大兴区蔬菜集约化育苗产业发展概况

刘 洋，王 松，何晓萌，杨恩庶，齐艳花，王 萌，陈 宇

（1.北京市大兴区蔬菜技术推广站，北京 102600；2.北京市大兴区种植业服务中心，北京 102600）

育苗是蔬菜栽培的关键环节，也是促进蔬菜产业又好又快发展的基础环节。农谚道：“苗壮五成收”，培育出优质适龄壮苗是获得早熟、丰产、优质、高效的关键措施之一。随着农业种植结构的调整和传统农业向现代化农业的转变，蔬菜种苗良种化、育苗工厂化、供苗商品化、种苗标准化是当今育苗产业的发展方向，集约化、工厂化育苗可缩短育苗时间，节约用种量，提高育苗保险系数，对引进、试验、示范、推广新优品种以及提高育苗率等提供了重要保障，同时对提高土地复种指数、节约土地资源、保护环境也有积极作用。进一步提高蔬菜集约化育苗技术整体水平已成为推动设施蔬菜产业发展的必然选择。

大兴区蔬菜技术推广站自2006年开始开展蔬菜集中育苗技术推广工作，截至2017年，该项工作已开展11年并取得了一定成效。为了更好地开展蔬菜集约化育苗工作，提高大兴区育苗技术整体水平，对大兴区育苗产业现状及存在问题进行了调查分析，以期为蔬菜集约化育苗发展方向提供科学依据。

1 大兴区蔬菜集约化育苗生产现状

大兴区自2006年开始开展蔬菜集中育苗技术推广工作，截至2017年，大兴区蔬菜集约化育苗生产面积已发展到22.32 hm2。据统计，2017年全区年育苗量约1.150 3亿株，其中市级蔬菜集约化育苗场15家，育苗生产面积12.19 hm2，年育苗量8 113.42万株。育苗作物主要包括果类蔬菜、叶类蔬菜和草莓。果类蔬菜以番茄、茄子、黄瓜、甜辣椒等为主，叶类蔬菜以西兰花、芹菜、圆白菜、生菜等为主。全区草莓育苗主要品种为红颜、章姬、御用、白雪公主等。

通过蔬菜集约化育苗工作的开展，针对不同茬口及设施特点将优质、高产且适合大兴区市场需求的蔬菜良种进行推广应用，扩大大兴区蔬菜优新良种的覆盖率。2017年大兴区蔬菜站示范推广了迪安娜、美娅、京茄黑宝、京茄黑骏、寒秀3-6、北农抗线、耐寒优秀等茄子优新品种30多个。引进、示范与推广精量播种机、自走式施肥施药喷灌车、轨道运输车、新能源供暖系统、温室电除雾、补光灯、环流风机等多项育苗新技术、新设备。

2 大兴区蔬菜集约化育苗发展特点

2.1 育苗规模逐步扩大

通过大兴区蔬菜技术推广站蔬菜集约化育苗技术推广工作的开展，结合大兴区种植业服务中心市级蔬菜集约化育苗场新建（提升）项目落成，重点对具有一定规模的蔬菜集约化育苗场进行扶持，促进了育苗规模的扩大和育苗技术水平的提高。2017年大兴区的市级集约化育苗场已经从2012年的2家发展到了如今的15家，育苗生产面积从2.93 hm2扩大到了12.19 hm2，全年育苗数量从2 300.88万株增长到8 113.42万株。

在大兴区15家市级集约化育苗场中，北京凤采军辉集约化育苗场发挥自身育苗优势，专注于培育西兰花种苗，2017年育苗量突破3 000万株。该育苗场在西兰花种苗生产的各个环节严格按照育苗的规范化和专业化标准执行，从而达到了优质西兰花种苗的规模化生产。

2.2 育苗技术设备逐渐完善

近年来，大兴区蔬菜站加大育苗新技术、新设备推广力度，蔬菜集约化育苗技术逐渐成熟，种子消毒处理、幼苗徒长调控、嫁接育苗、温室环境调控等技术难题先后攻克，并引进、示范与推广了多项育苗新技术设备，包括精量播种机、自走式施肥施药喷灌车、轨道运输车等轻简化设备不断被应用推广，大大减少了人工成本，提高了自动化生产水平；冬季加温全部应用新能源供暖系统，利用电、太阳能等新能源代替了燃煤供暖，减少了对大气的污染，对推进农业可持续发展具有积极意义；引进推广温室电除雾、补光灯、环流风机等环境调控系统，能有效应对冬季雾霾、连阴天等恶劣天气，显著提高成品苗质量。随着育苗设施的不断完善，极大地降低了成本，提高了效率，保障了供苗能力，使大兴区的蔬菜育苗产业更加标准化、省力化，促进了蔬菜育苗产业向工厂化、智能化方向发展。

2.3 品牌化销售逐步创建

蔬菜育苗要向规模化、产业化发展，必须具有自我发展的能力，育苗场需打造自己独立的集约化育苗品牌，拓宽销售市场，提高大兴区育苗产业在北京市的知名度，增加市场占有率。

在大兴区的15家市级集约化育苗场中，长子营旭日育苗场率先完成了蔬菜种苗品牌化销售，设计和应用具有旭日品牌的种苗运输包装箱，通过品牌包装箱的应用扩大了销售范围，辐射半径扩大到河北等周边地区；并贯彻落实京津冀协同发展的规划要求，提升了育苗场的市场知名度，带动了大兴区集约化育苗品牌化的发展趋势。

2.4 种苗质量不断提高

集约化育苗改变了秧苗质量参差不齐的弊病，提高了壮苗率。相比分散育苗、自育自用的传统育苗方式，采用集约化育苗便于规范化栽培管理。通过应用精量播种机和环境调控等技术，人为控制育苗环境和育苗时间，使蔬菜种苗长势均衡一致，减少苗期病虫害的发生，实现蔬菜育苗生产统一、管理统一、销售统一，蔬菜种苗质量不断提高的同时，极大地降低了育苗成本和育苗风险，保障了供苗能力。

2.5 支持力度逐渐加大

2016、2017年大兴区种植业服务中心开展“大兴区蔬菜商品苗成本补贴项目”工作，对大兴区的市级集约化育苗场中具备专业育苗设施设备和技术水平、使用清洁能源育苗加温系统、年育苗量达到120万株以上，且近3年内未发生商品苗质量纠纷的蔬菜集约化育苗场进行蔬菜商品苗成本补贴，加大了对蔬菜种苗的支持力度，使蔬菜商品苗的成本、价格逐渐趋于稳定，让更多蔬菜种植户接受认可并愿意购买。

2.6 产业链条不断完善

蔬菜集约化育苗的生产、管理、销售以及售后服务的产业链条不断完善。2017年大兴区种植业服务中心要求各育苗基地要在取得种苗生产经营许可证的前提下进行销售，大兴区的15家市级蔬菜集约化育苗场均已申请；另外，育苗场具备标准化生产及现代化管理条件，保证种苗商品率达到95%以上。销售模式主要为订单销售和“来料加工”的代育方式，订单采取签合同、交押金的形式，实现一对一的育苗生产模式。育苗场对售出的菜苗进行售后跟踪服务，这是育苗产业健康发展的一个重要环节，其完善了蔬菜育苗产业链，使菜农享受到“一条龙”服务，保障了菜农消费权益，促进了育苗经营者效益、信誉的提升，大兴区的蔬菜育苗产业经营模式整体水平正趋于完善和正规。

3 存在的问题和技术难题

虽然近几年大兴区蔬菜集约化育苗得到了快速发展，并涌现出一批有一定规模、管理水平较高的育苗基地，但通过调研发现，目前大兴区的蔬菜集约化育苗还明显存在一些问题。

3.1 蔬菜商品苗供不应求

据2016年数据统计，大兴区蔬菜播种面积为1.51万hm2，需要育苗的蔬菜播种面积为0.64万hm2，其约占总体面积的42.4%。大兴区蔬菜生产每年需要蔬菜种苗总量约4.054亿株，其中叶类蔬菜需苗量为2.325亿株，果类蔬菜生产需苗量为1.73亿株。在大兴区集约化育苗场、农业企业和育苗大户中，年育苗量超3 000万株的仅1家，年育苗量在1 000万株以上的仅2家，且冬春茬口蔬菜育苗设施加温条件有限，该茬口的蔬菜生产用苗供不应求；因此，目前大兴区集约化育苗量远不能满足市场需求，缺口较大。

3.2 缺乏统一的行业标准

秧苗作为商品，应当有行业标准。要在行业标准和地方标准的基础上，研究制定秧苗生产过程、秧苗质量、秧苗运销等主要环节的行业标准，提高蔬菜育苗的集约化、规模化、标准化水平，推进蔬菜集约育苗产业健康有序的发展。

3.3 青年技术型人才短缺

蔬菜集约化育苗场骨干型技术人才短缺。人员结构年龄偏大，小型育苗场没有相应的育苗技术措施，育苗管理过程中，凭自身经验进行管理；育苗场青年骨干较少，缺乏活力，制约育苗场可持续发展。随着蔬菜育苗产业的发展，势必加大轻简化、智能化、电子化、信息化设备的投入；因此，需要通过育苗产业的发展吸引有知识、有技术的专业型青年人才加入，进一步提高集约化蔬菜育苗产业的工作效率。

4 发展趋势和建议

4.1 加大政策技术支持力度

在大兴区蔬菜育苗发展的关键阶段，需要根据实际，进行统筹规划，针对大兴区蔬菜集约化育苗发展现状及特点，应从政策、人才、技术、资金等方面给予适当扶持，通过加强育苗设施投入、种苗补贴、制定完善种苗业保险措施、加强集约化育苗研究推广力度等方式，加快发展一批具有一定基础、信誉和技术的较大型蔬菜育苗场，进一步提高大兴区蔬菜集约化育苗生产整体水平。

4.2 尽快研究制定行业标准

蔬菜集约化育苗产业若要实现快速发展，离不开科学、规范的育苗标准，从蔬菜种子的购买、消毒、蔬菜商品苗标准以及出售等每一个环节都需要展开集中管理，逐步形成集约化育苗技术规范，加速育苗技术集成与推广应用。在育苗场自定标准和地方标准的基础上，按照大兴地区蔬菜生产的不同品种、不同茬口，研究制定蔬菜集约化育苗行业标准，并根据标准的具体流程，采用科学的管理技术、现代化的生产方式，批量生产蔬菜育苗产品，做到种苗分等，按质论价，进一步实现节约增效，带动蔬菜产业的发展。

4.3 大力实施品牌带动战略

发展育苗基地与种植户之间对接和定向订单配送服务贸易，能有效缩减供应链的流通环节，提高蔬菜育苗的针对性，能够真正实现生产企业与种植户的共赢，全面提升蔬菜育苗产量和品质。加快发展壮大技术优、信誉佳的蔬菜集约化育苗场，开展品牌战略，尽快树立自身品牌，发挥好典型示范的积极作用，走品牌带动发展之路，增强大兴区蔬菜育苗产业的竞争力。

4.4 利用互联网＋拓展销售渠道

积极利用网络、媒体等现代化手段，大力拓展蔬菜种苗销售市场，增加蔬菜种苗销售渠道。利用互联网快速普及的大好机遇，大力发展蔬菜种苗的电子商务销售模式，放便客户利用网络采购，提高销售效率。

4.5 建立长效培训机制

目前蔬菜集约化育苗基地的技术人员的育苗水平仍然存在参差不齐的现象，因此要加强蔬菜育苗关键环节的技术培训，培养一批具有集约化育苗技术知识的专业人员，组建专业化的育苗技术队伍，为大兴区蔬菜育苗产业发展提供切实的技术支撑。

5 小结

大兴区蔬菜育苗产业正处在逐步由农户分散的传统育苗向现代化集中培育商品苗过渡的阶段，在这个转变过程中，需要根据大兴区蔬菜产业特点及未来市场需求，着力于育苗技术体系的完善与提升；并通过蔬菜育苗场集约化、专业化、产业化的建设，提高蔬菜种苗繁育效率，为菜农提供可靠的秧苗，做好基础生产保障工作，才能使大兴区的蔬菜产业实现可持续发展。