河南省花生加工业现状及建议

河南省农业遥感监测中心 黄灿辉

河南省是花生生产大省、强省，面积和产量均居全国第一位。随着以“四优四化”为重点的农业供给侧结构性改革和高效种养业、绿色食品业转型升级的稳步推进，全省优质花生种植面积逐步增加，2017年达到127.23万hm2，同比增长12.8%。新常态下，提高花生精深加工能力，增强产业竞争力，促进花生产业持续健康发展，对保障“四优四化”稳步推进意义重大。

一、河南省花生加工业现状

（一）从纵向发展看，河南省花生加工业基础稳固、环境转好、结构转优，产业现状向优转变

近些年，河南省花生加工产业步入快速发展时期，培育了一批规模较大、效益较好、知名度较高的花生加工企业，如河南星河油脂、训达粮油、鹤壁淇花等公司，形成了多个较大的花生加工产业集群，产业化水平显著提高，产业带动能力明显增强，有效促进了省内花生产能消化和农民增收。

（二）从横向比较看，花生加工业发展结构不优、动力不足、品牌不响等问题凸显，亟需转型升级发展

1.花生加工企业品牌不响，市场占有率低。据中国粮食协会统计数据显示，2016年度花生油加工企业10强中，山东品牌占了中国市场的大半江山，河南省没有品牌入选，与花生第一种植大省地位不相称。传统浓香花生油（压榨一级花生油）市场，山东鲁花、益海嘉里和中粮集团三家占据了90%以上的市场份额。河南省油脂加工企业多以在当地销售或向上述三家企业代工为主，增值效益低，自身品牌产品也主要以省内和周边辐射销售为主，市场占有率低，品牌附加值不高。

2.花生加工制品种类较少，精深加工不足。省内花生油加工多集中在传统浓香花生油领域，在低温冷榨花生油市场涉足较少。在食用花生领域，缺乏特色食用花生产品。高附加值领域如花生蛋白系列产品、花生短肽及花生茎叶提取物等营养健康产品开发较少，富含多种功能成分的花生的叶、壳、果、红衣等副产物开发利用不足，整个花生产业链短。

3.进口花生（毛油）增加，对花生产业带来冲击。由于花生种植成本的持续提升，国内价格优势正在逐步丧失，我国已经由花生净出口国变成了净进口国。在传统浓香花生油领域，国内一级压榨油成本在12 000元/t左右，而进口花生毛油价格在8000元/t左右，受之影响，省内不少油脂加工企业已逐渐增加国外花生（毛油）进口量，减少国内花生原料压榨生产，部分油脂加工企业已经完全停止压榨生产，转为进口花生（毛油）精炼后分装销售，对我国花生产业造成不利影响。

二、提高花生加工业竞争力的对策和建议

（一）抓住关键技术，瞄准市场，加快产业转型

1.努力抢占低温冷榨花生油市场先机。目前，在浓香花生油市场领域，河南省油脂加工企业已丧失竞争优势，但在前景看好的低温冷榨花生油市场，特别是低温高油酸花生油，因具有优异的商品性能和保健功能，市场占有率将会迅速提升，河南省油脂加工企业应抓住机会，抢先起跑。

2.积极开拓特色花生食品市场。我国花生消费结构已经发生了逆转，40%用于榨油，60%用于食用，因此花生食品是未来花生产业的发展方向，市场需求大、前景广，且食用花生加工领域尚无强势企业出现，正是河南省花生加工企业突围的机遇期。花生加工企业可加大特色花生食品的研究，探索食品与科技、文化元素有机结合，形成独特优势，抢占市场高地。

3.不断拓展花生精深加工空间。随着人们膳食结构由温饱型向营养型转变，花生精深加工必然成为主流趋势。花生加工企业应从延长产业链、提升附加值入手，努力开发花生蛋白系列、花生短肽及花生茎叶提取物等营养健康产品，积极研究花生的叶、壳、果、红衣等副产物的开发利用，提高副产物的利用率与附加值。

（二）加大扶持力度，优化产业布局

1.加大对本土花生加工龙头企业的扶持力度。一是有关部门应加大对花生加工龙头企业设备改造支持。对企业产能提升、技术改造及智能化、自动化改造建设给予资金和技术支持，提升企业生产技术水平，节能降本增效，提高竞争力。二是开展产学研结合。利用河南省花生产业技术创新联盟的影响力，组织产学研协作攻关，凝练关键共性技术，制定行业标准，提高企业内生动力和可持续发展能力。三是加强本土品牌培育。结合“国家品牌计划”“河南品牌计划”，制作河南省本土龙头企业宣传片，在卫星频道和王牌节目定期、滚动播出宣传，叫响豫产品牌。四是完善金融支农政策。涉农金融部门在关键环节对花生加工龙头企业进行资金支持；在花生收储旺季，对加工企业收储环节进行补贴；在生产旺季，提供流动贷款资金支持。

2.优化花生产业布局，促进一二三产业融合。在花生种植核心区以龙头企业为带动，打造优质花生种植产业带，形成有地理特色的原料供应基地，推动花生增值转化，带动上下游产业发展。围绕花生主产区建设若干花生贸易集散中心、物流基地，加强流通。支持有条件的地方以花生产业为中心，打造文化产业、创意产业，发展休闲观光农业，建设特色小镇等。

3.提前谋划进口花生（毛油）绿色技术壁垒。有关监管部门应及时开展国内花生产业损害方面的调查，谋划进口花生（毛油）绿色技术壁垒，加快制定严格的进口花生（毛油）准入标准，建立科学合理的启动机制，实现对进口花生和花生油数量的调控，避免重蹈大豆产业“沦陷”的覆辙。