南美白对虾高效绿色养殖技术探讨

贾文涛

（天津市水生动物疫病预防控制中心，天津 300221）

随着我国经济的发展，现代化进程不断加速，水产养殖业也迎来了新的发展高峰，虾蟹养殖品种不断地增加并完善，其中南美白对虾的养殖面积和产量逐年增加。南美白对虾作为一个优良的养殖品种，其具有生长速度快，生长周期短、养殖成本低，饲料来源广泛、效益可观、并且食用鲜美的特点，受到广大养殖户的青睐。但在养殖的过程中南美白对虾也面临着养殖环境的变化及自身原因的病害问题的困扰，在养殖的过程中南美白对虾一旦发生疾病，因其所处生长的环境特殊性，控制起来不如陆生动物方便，给对虾养殖户造成经济上的损失。从当前的养殖情况看要充分的认识到对虾绿色生态养殖的重要性，提高南美白对虾养殖的成功率和经济效益，完善南美白对虾养生态养殖业。该文探讨南美白对虾绿色高效养殖技术经验，以推动对虾养殖业健康绿色发展。

1 养殖环境

建设或者开挖的池塘要方便进水和排水，水质优良。选择靠近水源、不发生坍塌的地域，池底要保持平整，底质最好为泥沙底和沙质。也可在池塘的底部铺设一层塑料薄膜，并在上边撒上15～20 cm厚的砂砾及细砂。池塘要建在不易被海水漫没的地方，池塘的进排水系统要通畅，进水阀和排水阀一定要牢固，池塘附近要有电网和备用的发电设备。对虾养殖用水要为海水或半咸水，海水及半咸水的盐度要高于10。

2 养殖管理

2.1 南美白对虾虾苗的选择及放养

养殖中要选择体色鲜亮、无病态、不带粪便等拖带物健康活泼的虾苗，应对虾苗进行全方位的检查，大小规格要一致，体质健康，具有优良性状。在放养时，要对虾苗进行消毒，可使用食用盐和硫酸铜或者高锰酸钾消毒药物进行合适浓度的浸泡。放养时密度不宜过大，放苗后的的1个星期内用南美白对虾的专用人工饲料进行投喂，遵循少投喂多次投的原则，投喂量以在2 h内吃完为佳。1周后每天增加5 cm的水位，放苗的早期要保证水中的溶氧量不得低于4 mg/L，适时加开增氧机。

2.2 科学投喂

仔虾变态阶段：变态后的对虾与成虾的在外形等方面很相似，由以前的浮游型成长为底栖型，变态前以浮游动物为主，变态后以动物性杂食为主，在这个阶段要遵循少量多投的方式进行投喂，保障投喂量。在成长为成虾阶段，多以鱼类及贝类的碎肉为主，同时搭配投喂人工饲料，可以投喂米糠、植物饼等。此阶段选择不易碎的颗粒性饲料。在对虾的生长过程中要动物性饵料和人工饲料搭配投喂。投喂时要根据采食情况、天气变化、温度变化、水质的情况适量的对投喂量进行调整，仔虾较小时，相对游动能力较弱，可将饵料进行细化后，进行全池抛洒，以减少体力消耗。随着对虾长大，对虾有贴壁的习性，则在池塘四周多投喂，池塘中央少投喂。投喂饵料时要遵循“定时、定点、定量”的原则，以保对虾生长均衡，大小均匀。

2.3 水质管理

水质的好坏直接影响南美白对虾养殖的成功与否，水质不佳极易导致对虾发生病害，以致养殖失败，保持一个优质的水质养殖环境应注意：每天或者每周加注新水，每次 10～25 cm，观察养殖水质的肥度，水体的透明度不宜过低或过高，控制在30～50 cm。

每天要不定时进行巡塘，整个养殖周期内都要保证水体的溶解氧在4 mg/L以上。对虾耐低氧能力差，当含氧量低时，对虾就会出现浮头，或者浮在水面游动，这时水体的溶氧就已经过低了，应该立刻打开增氧机进行增氧或者加入部分新水，避免对虾因缺氧造成死亡，给养殖带来经济损失。保持水质环境要经常对水体中的一些死藻等漂浮物进行清理，保持池底的干净，对池底的粪便及污物进行吸污排除，保持池塘水质。可通过换排水使水体进行交换，排除部分浊水，每天在10 cm左右，不宜换水过多，以免造成虾体不适产生应激。在养殖的过程中可以抛洒益生菌如EM菌、光合细菌等保持水质，分解污物。

2.4 病害预防

从一开始就要重视对虾疾病的预防，做到有“防重于治”的思想理念，在预防疾病上多用功，养殖的过程中要做到没有病提早预防，发现疾病立刻治疗，并从营养和水质多方面着手提高，增强对虾的自身免疫能力、抗应激能力。养殖中做到定时对对虾的体质及健康情况进行检查，同时检测水质的情况，及时发现问题解决问题，找出根源，采取相应的措施。在养殖中定期采用一些药品及增强免疫力的制剂进行抛洒，做到无病预防及提高免疫的作用。在养殖中可从饵料入手，每天投喂时掺加一些鱼油或者增强免疫的制剂如VC等一起进行投喂，来增强对虾的免疫力。同时加入新水时要注意防止污水注入，避免带病排放的水汇入其他池塘。疾病发生时，采用的药物要符合国家要求，防止使用有副作用及易残留的药物，不了解的不乱用药，多调节水体生态环境，多观察巡塘，防止疾病的蔓延。

3 小结

该文阐述了南美白对虾绿色健康养殖的发展，从养殖环境和苗种选择、科学投喂、水质管理、疫病的防治等对南美白对虾绿色键康养殖进行了讨论，在养殖中，应注意养殖环境的保护，南美白对虾养殖管理的规范化科学化，这样才能在健康养殖的模式下提高生产量、增加生产效益，促进南美白对虾绿色健康养殖的发展。