兰 西 张宇航 宁艳东 朱国民 杨 国 王清发
(吉林省农业科学院经济植物研究所 1 36105)
壤土、砂壤土较适合西兰花的生长,要求地块要有灌水和排水条件,做到旱能灌、涝能排。品种以适合当地生产的品种为宜。
西兰花在本地区可春秋两季栽培,以秋季栽培质量最好。春季3月10~15日保护地播种育苗,4月15~20日定植,6月中下旬收获;秋季6月20~30日遮阳网覆盖播种育苗,7月25~31日定植,9月中下旬开始收获。
选择地势高、排水方便的地块。定植前1~2周整地,深耕细作,结合整地亩施充分腐熟的有机肥1500~2000千克或鸡粪干2 000千克,硫酸钾复合肥25千克,硼砂2~3千克。旋耕后做畦,畦宽1~2米,畦长由地长短决定。最好畦内起垄栽培。垄距50厘米,株距40厘米。亩保苗3300~3500株。或作高12~15厘米,宽50~60厘米的小高畦,双行栽植,畦间距40~50厘米。
定植前浇透苗,取苗时注意不要伤根。栽苗不宜太深,定植后及时浇足定植水,促进缓苗。
西兰花定植后7~10天,进行第一次追肥,亩施硫酸钾复合肥15千克;第二次追肥于西兰花现蕾初期,亩施尿素10千克,硫酸钾7.5千克,同时喷施0.05%~0.1%的硼砂溶液或磷酸二氢钾溶液,防止空茎发生。第三次追肥在花球发育期随水追施复合肥或二铵+硫酸钾20千克/亩。西兰花不耐旱也不耐涝,整个生育期保持土壤见干见湿。注意旱时及时灌水,雨季及时排出田间积水,特别在西兰花收获期,需保证水分供应,使花蕾生长紧实。
西兰花植株高大,需肥水量较大,以排水良好、保肥保水力强的壤土为宜。西兰花对硼、镁、钼等微量元素吸收较大,缺硼会影响产量及降低品质,所以增施微量元素对高产、优质有很大作用。
西兰花以收主花球为主,故长出的侧芽要及时人工去掉,以免影响主球营养,减少主球产量。
在西兰花封垄前及时人工清除田间杂草,一般要结合浇水施肥,中耕 2~3 次。
5.1.1 症状:病株幼苗、子叶和心叶变黑枯萎。成株叶片多发生于叶缘部位,呈“V”字形黄褐色病斑,病斑边缘淡黄色。严重时,叶缘多处受害,至全叶枯死。
5.1.2 发病条件:该病为细菌性病害。通过雨水、灌水田间操作、害虫传播或种子传播。病菌发育适温为25~30℃,高温高湿发病严重。此外,连作、管理粗放,病虫害严重均可加重本病发生。
5.1.3 防治方法:田间管理培育壮苗,及时中耕除草,合理供应水肥,发现病株及时拔除。
5.1.4 药剂防治:发病初期用链霉素100~200毫克/升,每7天喷一次,连喷2~3次。
5.2.1 症状:主要危害叶片、叶柄、花梗及角果等部位,幼苗和成株均可受害。叶片受害,初呈近圆形褪绿斑,扩大后,中间暗褐色,边缘淡绿色,有或无明显的轮纹。潮湿时表面密生黑色霉状物。
5.2.2 发病条件:该病由真菌引起,发病适温为17~20℃,高温高湿发病严重。
5.2.3 防治方法:发病初期喷65%代森锌600倍液每周一次,连喷 2~3次。
5.3.1 症状:幼苗和成株均可发病。发病初叶面初生黄绿色斑块,无明显边缘,叶背出现白色霉状物,扩大后因受叶脉限制呈多角形斑,由淡黄变为淡褐。病重时病斑连片枯黄。
5.3.2 发病条件:该病由真菌引起,在平均气温16℃左右时本病最易流行,在24℃时容易形成黄色枯斑。此病对湿度要求很严,多雨、多雾、多露、气温忽高忽低、昼夜温差大时本病发生严重。
5.3.3 防治方法:发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液每周一次,连喷多次。
5.4 根腐病:发病初期用农用链霉素3000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治。
5.5 防治菜青虫、小菜蛾:前期用5%锐劲特1500~2000倍液,结球初期应用BT500倍液喷雾。
5.6 防治蚜虫:应及时喷50%的灭蚜松乳油1000~1500倍液;40%乐果乳油500倍液,每周一次,连喷多次。
西兰花应在植株顶端的花球充分膨大、花蕾尚未开放时采收。要求花球紧实,颜色深绿,表面完整,无病虫害,无畸形和机械损伤,无空茎发生。采收要求保留4~5片叶,高度16~18厘米(从花顶到茎下端),花球直径12~14厘米。采收时避开高温时段,采收装筐用叶片盖上后及时送到加工厂。