圆黄梨品种特性及套袋技术

圆黄梨是韩国园艺研究所用早生赤×晚三吉杂交育成的一个早熟梨品种，其果实成熟早，肉质细腻，甜度高，几乎无酸味，口感甚佳，品质优良。2005年，开封引进推广种植圆黄梨，受到市民的喜爱，种植户也获得了较好的经济效益。但圆黄梨易受严重的食心虫类、鸟类危害，从生产实践来看，仅依靠化学防治，不能有效保护梨果，且食品安全也无法保证。因此，对梨果进行套袋保护，不仅安全、环保、有效，而且能显著改善梨果品质，提高经济效益。

一、圆黄梨品种特性

圆黄梨自然坐果能力强，丰产性好，生产上要注意做好疏花疏果。在开封，3月10日左右芽开始萌动，3月下旬为初花期，3月底4月初为盛花期， 7月初进入果实迅速膨大期，7月下旬果实成熟。果实扁圆形，管理良好平均果质量可达350g，大果可达1000g。成熟果实果皮金黄色至红褐色，果肉雪白、细腻、无渣、多汁，含糖量在15%以上，味直甜，几乎无酸味。

二、圆黄梨虫害、鸟害发生规律

（一）发生规律

圆黄梨极易发生蛀果类害虫，其中以梨小食心虫为主。梨小食心虫在开封一年发生4～5代，除越冬代和第1代发生期较整齐外，其余各代发生期均不整齐，世代明显重叠。7—8月是2代、3代、4代幼虫重叠发生盛期。梨园虫果5月中旬始见，至6月底前缓慢发展。7月上旬始，梨果受蛀果类害虫危害率（以后简称虫果率）迅速上升，进入发生危害盛期，直至采收。圆黄梨成熟时气味芳香，果肉细腻，果皮较薄，近成熟期至成熟期很易遭受鸟害，果受害率在20%～30%。害鸟以白头鹎（白头翁）为主，也见喜鹊、灰喜鹊为害。

（二）防治难点

梨园7月初进入梨小食心虫发生危害盛期，由于世代重叠造成防治适期难以确定，只能间隔7～10 d定期喷药预防。但圆黄梨7月底即成熟，按农药安全间隔期要求，7月中旬前就应停止施用农药。而7月是蛀果类害虫危害盛期，梨果受害严重，造成安全生产要求与现实生产难题之间矛盾突出，即使选用残留期短的农药，由于幼虫发生不整齐，也难以获得较好防效。7月也是鸟类危害盛期，此时正值高温多雨季节，果实受害后1～2 d内迅速腐坏。架设鸟网可有效防护果实免遭鸟类为害，但随着野生动物保护力度的加大和人们保护意识的提高，目前已不适宜采用。设置假人、播放恐吓声音等方法，开始几天效果尚可，但鸟类往往会很快适应而失去作用。通过喷施化学驱鸟剂的方法，从生产实践看，存在两个问题，一是有效时间短，特别是成熟期恰逢高温多雨季节，有效成分往往很快被雨水冲刷或挥发掉；二是影响果实品质，对果实风味影响较大，目前生产上已很少使用驱鸟剂。

三、圆黄梨套袋技术优势

（一）圆黄梨套袋与化学防治对梨果保护效果对比

经调查，圆黄梨不套袋、不施用杀虫剂，7月中旬后虫果率可达90%；如若两果相接触，或果与枝、叶紧密接触，果实受害率达100%。虫从果与果、果与枝、果与叶接触处蛀入。圆黄梨不套袋，7月上旬间隔10 d，连续2次用杀虫剂防治，虫果率仍可达50%。此期鸟害同时发生，梨果受害率在20%～30%。套袋后，由于物理隔绝作用，可有效减轻虫、鸟危害。经连续多年实践、调查，套袋后结合必要的化学防治，梨果受虫、鸟综合危害率可控制在10%以下。

（二）套袋对圆黄梨果实品质的影响

圆黄梨套袋后可有效抑制梨果点、果锈的产生，果实成熟时果面美观光洁，果皮呈淡金黄色，果肉细腻，口感脆甜，果实商品性显著提升。套袋还可有效隔离农药对果实的污染，同时在果实运输、储藏过程中对果实有效保护，提高果实耐储运性。

（三）套袋对圆黄梨成熟期的影响

圆黄梨套袋后，梨果成熟期比不套袋果延迟7～10 d。套袋越早，成熟期延迟越晚，但仍可保证7月底前鲜果上市。由于同期没有其他梨鲜果上市竞争，即使个别品种提早采摘上市，品质也无法与圆黄梨相比，较高的售价仍可得到保证。

（四）圆黄梨套袋措施经济性优势

1.物质成本对比。为保证梨品质，圆黄梨产量应控制在2000～3000 kg/667 m2，留 8000～12000 个梨果即可取得预期产量。梨果专用袋每枚售价0.06元，按每667 m2套袋10000个梨果计算，梨袋成本为600元。套袋前至7月初需使用化学药剂预防病虫害2～3次，按每次药剂成本约50元，套袋结合药剂防治，共需物质成本约750元。如果仅仅采用药剂防治措施，从套袋前（4月底）开始至收获，需连续用药7～8次，每次药剂成本约50～80元；按用药8次，每次药剂成本60元计，需物质成本480元。

2.人力成本对比。圆黄梨套袋可结合疏果同时进行，一个熟练人员，3天内可完成667 m2地的疏果与套袋工作。套袋并结合2～3次的喷药预防病虫害，即可取得较好的保护效果。按每667 m2套袋用3个工，每次药剂防治用0.5个工计算，共需4.5个工。仅采用化学防治措施，需喷药7～8次，共需4个工。但从工作环境考虑，套袋时正值暮春，气候温和，而药剂防治主要集中在气候炎热潮湿的6—7月，室外工作让人难以忍受，操作不当易发生中毒事故，每个工的成本必然增加（劳动保护、工费等）。因此，从生产全过程考虑，不能认为套袋措施的人力成本多于化学防治。

3.经济效益对比。由上述可知，圆黄梨采用套袋措施，仅稍微增加物质成本，但梨果受到有效保护，产量得以保障，果实品质显著提升。按每667 m2产量2500 kg计算，不套袋，约五成果实受虫、鸟为害，受当时气候影响，受害果会很快腐败失去商品价值，每667 m2实际产量仅为1250 kg。2017年12月，套袋鲜果开封市售价约5元/kg，每667 m2梨果可卖6250元。如采用套袋措施，梨果受害率减至一成，对照未采取套袋措施果园，相当于每667 m2增加实际产量1000 kg，且由于商品性好，售价明显高于未套袋果。2017年，套袋果在开封市售价达6元/kg，每667 m2可卖13500元。综上分析可见，圆黄梨采取套袋措施，取得的收益要远大于增加的投入，且食品安全得到保障，果实品质提升，符合当前消费需求，是环保、安全、高效的措施。

四、圆黄梨套袋技术

（一）果袋的选择

根据近年来开封生产实践证明，郑州果树研究所生产的梨果专用袋保护效果最好。该专用袋尺寸大小为18 cm×22 cm，双层果袋，外袋为黄色纸袋，内袋为打有透气孔的黑色塑料膜袋。

（二）套袋时期

开封4月下旬圆黄梨完成大小果分化后即可进行套袋，在5月下旬前完成套袋。套袋越早，对梨果保护效果越好，对品质改善的作用也越明显。但4月下旬前因果柄发育不全易落果，不宜套袋。5月下旬后，往往果点、果锈已经形成，套袋对梨果外观品质的改善作用已大大降低，部分梨果也开始受蛀果害虫为害。

（三）套袋技术

一是套袋前要喷施农药预防病虫害，重点喷施果面。二是要本着先上后下、先内后外的顺序套袋。三是要套大套优，对畸形果、伤果、发育不良果要直接疏除。四是果袋自带的铁丝不宜直接缠绕在果柄上，以免伤害果柄造成落果或果实发育不良。五是套袋后果袋应保持自然直立下垂状态，袋体应胀开，袋体下端透气透水孔张开，保证袋内果实有一个良好的发育环境。

（四）成熟后果袋的处理

由于圆黄梨果不需要后期着色，成熟前不需要除袋。成熟后，直接连袋采摘上市或进冷库储存。果袋还可在运输储存过程中对果实有效保护，避免损伤，提高梨果耐储运性。