2018年斑点叉尾鮰价格或将回暖

2017年下半年，斑点叉尾鮰价格持续低迷，广东塘头价一直在成本价左右徘徊，不少养殖户被“套牢”。两三年前，在大宗鱼类行情低迷时，广东叉尾鮰当时的价格为16～20元/kg，成为众多养殖户追捧的品种。叉尾鮰这个昔日的“抢手货”难逃农产品“大小年”的厄运，如今价格却一直在10元/kg左右徘徊。面对复杂的市场，2018年，叉尾鮰价格是否能回暖？

两年间养殖规模翻倍出口量却减少2成至3成

据了解，从2017年下半年开始，斑点叉尾鮰价格“一蹶不振”，这与近几年养殖规模的扩大有着很大关系。2015-2016年，大宗淡水鱼行情整体低迷，当时，叉尾鮰价格为16～20元/kg，高峰期达到24元/kg以上，而成本价在8～10元/kg，在精养模式下，亩产能超5000kg，因此吸引了不少养殖户进场，叉尾鮰年产量从2014年的15万吨上涨至2016年的30多万吨，两年时间产量增长了100%，虽然养殖规模快速增长，但消费增量却有限，这是叉尾鮰价格持续低迷的主要原因。

其次，全国各地拆除网箱，大量叉尾鮰涌入市场，加速了鱼市崩盘。2017年，全国各地陆续发出拆除违规网箱的通告。如贵州万峰湖、湖北清江、安徽石臼湖、广西南宁大龙湖、福建闽湖等地拆除网箱，导致大量成鱼流入市场。叉尾鮰作为年产量仅有30多万吨的特种鱼，由于大量的鱼涌入市场，必然导致流通不畅、价格崩盘。如今，广东、广西不少养殖户宁可“赌”一把，也要把存塘鱼压到2018年再卖。

此外，2017年叉尾鮰出口量减少，对鱼价造成了较大影响。据了解，自2016年3月1日起，美国实施《强制性鲶鱼检验法规》，对鲶鱼（指鲶形目鱼类，包括斑点叉尾鮰）养殖、加工、出口、监管等提出了一系列新要求。2016年3月1日至2017年9月1日是美国《强制性鲶鱼检验法规》实施的过渡期，美国方面提出，在过渡期启动对进口国的鲶鱼管理体系进行等效性评估，所有国内和进口程序都应符合法规的相应要求才能进入美国市场。据广东高要市振业水产有限公司董事长李振强估计，2017年叉尾鮰的出口量可能减少20%～30%。

“黄肉病”现象加剧加工厂拒收

除了鱼价低以外，2017年叉尾鮰出现“黄肉鱼”（肉质呈淡黄色的叉尾鮰）的比例明显增加。鱼的肉质颜色跟正常的白色有明显差异，加工厂拒收“黄肉鱼”，即使流通到批发市场往往也会被压价。

据广西粤海公司技术部部长蒋焕超介绍，引起叉尾鮰出现“黄肉鱼”的原因有很多。首先，病害引发黄脂。病鱼机体发生病变导致肝脏严重损伤，引发代谢功能障碍，或者寄生虫感染致胆管堵塞，胆汁排泄出现障碍，大量胆红素排入血液，将全身各组织染成黄色，形成黄脂肉。其次，饲料使用不当引起黄脂。饲料发霉、黄曲霉毒素过高、维生素E缺乏、油脂氧化、色素沉积等都会出现“黄肉鱼”现象。此外，药物也会引起黄脂。主要是磺胺类药物及一些富含色素源的中草药等，如果休药期过短，很有可能会引起脂肪变黄。

蒋焕超建议，养殖户定期观察鱼体颜色，并解剖鱼，观察肉质颜色，一旦出现黄肉鱼，必须尽快找到病因，对症下药，不能病急乱投医，如果确定是饲料引起的，必须马上停止投喂该饲料，并联系厂家调整饲料配方，去除致病因子。

2018年斑点叉尾鮰价格看涨

“最近一段时间叉尾鮰鱼苗价格开始上涨。”湖北某叉尾鮰鱼苗公司王经理（化名）告诉笔者，2017年叉尾鮰行情很差，鱼苗也不好卖。早期200尾/kg规格的鱼苗，0.05元/尾都没人要。不少苗企都出现亏损，变得“无心恋战”，鱼苗疏于管理，长虫，鱼苗成活率仅有30%。鱼苗存量减少，价格也逐渐回暖，200尾/kg规格的鱼苗已上涨到0.1元/尾，20尾 /kg则上涨到16元/kg，存货也不多了。2017年放苗的人少，2018年，叉尾鮰行情将会有所回暖，2019年会更加不错。

“我看好2018年的鱼价，现在有不少养殖户想在低位入市。”广东江门一位经销商表示，叉尾鮰已经低迷半年多，投苗的人少了很多，只要市场把拆除网箱流通出来的那部分鱼消化了，价格就会上涨。