《中国食用菌》 2018年第37卷 总目次

综述

药渣栽培食用菌研究概述…………………… 程青海，方 媛，郭 相，等1（1）

欧盟国家食用菌贸易状况及竞争力分析………………………… 李 平，王佳威，王维薇2（1）

河南省食用菌产业现状及经济效益分析…………………… 孔维丽，胡素娟，宋志波，等3（1）

金耳栽培技术研究进展…………………… 唐松明，何 俊，张小雷，等4（1）

食用菌菌种保藏方法的研究进展…………………… 刘远超，梁晓薇，莫伟鹏，等5（1）

基于Web of Science文献计量的香菇多糖研究态势分析…………………… 赵春艳，熊 勇，陈 旭，等6（1）

食用菌漆酶的提取与应用技术研究进展…………………… 任红艳，张瑞琴，张婷婷，等6（8）

资源开发

云南省野生食用菌资源概况和保护现状…………………… 马 明，冯云利，汤昕明，等1（6）

西藏巴松措国家森林公园大型真菌物种多样性分析………………………… 方梦洋，董 帆，何建清2（7）

百山祖国家级自然保护区野生大型真菌资源调查…………………… 陈德良，陈小荣，叶珍林，等3（7）

野生硫磺菌的生境调查及驯化栽培…………………… 兰玉菲，王庆武，唐丽娜，等4（5）

山西吕梁山地区乳牛肝菌属Suillus物种多样性研究…………………… 刘 虹，李素玲，许 晶，等6（15）

育种与驯化

多糖、粗蛋白含量高的灰树花菌株筛选…………………… 李 蓉，张金钰，陈 丽，等1（10）

干巴菌物种复合群与云南松形成的外生菌根形态特征及分子鉴 定 ……………… 魏 杰，杨 岳，李树红，等1（14）

虫体复壮蛹虫草菌种的研究………………… 温志新，孟 楠，李学军，等1（19）

晋南地区平菇秋冬品种比较试验………………… 李月梅，翟雅琴，贾 蕊，等2（11）

高温胁迫处理香菇杂交子育种初探…………………… 常 堃，蔡 婧，李世华，等2（15）

野外采集羊肚菌的驯化栽培试验………………… 贺国强，魏金康，赵海康，等2（18）

不同保藏时间对侧耳属3个种母种的影响………………… 王庆武，丛倩倩，李秀梅，等3(12）

草菇杂交菌株的综合品比试验研究………………… 刘启燕，刘高磊，陈 峰，等3（16）

工厂化栽培猴头菇品种对比试验………………… 申 苗，常尚连，张立宾，等3（19）

野生黑木耳菌株Aa-015生物学特性与驯化…………………… 杨 杰，刘 虹，赵照林，等3（22）

云南1株香蘑属野生菌株的分离鉴定及其原种培养基的筛选…………………… 岳万松，马 明，杨珍福，等4（8）

猴头菇菌株比较试验初…报许晶，李素玲，刘虹，等4（13）

袋栽黑木耳新品种引进对比试验………………… 王爱仙，肖淑霞，巫仁高，等4（17）

利用AMMI模型分析草菇区域品比试验研究………………… 张志鸿，柯丽娜，袁 滨，等4（22）

秦巴山区黑木耳新菌株森盛1号选育研究…………………… 谢海彬，王帮庆，解修超，等5（7）

21个杏鲍菇菌株比较研究………………… 黄春燕，郭惠东，杨 鹏，等5（11）

秀珍菇种质遗传多样性分析与优质菌株筛选………………… 陆 娜，王伟科，宋吉玲，等6（20）

栽培技术

利用油茶蒲栽培黑木耳试验………………… 吕明亮，应国华，李伶俐，等1（22）

不同果木栽培基质对香菇产量及主要养分转化的影响………………… 张锁峰，李 青，韩鹏远，等1（25）

漳耳43-28菌株多年多点示范综合评价………………… 柯丽娜，陈国平，袁 滨，等1（29）

昆明香菇夏秋季栽培品种筛选及配套技术集成推广应用………………… 武绍启，田云霞，李 珂，等1（34）

基于灰色关联法分析秀珍菇中的农艺性状与石灰用量的关系…………………………………………… 蔡志英1（38）

18种猴头菇菌丝生长特性比较………………… 郝丽峰，李 青，韩鹏远，等2（21）

牡丹籽粕不同添加量对平菇栽培的影响………………… 黄春燕，宫志远，弓志青，等2（26）

猴头菇ha菌株工厂化精准栽培技术研究………………… 申 苗，常尚连，毕云霞，等2（30）

海鲜菇菌渣栽培3种木腐菌的试验研究………………… 谢春芹，凡军民，黄小忠，等2（34）

甘蔗渣栽培玉木耳培养基配方的筛选………………… 马海霞，马子龙，马国营，等3（25）

秀珍菇栽培配方优化及经济效益分 析 ……… 卢政辉 3 （30）

香菇补水时不同生长因子对出菇影响的比较试验…………………… 段 超，贾峥嵘，杨 杰，等3（34）

高活性云芝α-半乳糖苷酶发酵培养基的优化………………… 雷 萍，吴亚召，张文隽，等3（38）

新疆蘑菇栽培培养料配方筛选…………………… 刘春丽，刘绍雄，李建英，3（42）

杏鲍菇固体液化菌种与固体菌种袋栽对比试验……………………… 汤倩倩，邹丹蓉，史国平3（45）

茶园套种灵芝仿生栽培模式的研究………………… 曹 正，谢春芹，凡军民，等4（26）

苏南地区不同羊肚菌菌株稻田栽培试验………………… 何琳华，徐 蕊，嵇伟彬，等4（30）

茶基料栽培长根菇技术初探………………… 蒋玉兰，张海华，潘俊娴，等4（34）

不同材质栽培袋和封口方式对秀珍菇生长、产量的影响………………… 宋吉玲，袁卫东，王伟科，等4（40）

利用万寿菊秸杆栽培白黄侧耳的可行性研究………………… 李峻志，刘 愚，张黎光，等4（44）

不同类型菌种对杏鲍菇子实体性状的影响…………………… 孙 宁，班立桐，王 玉，等5（15）

不同栽培种配方对羊肚菌菌丝、菌核和分生孢子的影响………………… 刘福阳，王爱仙，王怡暄，等5（19）

利用均匀设计法优化天麻萌发菌小菇属真菌（Mycena sp.）培养基的研 究 ……… 王玉川，秦丽媛，何海艳，等5（23）

工厂化杏鲍菇菌渣复混基质对香菇生长的影响…………………… 蒋 俊，郑巧平，刘 昆，等5（29）

黑木耳黑威15菌丝生长最佳环境参数研究………………… 李建军，姜永成，孟庆祥，等5（32）

广叶绣球菌菌渣栽培金针菇的基质试验研究………………… 江晓凌，马 璐，应正河，等5（37）

不同氮源对羊肚菌菌丝生长的影响…………………… 李 青，柴美清，陈 斌，等5（40）

正交试验法筛选醋糟玉米芯栽培平菇的最佳配方………………… 李月梅，仝文玲，王建刚，等6（24）

松、杉和樟木屑对杏鲍菇菌丝和子实体的影响………………… 胡汝晓，黄晓辉，王春晖，等6（27）

茶树和长根菇间作试验研究………………… 蒋玉兰，张海华，潘俊娴，等6（32）

枣木屑栽培香菇的对比研…究杨杰，萧晋川，刘欣，等6（36）

生理生化

菌渣二次栽培草菇过程中基质内碳氮元素变化规律研究………………… 李辉平，曲绍轩，马 林，等1（42）

云南松茸多糖提取方案优化及其测定………………… 魏晓梅，吴丽芳，柏 旭，等1（46）

3种牛肝菌营养成分差异性分析………………… 顾可飞，刘海燕，李亚莉，等1（50）

不同碳源、氮源对中国被毛孢固体发酵工艺的影响………………… 陈家明，马诗经，焦春伟，等1（55）

云芝发酵液中α-半乳糖苷酶酶学特性的研究…………………… 杜 芳，雷 萍，吴亚召，等2（38）

不同中药提取物对牛樟芝生长和胞内三萜产物形成的影响………………… 冯路瑶，程显好，董洪新，等2（42）

绣球菌多糖超声波修饰条件的响应面优化……………………… 张 迪，王宏雨，林衍铨2（47）

正交试验优化黑轮层炭壳菌抗氧化活性成分提取工艺研究………………… 莫贵友，伍娇琪，任青媛，等2（51）

云南主要贸易类干巴菌遗传多样性分析………………… 周 汐，冯云利，陈正启，等2（56）

基于ITS系列分析鉴定野生灵芝属菌种………………… 袁 滨，严俊杰，柯丽娜，等2（62）

不同栽培方式对赤灵芝多糖的影响………………… 郭爱玲，宁慧娟，秦子芳，等3（47）

食用菌工厂化栽培中结露现象浅析………………… 廖浩锋，周振辉，陈东梅，等3（52）

金属离子对香菇纤维素酶、漆酶和木质素过氧化物酶活性的影 ……………响肖冬来，张 迪，林衍铨，等3（56）

富硒黄白侧耳子实体蛋白质和多糖的研究…………………… 王 华，刘 虹，刘 欣，等3（59）

蝉花居群形态变异式 样 … 李建平，张 铁，曾文波3（64）

云南硬皮马勃子实体营养成分分析………………… 张春霞，刘 静，许欣景，等3（70）

药用真菌白刺马勃的生药学研究…………………… 徐维茵，李 昂，胡 德，等4（47）

野生金针菇的分子鉴定及遗传多样性分析………………… 黄龙花，谭武平，刘远超，等4（52）

银耳幼耳停止生长的原因研究………………… 张琪辉，赖春芬，金珊珊，等4（57）

3种常见食用菌营养成分和嘌呤物质含量分析………………… 靳羽慧，邓楚君，赵 慧，等4（62）

秀珍菇原生质体高效制备与再生研究………………… 崔 晓，丛倩倩，王庆武，等5（44）

不同来源蛹虫草核苷类成分分析………………… 李建平，张 铁，曾文波，等5（49）

HPLC双波长法测定小柄马勃子实体、液体发酵菌丝中麦角甾醇和麦角甾酮含量………………… 杨秀璐，孟佳启，李 婷，等5（57）

高压超临界CO2提取灵芝三萜和甾醇成分的研究………………… 华正根，王金亮，朱丽萍，等5（62）

平菇漆酶对农药六六六降解作用研究………………… 刘绍雄，李建英，刘春丽，等5（66）

双孢蘑菇发酵液还原糖及总糖的含量测定…………………… 曾志恒，曾 辉，程 翊，等6（40）

空气中CO2浓度对灵芝三萜的影响及其分子机制研究………………… 姚 珂，韩嘉钰，贺黎铭，等6（44）

叶生小皮伞菌的生物学特性研究…………………… 娄 玲，穆双双，胡 德，等6（50）

鲜蛹虫草与干蛹虫草抗氧化活性和活性物质差异研究………………… 刘晓红，宋 洁，栾宏伟，等6（56）

贮运加工

灵芝孢子粉多糖含量检测方法的优化………………… 杨伟君，马诗经，焦春伟，等2（67）

一种新型食用菌面条制备工艺探讨………………… 陈绍军，邓小东，张 宇，等4（73）

杏鲍菇真空预冷工艺优化研究…………………… 刘达玉，周 琳，李 翔，等5（70）

添加平菇粉对面条品质特性的影响………………… 李 波，聂远洋，常站站，等6（64）

病虫害防治

利用siRNA高通量测序技术检测平菇病毒………………… 丛倩倩，兰玉菲，崔 晓，等1（61）

红托竹荪腐烂病初探………………… 卢颖颖，桂 阳，陈娅娅，等2（73）

金针菇主要侵染性病害及其预防措施………………… 刘昆昂，张根伟，马 宏，等4（78）

草菇不同菌株和栽培工艺对病虫害防控效果影响研究………………… 郭惠东，田京江，万鲁长，等6（68）

产业论坛

楚雄州块菌资源保护及产业化发展经营对策研究………………… 白宏芬，施庭有，李向梅，等3（74）

黑松露全球专利信息分 析 ………… 左志林，李瑞萍4（66）

河南食用菌产业由大省向强省转变的思路与政策建议………………… 孔维丽，张玉亭，康源春，等5（75）

东亚国家食用菌贸易态势及竞争力分析——以中日韩为例………………………… 李 平，何 艳，王维薇6（72）

菇农之友

猴头菇菌渣有机肥在大豆种植上施用效果研究………………… 刘明广，丁寅寅，杨永学，等1（65）

气调库金针菇熟料栽培技 术 ……… 王 华 ，黄珊珊1（68）

香菇胶囊菌种生产技术研究………………… 潘明冬，陈铝芳，毛可荣，等1（70）

中原地区鲜香菇节成本增效益集成技术………………… 班新河，魏银初，史红鸽，等1（72）

大姜茎叶配合沼液沼渣栽培平菇组方试验………………… 张昌爱，曹德宾，王广来，等1（75）

双膜双网光伏温室不同栽培模式对香菇产量及品质的影响………………… 王 恒，吴乃国，胡姗姗，等1（78）

影响平菇工厂化生产的技术探询………………………………… 陈文杰，刘丽娜1（81）

杏鲍菇菌糠不同处理方法栽培双孢蘑菇对产量和品质的影响…………………………………………… 谈 峰1（83）

特色食用菌品种生长特性比较试验………………… 常尚连，申 苗，毕云霞，等1（87）

平菇盆栽培养料配方筛选试验………………… 楚晓真，龚 攀，崔杏春，等2（77）

水冷大棚反季节香菇品种比较试验…………………… 段 超，杨 杰，陈 丽，等2（79）

食用菌菌棒工厂化生产技术指 南 …………… 陈 青 2 （81）

高温对平菇菌株生理活性的影响………………… 王庆武，唐丽娜，崔 晓，等2（84）

夏季高温平菇反季节栽培技术………………… 常尚连，申 苗，毕云霞，等2（86）

香菇菌棒补水方法研究………………… 王振秋，周廷斌，彭学文，等2（88）

尚志市黑木耳生产现状和产业发展对策探讨………………………………… 冯 敏，邓春海3（80）

反季节金针菇栽培主要病害及防治措 施 …… 陈天泰 3 （82）

新型基质栽培白背毛木耳新菌株试验………………… 林秀芳，袁 滨，柯丽娜，等3（84）

灵芝含量和发酵温度对灵芝葡萄酒质量的影响………………… 袁学军，庄阳秋，舒玉琴，等3（87）

栽培香菇L135出现问题的原因分析及对策………………… 练长勋，胡建平，朱星考，等3（89）

平菇菌渣连续还田对土壤性状的影响………………… 闻亚美，黄桃阁，张 辉，等4（82）

内蒙古地区滑子菇高效栽培技术………………… 王海燕，孙国琴，庞 杰，等4（84）

液体菌种栽培真姬菇的后熟期对子实体农艺性状的影响…………………… 黄 亮，班立桐，王 玉，等4（87）

浙江省黑木耳高效栽培技 术 ………………… 曾凡清 5 （81）

灵芝新品种康定灵芝选育研究………………… 唐明先，陈 杭，罗孝贵，等5（84）

文化视角下食用菌产业的创新发展研究……………………… 牛贞福，国淑梅，殷兴华5（87）

野生层迭灵芝驯化栽培研究初报……………………… 张光亚，安 妮，吴建辉6（79）

羊肚菌菌种的分离与纯化和形态鉴 定 ……… 康晓彤 6 （85）

菌蕈文化

晚清食用菌史料举例——谭嗣同与浏阳麻菌 … 芦 笛6（88）

信息荟萃

2018年农业补贴政策的5大变化1（5）书讯1（45）著作权转让声明1（67）《中国食用菌》声明2（10）美国2017年食用菌总产值达到12.2亿美元2（6）2017年松茸出口增长快货值同比增长 15.8%2（14）《中国食用菌》启事 2（33）云南楚雄州批准发布2个野生菌地理标志产品地方标准2（37）廉价的黑木耳能预防5种病 2（66）《中国食用菌》投稿指南 2（90）《中国食用菌》声明3（15）亚太地区占据世界香菇市场主导地位3（24）美国：蘑菇咖啡走俏洛杉矶饮品市场3（41）美国：药用菌有望成为2018年世界主流产品3（44）云南：即将野生菌中毒高发季全面做好严控工作 3（51）油泼金针菇 3（55）油炸杏鲍菇 3（58）英国：菌丝体推助传统家具制造业升级3（69）著作权转让声明3（73）《中国食用菌》启事3（86）著作权转让声明4（4）《中国食用菌》启事4（12）《中国食用菌》声明4（21）云南松茸将陆续上市进入销售旺季4（25）云南迪庆和顺丰联手推出松茸寄递解决方案4（83）推进食用菌特色小镇建设 加快产业转型升级4（86）着力打造新型食用菌人才队伍 提升产业核心竞争力4（89）《中国食用菌》投稿指南 4（90）《中国食用菌》声明 5（6）日本：人工栽培竹荪试种成功5（22）著作权转让声明5（36）云南剑川县惊现松茸菌王5（39）中国科学院昆明植物研究所发现鹅膏属蘑菇“借毒”秘密 5（83）欢迎订阅 2019 年《食用菌学报》5（86）《中国食用菌》启事5（89）《中国食用菌》投稿指南5（90）欢迎订阅 2019年《特种经济动植物》6（14）著作权转让声明 6（84）《中国食用菌》声明6(87《)中国食用菌》入编《中文核心期刊要目总览》2017年版（第8版）6（96）

封面

多汁乳菇Lactarius volemus(Fr.)Fr. ………… 郭 相 摄影

钟菌Verpa digitaliformis Pers. ………………… 郭 相 摄影

变黄喇叭菌Craterellus lutescens(Fr.)Fr.…… 冯云利 摄影

红鳞褶孔牛肝菌Phylloporus rubrosquamosus N.K.Zeng,Zhu L.

Yang&L.P.Tan g …………………………………… 郭 相摄影

紫丁香蘑Lepista nuda(Bull.)Cook e …………… 郭 相摄影

淡粉色钉菇Chroogomphus roseolus Y.C.Li&Zhu L.Yang……………………………………………… 郭 相摄影