淡水小龙虾 精细高产养殖技术

王春华

近年来，小龙虾养殖规模越来越大，在养殖过程中，由于养殖者过分追求经济效益，导致了水域环境的破坏和病害的侵袭，严重制约了小龙虾养殖的可持续性发展。就此，笔者从选好养殖环境、重视虾苗放养、加强饲养管理、搞好病害防治、讲究捕捞方法等五个方面，对小龙虾精细高产技术进行详细的分析，为小龙虾养殖提供参考意见。

一、选好养殖环境

小龙虾的生存环境，要具备充足的光照和良好的水源，活动空间最低需要控制在底面积为3500m2，深度为150cm以上，基底层要铺大量的沙土，以保证其平整和可利用空间。小龙虾所处场地要具备优良的排污系统以及节流系统，必要时可以利用纱网等在虾池周围树立60cm高的围墙。另外，在小龙虾养殖池中，还需要铺设一些砖头瓦块作为虾的栖息地，一些较大的胶质桶等可以作为虾的巢穴和防护区域；一些茭白等水生植物可作为虾的浮游食物来源区域，成熟水生植物占水面积为1/3，为虾的生存提供安全可靠的环境。

二、重视虾苗放养

虽然小龙虾具有抵抗力较好的特点，但是保持水域的清洁以及科学的管理还是必不可少的。在投入虾苗前，需要以100～150kg/亩的生石灰进行彻底消毒，以消灭带有病菌污染源的生物和较大的掠食性生物。待消毒3天后就可以向池中灌水，水体深度需要控制在0.5～0.8m，水体透明度为0.3～0.4m。10天后可以向水中施加500kg/亩的有机肥料，这样能够有利于那些浮游动物的生长，为虾准备足够的食物来源。另外在灌水前，有必要在池面上设置一道具有一定密度标准的防护网，防止一些掠食性水生物的入侵，从而为虾的成长奠定基础。

在每年的二、三月份是投入虾苗的最佳时期，在投苗的初期可以先将个体相对较大、健康的虾苗投入水中，投入密度按5cm大小的虾苗来讲，每亩可以投入5000～6000尾，对于那些相对较小的虾苗可提高投入密度。通常，小龙虾具有明显的大吃小的特点，在投放虾苗时要保持虾苗规格整齐。也可套养300g以上的鲢鱼等鱼类100～120尾，以控制水质，维持其生态平衡。另外，为了保持虾苗不会受到温度差异影响，投苗时间可选在早晚温度相对较低的时段进行。在正式投苗前，可以先将池中水以少量多次的方式施加到虾苗的暂存区域，这样可以为虾苗提供适应环境的过程，待确保施加水温达到虾苗适应条件时，再将其投入虾池中，从而确保虾苗放养的成活率。

三、加强饲养管理

从食物偏好角度来讲，小龙虾的食物来源较为广泛，比如，水里的浮游生物、陆地上的蚯蚓、飞禽走兽的内脏，还有黄豆、糠皮等都是龙虾最好的食物营养来源。在投苗的最初3天内，可以为其提供较为细碎的肉质食物，待到虾苗完全适应环境并稍为长大一些时可向其提供小块状的鱼、肉、糠皮等。投入的食物量必须比相关规定投放量稍多一些，同时又不能出现剩余。如果食量不足，会引起虾群同类蚕食的现象；如果食量过多，会使得水质受到污染，不利于虾的长成，也会一定程度上浪费了经济成本。在通常情况下，需要结合小龙虾自身的体重，来决定食物的投放量，小虾日投饵量为在池虾体重的20%～25%，中虾为在池虾体重的15%～20%，大虾为在池虾体重的10%～15%。每天投喂两次，早晚各一次。淡水小龙虾主要在夜间进食，傍晚投喂量应占70%～80%。饵料投在池边浅水处，定时、定点、定量、定质投喂。每个池塘设2～4个饵料观察台，每天早上观察饵料是否吃完。

池塘水体要求水质清新，透明度30～40cm，pH值7～9，溶氧大于4mg/L。池水溶氧过低、水质恶化时，或遇雷雨闷热等恶劣天气时，要减少投喂量或停止投喂。天气过冷或过热时，为防止出现极端温度，可适当加深池水稳定池底水温。6-8月高温期每隔5～7天换一次水，每次换去20%～30%的池水，换水不便的可定期加注新水。

四、搞好病害防治

虽然相对于青虾等其它淡水生物来说，小龙虾对不良环境的抵抗能力较高，但是由于近些年来，大多养殖人员都采取了人工养殖小龙虾的方式，这样势必会增大病害侵入小龙虾群的机率。小龙虾出血病是由气单胞菌引起的，此病来势凶猛，发病率高。病虾体表布满了大小不一的出血斑点，特别是附肢和腹部较为明显，肛门红肿，小龙虾一旦染上出血病，不久就会死亡。成虾和幼虾下塘前必须对虾体消毒，严防将病原体带入池内。正常饲养期间定期对水体消毒，以生石灰消毒为主，每隔15天每亩用生石灰10～15kg化水全池泼洒，这样不仅能防病，还有利于虾蜕壳。在夏季高温期，每隔15天在饵料中添加一次多维素、钙片等以增强淡水小龙虾的抗病力。每天巡池，做到疾病早发现、早预防、早治疗。

五、讲究捕捞方法

由于小龙虾具有明显的长势快的优点，因此在春季二、三月份投入的虾苗到秋季九、十月份就可以进行打捞投入市场。对小龙虾的打捞，需要结合其活动规律，小龙虾活动规律通常是昼伏夜出，并且多是在水位相对较浅的区域活动，这就需要在进行打捞前一天将捕捞网设置在浅水区域，待过夜天亮后方可收网，如果在市场需求量较大的情况下，可以在减少池水量的同时，采用向水中撒网的方式进行捕捞，这样能够捕捞到较大数量的小龙虾。捕捞时间还是应选择在晚上较为合适。

另外，为了促进小龙虾的精细高产，提高小龙虾整体长成质量，就需要每天定时进行巡查，这样不仅会使得小龙虾病害能够得到及时发现、及时治疗，更为重要的是还会观察到小龙虾在长成过程中，各期段出现的行为应激反应情况，这样可以结合具体情况，采取切实性的辅助措施，以提高小龙虾生长的安全性。在巡查过程中，如果发现水面出现苔藓等污染水质的杂物，需要及时清除；池周围的防护网也要保持其完整性，如果出现破损及时进行修补，以防止虾群的流失，从而实现小龙虾质量好、产量高的目标。

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