退居幕后，鼓励学生自行设计实验，学生可以选择有关水产微生物且感兴趣的课题，自由分组讨设计方案，制定实验内容，将实验的设计思路整理制作成 PPT，每组派代表向老师及同学汇报。经讨论后，实施实验内容，实验完成后将实验方法、步骤、结果数据及分析以PPT形式汇报，这种方式可以提高学生实验能力，增强团队合作意识，同时也锻炼了学生的表达能力，增加学生专业自信。

2.2.2 引导学生自主学习

实验往往需要在有限的学时内完成，预习对于实验顺利进行有很大帮助，因此，教师在授课过程中强调预习的重要性，并采取了一系列监管措施，比如课前一周提前将教学大纲等提供给学生，让学生能做好充分的预习工作。实验开始之前对要求预习的内容进行针对性的提问，引导学生对实验展开讨论，并提出问题，通过实验解决问题，从而激发学生对实验的兴趣。教师针对学生实验的情况积极反思，撰写记录。

2.2.3 合理借助网络教学平台

合理借助网络教学平台进行课堂管理，采取网上签到制度，随机提问测试，发布话题讨论、上传资料等方式与学生进行线上交流。通过网络激励学生合理利用时间学习、巩固知识，解决有限的课堂内无法处理的疑问。

2.3 优化考核体系

针对实验教学内容中的几个基础操作技能，运用多元化考核及过程化考核方式，强化实验过程和实验参与度，重视学生对实验结果的剖析、反思、总结的能力，考核改革的措施主要有： （1）在成绩构成中增加实验复习、预习情况，占总成绩20%。具体措施是教师在课前5分钟准备之前实验和本次实验相关问题2～3道，通过移动教学平台随机提问，将回答问题的情况作为平时成绩的一部分，该措施不仅能督促学生巩固知识点和实验操作要点，同时培养学生养成预习、复习、提前到课堂的好习惯。 （2）参与实验准备占总成绩10%。以实验班为单位，每个实验项目前后，动手参与实验的准备工作和课后处理工作，比如仪器设备的维护、试剂配制、培养基配制、接种、包扎、灭菌、保存菌种等。既促使学生掌握实验的全过程，同时也能保证学生了解部分仪器的使用方法。 （3）学生实验态度占总成绩10%。包括考勤、卫生、规范等，重视实验中仪器操作的规范性以及学生课后对实验室进行清洁和整理的情况。不仅能够培养学生的科研素养，还可以提高学生的综合素质。 （4）实验课堂操作、报告、结果分析、作业：占总成绩40%，重点考查学生对于实验的参与度、对问题的分析解决能力，尤其重视学生实验失败后分析问题、改进措施的总结。 （5）期末考试：占总成绩20%，通常选取基本操作点进行操作考评，现场计分，检测学生操作是否规范。 （6）增设附加分。根据学生自主创新实验情况进行额外加分，以激发学生创新实验的自主性。

3 结语

实践证明，紧密联系水产专业设置课程，增强微生物实验课程的应用性，增加了学生学习微生物实验的动力和兴趣。 但对于水产专业，微生物实验教学改革任重而道远，仍要围绕专业建设不断的进行尝试和改革，从而让微生物实验在培养水产专业人才的过程中发挥更大的作用。