日光温室叶类蔬菜越夏椰糠栽培技术

安红艳，刘 旺，张京开，盛 顺，谢 杰 ，孙贵芹，王荣雪，苗秋生

（北京市农业机械试验鉴定推广站，北京 100079）

高温、强光照是蔬菜夏季育苗和越夏栽培的主要障碍，对夏季蔬菜的秧苗质量、产品质量等都有着很大的影响[1]。在日光温室蔬菜生产中，因受强烈的太阳辐射和温室效应影响，温室内的气温高达40 ℃，甚至50 ℃以上，致使日光温室内大多数蔬菜，尤其是喜冷凉的叶类蔬菜，在夏季高温季节都不能正常生长，极易出现徒长、萌蘖等现象[2-4]。随着科学技术的发展，新型覆盖材料（遮阳网）或者新技术（湿帘）被逐渐应用在夏季叶菜种植中，能够有效地使蔬菜在高温和强光照下正常生长；但是，多数应用在日光温室叶菜种植中产生负面作用，如幼苗成活率不高、容易出现连作障碍、产生病虫害、需要施入大量肥料，推升了生产成本。为进一步提高叶菜种植效益，特引进成本较低、理化性状良好、取材天然、不污染环境的椰糠作为无土栽培基质，采用水肥一体化技术进行施肥浇水，大大节省了生产成本[5]。2015—2017年根据椰糠的特性及叶菜的生长发育需求，研究总结了一套日光温室叶菜越夏椰糠种植技术，其应用使闲置的塑料大棚增加了复种指数，既保障夏季的叶菜供应，又能为生产者增加经济效益。

1 品种选择

由于夏季天气炎热，正值高温期，而叶菜喜冷凉湿润的气候条件，不耐炎热，一般在6—8月基本不生产，所以选用耐高温、抗萌蘖能力强、抗病、商品性好，适于夏栽的品种，如油菜、生菜、菠菜、小白菜等。

2 壮苗培育

培育壮苗的关键是苗期的温湿度管理，温度过高，苗体易徒长。因育苗期正是高温季节，土壤表面温度非常高，温室内温度也很高，种子发芽困难，培育壮苗难度很大，必须采取苗盘加盖遮阳网或温室加装纸质湿帘等措施，定期多次浇水，降低温度，保持土壤湿度。育苗要求苗高一致，一般在1.0～1.5 cm，真叶2～3片。

3 整地及铺设椰糠

在日光温室中，用微耕机进行旋耕，一般旋耕1次即可。棚内由原来的打畦栽培模式改为起高垄种植，利用起垄机进行起垄，垄高30 cm、宽80 cm。在土壤上层铺设1层单向防渗的园艺地布，在垄沟里加入洁净的椰糠（斯里兰卡或印度生产）基质，椰糠表面与垄顶相平，完全不施用底肥，可减少2/3底肥施用量。同时，使用后的椰糠收集后进行统一消毒，解决了叶菜重茬种植病虫害较多的问题。

4 定植及田间管理

4.1 定植

夏季当苗龄为15 d左右，幼苗长出2～3片真叶时开始定植。一般选择阴天或晴天上午（或15：30之后）开始移栽，主要防止高温导致幼苗失水而受伤。

移栽前1～2 d（根据天气而定），不要在育苗盘上浇水，以起苗时营养块（钵）不散为宜，起苗时要剔除病虫苗、杂苗、弱小苗。移栽时采用专用移栽器进行移栽或者人工移栽。结合苗间距铺设滴管设施，滴管最好采用压力补偿式滴灌管，减少地势高低的影响，使得水肥均匀地供给每棵秧苗。

每垄定植叶菜2行，株行距为7.5 c m×7.5 cm，定植深度以表土覆盖钵体为宜，使苗保持直立。定植株数一般以每400 m2移栽9 000～10 000株为宜。

4.2 水肥一体化调控

改变以往重施底肥、定期大水漫灌的施肥浇水模式。将叶菜分为苗期、生长中期、生长后期3个主要阶段，每天为叶菜补充所需肥料、水分及不同配比的微量元素，既可满足叶菜生长发育需求，又避免了肥料的浪费和灌溉过多对植物造成的伤害。

定植初期（定植后7～10 d）每株每天施用三平衡全水溶肥0.02～0.05 g；生长中期（定植后11～20 d）施用高钾全水溶肥0.05～0.10 g；生长后期（定植后21～30 d）施用高钾肥0.1～0.2 g。施肥天数、施肥量、元素配比需要根据天气情况随时进行调整，不定期为叶菜补充中、微量元素。

4.3 温光管理

遮阳网是由聚乙烯等树脂加耐候剂拉伸成丝后编织而成，是一种高强度、耐老化、质量轻的网状农用覆盖材料。试验采用的遮阳网是江苏宁波遮阳网厂生产的黑色SZW-10型，透光率为70%～80%。在种植叶菜前，将遮阳网安装在日光温室顶部，保证遮住整个温室，距离后墙顶10 cm左右，一是起到遮阴防晒的作用，二是使遮阳网和塑料薄膜之间可以通风透气，也起到一定的降温作用。据统计，温室加装遮阳网后，室内温度相比不安装遮阳网降低5～10 ℃。也可在日光温室内安装湿帘和风机，可以调节温室内的温湿度，也可以保证叶菜的正常采光，但成本较高。

5 病虫害防治

病虫害的防治以“预防为主，防治结合”为方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。叶菜生长周期短，病虫害较少，夏季病虫害主要是菜青虫、小菜蛾等。

物理防治：温室内放置声波助长仪，每天7：00—9：00根据温室的温湿度播放不同频率的声音，当敏感害虫遇到声频发生器产生的谐振波，会产生厌恶感或恐惧感，影响正常取食，难以生存，也不能正常繁育或主动离开，从而达到驱逐敏感害虫的功效。同时，每隔10 m悬挂1块诱虫黄板，进行物理防治。

药剂防治：每7 d喷1次0.3%印楝素800倍液，直到收获的前7 d停用，以预防病虫害的发生。

6 适时采收

适时采收是保证品相和产量的关键措施之一。定植后30 d左右，一般根据植株长势及时分批进行采收，采收应在清晨进行，以延长相对保鲜时间。

参考文献

[1]孙秀丽,张玉霞,张凤丽.遮阳网在蔬菜栽培上的应用效果分析[J].北方园艺,2003(3):22-23.

[2]盛国成,张勇,王春鸣.日光温室降温方式与遮阴设备[J].现代农业装备,2007(8):70-72.

[3]徐鹏,赵德兵,袁东征.拱棚芹菜覆盖遮阳网越夏栽培技术[J].西北园艺,2013(3):22.

[4]周敏敏,孙雪梅,金新华.双网覆盖栽培对不同叶菜品种出苗和生长的影响[J].上海蔬菜,2010(3):42-43.

[5]王艳芳,徐进,李新旭,等.不同椰糠栽培方式对番茄生长发育及水分利用率的影响[J].蔬菜,2017(4):72-75.蔬