戈壁地设施秋冬辣椒基质袋培关键技术

孙晓军，陈 健，阿布都赛买提·吐尔送，祖丽胡玛·哈力克，王晓峰

（1.新疆农业科学院植物保护研究所，新疆 乌鲁木齐 830091；2.新疆和田市农业技术推广站，新疆 和田 848000）

新疆西南部的喀什地区，光热资源丰富，冬季无严寒，是发展设施农业的优势区域。多年来，为了缓解可耕地资源紧张的问题，避免设施与粮棉、林果争地，当地利用戈壁地建起了日光温室；但因可耕性差，改良难度大，种植效益不高，不利于当地非耕地设施农业的发展。无土栽培是解决设施土壤连作障碍、提高不可耕种土地利用率的有效方法[1]。为积极探索戈壁地设施蔬菜高效种植技术，笔者在喀什地区泽普县戈壁地温室内，通过基质袋培技术生产秋冬茬辣椒，取得了很好的经济效益，折合667 m2产量可达3 600 kg。现将栽培技术要点总结如下。

1 材料准备

1.1 基质栽培袋

栽培袋由聚乙烯塑料制成，具有耐高温、抗老化、韧性好、无毒等优点，内层黑色、外层灰色，袋长85 cm、宽45 cm，每个栽培袋可装基质42～44 L。

1.2 滴灌设施

以内径规格为60.0 m×8.5 m的日光温室为例，室内走道宽0.7 m，种植行间距为1.1 m，每行摆放9个纵向栽培袋，每袋4个定植孔。安装1套一拖四滴箭滴头进行滴灌，滴灌使用的毛管为直径16 mm的PE管，铺设长度8 m；支管用直径40 mm的PE管，两侧布置，长度30 m；干管为直径40 mm的PVC管，长度为80～100 m。采用直径40 mm的网式过滤器和文丘里式施肥器。

1.3 基质发酵

在5—7月的高温期，因地制宜地选择当地来源容易、价格低廉的有机废弃物，如棉秆、菌糠、甘草渣等，将其粉碎、混合后发酵。发酵前每立方米混合物中加入尿素1.2 kg、过磷酸钙2 kg、禽畜粪50 kg及秸秆发酵剂1 kg，调节含水量为65%～70%，堆置发酵。当堆内温度达65 ℃时翻堆，之后每隔7～10 d翻堆1次。当翻堆后基质温度不再升高、颜色转为深褐色、无异味时则发酵完成，发酵时间约2个月。

1.4 基质配比

将发酵好的基质与蛭石按4∶1的体积比混合，每立方米混合基质再加入腐熟禽畜肥20 kg和氮磷钾复合肥1.5 kg，混匀后装袋封口。此时，基质容重为0.35～0.45 g/cm3，总孔隙度为65%～75%，pH为7.7，EC值≤3.5 mS/cm。

2 壮苗培育

选用抗病、耐低温弱光、生长旺盛、坐果性强、商品性好的品种，如金禾辣椒王、改良猪大肠等。6月底—7月上旬开始育苗，种子经过温汤浸种和高锰酸钾消毒处理后，播入50孔穴盘中，每穴播3粒。出苗后，每穴留双苗，当幼苗长到5～6片真叶时即可定植。

3 秧苗定植

3.1 摆袋打孔

在平坦的地面上按南北方向将栽培袋纵向摆成行，每行9袋，行间距1.1 m。在袋上开4个孔，孔径均为8 cm，横向两孔相距20 cm，纵向两孔相距35 cm；同时，在栽培袋底部再开4～6个小孔，孔径约1 cm，以便多余水分渗出，防止沤根发生。

3.2 铺设滴箭

在栽培袋中间铺设直径为16 mm的毛管1条，将一拖四滴箭滴头装置铺设在栽培袋中间并连接到毛管上，每孔插入1个滴箭。

3.3 定植管理

8月中下旬定植，定植前1～2 d先将栽培袋中的基质全部浸润、浇透。选择阴天或晴天下午定植，若光线强，则采用遮阳网遮阳。定植时要将苗坨栽到基质中，深度低于袋孔，用基质覆盖苗坨后轻压，插上滴箭，浇1次透水。

4 生育期管理

4.1 浇水施肥

定植后的缓苗期，每隔2～3 d浇1次小水，基质见干见湿，以促进根系生长。门椒坐住后，隔天浇水，延长浇水时间，增加浇水量。进入结果盛期后，每天浇水1～2次，保持基质湿润；阴天不浇水，低温天气控制浇水量，且于上午浇水。结果后期减少浇水量。夏秋季直接用井水，冬春季则用黑色水袋蓄水，以提高水温。

苗期叶面喷施2～3次叶面肥，以促进开花坐果。门椒坐住后，开始追肥，采用可溶性好的氮磷钾复合肥（20-10-20或15-15-15）作追肥，每隔5～7 d追施1次，每次2～3 g/株，大量挂果时则逐渐提高追肥量到4～5 g/株，结果后期减少施肥量。坐果期间叶面喷施保花保果肥和钙镁肥4～6次，防止早衰，提高产量。

4.2 环境调控

缓苗期控制室内白天温度为27～30 ℃，夜间温度为18～20 ℃，基质袋内温度在16 ℃以上，开花坐果后适当降低夜温，但不宜低于12 ℃。冬春季注意防寒保温，经常清洁棚膜，当棚内夜间温度过低时进行人工补温。

4.3 植株调整

每株留2个主干，每个主干再保留2个生长枝，使植株保持4个生长枝结果。及时整枝摘心，剪除摘完果的空枝和细弱枝，以利于通风透光。门椒开花前吊秧，或在顺行方向的植株两侧拉2道铁丝固定植株，以防倒伏。适时采收门椒，及时掰除门椒以下的侧枝、老叶、病叶。

4.4 病虫害防治

重点把握好防治的关键环节和时期：（1）选择优良品种，培育无病虫的健康壮苗；（2）定植前清洁田园、高温闷棚和熏蒸消毒，减少病虫初侵染源；（3）温室通风口设置250～420 μm防虫网，阻隔害虫入侵；（4）每667m2悬挂30～40块黄板诱杀粉虱、蚜虫、斑潜蝇等害虫；（5）改善光照、通风降湿，降低病害发生几率；（6）及时清理病花、病果、病虫叶，集中销毁；（7）注意防治辣椒白粉病、病毒病、灰霉病、蚜虫、粉虱、斑潜蝇等，优先采用杀虫、杀菌烟雾剂，如45%百菌清烟雾剂、10%速克灵烟雾剂、20%异丙威烟雾剂、1%高效氯氰菊酯烟雾剂等，病虫害发生初期可结合叶面用药进行及时、有效地控制。

4.5 适时采收

9月底—10月初，门椒适当早采，防止坠秧；生长中后期，尽量延迟采收，以提高效益。采收标准以花谢15～20 d后，果皮转深绿色、有光泽时为好。采收应在中午前进行，以利于伤口愈合。

5 经济、社会及生态效益显著

戈壁地设施蔬菜基质袋培技术摆脱了传统种植方式对土壤的依赖，缓解了人多地少的矛盾，提升了非耕地利用效率。设施蔬菜反季节生产将人们由冬闲变冬忙，拓展了农民致富的途径，有助于提升种植者的科技意识、增加就业和促进社会稳定。蔬菜基质袋培技术具有操作简单，管理方便、效率高，省肥节水，病虫害轻，基质用量少，可标准化生产与管理，且不受土壤条件限制等优势，是未来我国日光温室蔬菜栽培模式的重要发展方向[1]。通过田间观察，基质袋培的辣椒根系发达，生长健壮，长势均匀，采收期长（翌年5月份拉秧）。当地温室生产中常见的辣椒疫霉病在基质袋培辣椒中的发病率为0。根据调查，基质袋培辣椒的单果质量为40～60 g，单株结果数为14～19个，折合667 m2产量达3 600 kg，是当地常规栽培辣椒产量的1～2倍，按市场均价7元/kg计算，收益在1.3万元以上。另一方面，拉秧后袋内剩余基质经过消毒处理还可回田改土，经济环保。由此可见，无土栽培技术是一种能够有效、经济和彻底克服温室连作障碍的办法[2]。

[1]马艳,李芳,孙周平,等.日光温室冬春茬黄瓜营养基质袋培技术[J].辽宁农业科学,2012（6）:84-86.

[2]蒋卫杰,余宏军.我国无土栽培的现状、问题和展望[J].农村实用工程技术（温室园艺）,2005（6）:14-16.