重庆大学在番茄果实货架期调控研究中取得新进展

果实成熟是一个风味和外观改变的过程，同时也是果实软化显著增加的过程。果实软化与质地变化主要是由于成熟过程中果实细胞壁的破裂，然而其中的分子机制仍不清楚。植物特异性GRAS蛋白在生长发育中起着重要作用。重庆大学生物工程学院陈国平教授与胡宗利教授团队研究发现一种新的GRAS基因，命名为SlFSR（fruit shelf-life regulator），在果实成熟过程中表达升高，而在番茄突变体rin（ripening inhibitor）中的表达则显著降低。RNAi抑制SlFSR表达，导致多种细胞壁修饰相关基因表达降低，PG（多聚半乳糖醛酸酶）、TBG（番茄β-半乳糖苷酶）、CEL（纤维素酶）和XYL（β-D-木糖苷酶）活性降低，并显著延长果实货架期；此外，在突变体rin中过表达SlFSR导致多种细胞壁修饰相关基因，如PG、TBG4、CEL2、XYL1、PL、PE、MAN1、EXP1和XTH5的表达上调，且显著缩短了果实货架期。该研究揭示了果实细胞壁代谢的遗传机制，为利用生物技术手段靶向调控番茄果实货架期提供了新的基因资源，研究结果于2018年4月4日在线发表在《Journal of Experimental Botany》上。