鱼种池套养南美白对虾高效养殖技术

陈冬勤

（东台市渔业技术指导站，江苏 东台 224200）

近年来，随着江苏省东台市沿海地区鲫造血器官坏死症（鳃出血病）的暴发流行，给广大养殖户造成了极大的经济损失，部分养殖户为了降低养殖风险，在鱼种池套养南美白对虾，取得良好收益，现简介如下。

1 池塘情况

1.1 水源条件

养殖塘口应水源充足，水质良好无污染，配备一个进水口和一个排水口，排灌水方便，并在进水口安装60目筛绢网进行过滤，防止野杂鱼、敌害生物进入池中。

1.2 池塘准备

1.2.1 池塘清整 排干池水后，清除过多的淤泥，池底经阳光曝晒后，用生石灰100 kg/667 m2消毒，第2天翻动塘泥，使石灰浆与淤泥充分混合，7～10 d药性消失后注入新水。

1.2.2 施肥培饵 夏花阶段尽管鱼种的食性已开始分化，但仍喜食浮游动物，为了提高鱼种成活率，鱼种下塘前8～10 d全池泼洒腐熟发酵粪肥150～300 kg/667 m2，控制在枝角类高峰期下塘，为鱼种提供量多质优的适口饵料。

1.2.3 拉网检查 清塘后到放鱼种前，可采用鱼苗网拉网1～2次，以清除清塘后可能还有的蛙卵、蝌蚪等敌害生物。

1.2.4 试水放苗 清塘药物毒性完全消失后鱼种下塘，下塘时温差不超过5℃，不开袋放入池中15 min进行调温，待水温基本持平后，在池塘上风头的深水处开袋慢放。

2 苗种放养

2.1 苗种质量

苗种要求规格整齐、体质健壮、体表无伤、行动活泼、体色鲜艳。南美白对虾选用淡化完全的虾苗。

2.2 苗种放养注意事项

5月初放养鲫鱼夏花；5月下旬放养花、白鲢夏花；待水温稳定在20℃左右时放养南美白对虾苗。投放苗种前2个小时将“保苗灵”对水泼洒，具体按说明书使用，提高苗种抗应激能力，提高苗种成活率。

3 养殖管理

3.1 投饲管理

3.1.1 饲料选择 选择优质渔用全价配合饲料，养殖过程中不需要投喂对虾专用饲料。3.1.2 投饵量 养殖前期日投饲量占鱼体体质量2%；随着温度的升高、养殖动物的生长，6月底日投饲量占鱼体体质量3%。

3.1.3 投饵原则 遵循“四定”投饲原则。定时：养成按时吃食的习惯，且选择水温适宜、溶氧较高的时间投饵，以提高摄食量，一般生长季节每天投喂2次，9：00及15：00；定位：使鱼类集中在一定的地点摄食，不仅可以减少饵料浪费，也便于检查摄食情况、清除残饵和食场消毒；定质：饲料新鲜不变质；定量：根据水温、天气、水质、鱼的吃食情况等灵活掌握投饵量。

3.2 水质管理

“养好一池鱼，首先要管好一池水”，保持池塘水质“肥、活、嫩、爽”。鱼种放养初期水位80～90 cm，随着气温的逐渐升高，不断加深水位至120～130 cm。平均每667 m2配备3 kW的叶轮式增氧机一台，增加水体溶氧，防止缺氧浮头。

3.3 日常管理

每天早晨和傍晚进行巡塘，仔细观察水质变化和鱼的动态。早晨注意溶氧情况，是否出现浮头现象，以便及时采取措施。下午检查吃食情况，以便确定次日投饵量。

适时开启增氧机，一般晴天中午开启增氧机2 h，随着鱼虾的生长，延长夜间的开机时间。在阴天、下雨前均要增加开机时间。

经常清除池边杂草和池中杂物，对食台、食场进行定期消毒。

在汛期、台风季节，及时加固、加高池埂，保持排水沟通畅，做好防洪和防逃工作。

做好放养、投饵施肥、防病治病等日常生产记录，为分析养殖效果、总结生产经验提供有力的数据支撑。

3.4 病害防控

养殖过程中坚持“预防为主、防治结合”的原则。一方面定期用微生物制剂、底质改良剂调节水质，通过生物分解和物理吸附的综合作用来净化环境，从而降低有害物质含量，有效改善和稳定水质状况；另一方面定期消毒，南美白对虾对氯制消毒剂及一些刺激性较大的药物较为敏感，因此要选择药性温和的消毒药，如聚维酮碘等；其次，定期使用Vc增强养殖动物的免疫力、泼洒葡萄糖酸钙补充钙源，促进南美白对虾蜕壳生长。

4 捕捞与上市

9月中旬起开始捕捞南美白对虾，在池塘四周设置若干虾笼，一般半夜放笼后清晨起捕，到10月上旬对虾捕捞结束。

5 优势

养鱼池中套养南美白对虾的好处：一是充分利用了水体空间。与单养一种鱼相比，增加了池塘单位面积放养量，增加了池塘产量，同时也促进了池塘养殖结构的调整。二是降低了养殖成本。这种养殖模式的管理与普通鱼类养殖相似，不需要特殊的操作要求，也不需要单独投喂虾类饵料，降低了饲料成本。但要注意严禁使用虾类敏感药物，如有机磷、菊酯类等。三是提高了经济效益。在不影响养殖鱼类产量的同时，可增收南美白对虾80 kg/667 m2左右，收益可观。