新模式 中国厨房产业创新营销峰会

2017年11月28日晚，以“新模式”为主题的厨电行业创新营销峰会成功召开，老板、华帝、美的、万家乐、德意、名气 、欧派、苏泊尔、圣洛威等品牌的代表参加了此次会议。

北京中怡康时代市场研究有限公司厨卫电器事业部高级研究员柳巧林在“2018年厨电细分产品商机深挖”报告中预测，2017全年中国厨电市场规模将达到968亿，同比增长14.8%。其中嵌入式市场规模将达到73亿，同比增长53.3%，渗透率可达到45.6%。传统厨电稳步增长，新兴品类烤蒸洗市场参与度高，集成灶市场增长较快。

杭州老板电器股份有限公司CMO卢斐斐以“蒸箱产品的立体化推广”，分享了老板电器通过创立全新产品营销推广模式，形成了品类推广模型，拉动了蒸箱、洗碗机等行业新品类的提升。并创立高端产品整合营销模式，调整产品结构，推动公司品牌高端化，使主品类产品平均单价从2000多元上升到4000多元，主品类毛利率从45%上升到58%。并同时建立以消费者为中心的市场营销系统，打造一二级市场、三四级市场精准活动营销模式，推动家装创新渠道市场的发展，助力渠道模式变革。

重庆如鱼得水营销有限公司总经理于德水目前负责樱花卫厨重庆地区零售渠道建设。其分享的“共享时代传统终端的引流和成交”认为，传统的消费模式是关注-兴趣-渴望-记忆-购买，新的模式行为是关注-兴趣-搜索-购买-分享。在新的消费模式中 “搜索”成为整个消费过程中最关键的环节，意味着潜在消费者对信息的主动需求。而“分享”环节，也就是所谓的口碑传播，会形成新的“关注”。因此，传统终端门店要分析新消费模式，并将传统门店推广和现代互联网新模式相结合，如通过用户测评引流，将体验和感受分享到朋友圈，以分享经济让更多客户为产品和门店代言。从而获得有效客流，提升门店成交率和单店产出效益。

国家信息中心办公室主任蔡莹认为，近几年，厨电产品的用户入口呈现出多元化趋势，且多元化入口也成为拉动厨电行业增长的主要动力。其“用户多元化入口 带动厨电行业新增长”的分析报告，详细展示了2017房地产精装市场对厨电市场的拉动，认为房地产精装市场是一个广阔的、不断增加的市场，增长是现实和可以预期的，但不是普惠的，要及时抓住商机。增长也会带来变革，会衍生新的平台服务机制，是量、质并行的过程。

随着一二线市场厨电产品的普及，随着城镇化的发展，以及天然气管网改造大规模进入三四级城市，厨电产品在三四线城市房地产市场的带动下，在城镇市场进行着另一场革命。杭州名气电器有限公司总经理朱忠民分享的“城镇化发展趋势下的厨电入口”，显示乡村市场的厨电普及率仅为15%，市场潜力极大。针对农村市场就近购买，依赖熟人，即买即用的消费特点，要通过地推铁军、选商优化、造势等扎硬寨，打呆仗的方法，做好城镇市场布局。

本届峰会“多元入口 共享资源联动用户 实现增长“的尖峰论坛分别从用户价值、用户需求、线上线下联动以及情景设计等维度分享了厨电行业的产品、渠道、终端和推广等现状和方向。参加论坛的嘉宾为广东万家乐燃气具有限公司厨房电器事业部销售总监李新华、华帝股份有限公司市场中心总监李洋、深圳里德海司科技有限公司CEO宾云水、苏泊尔厨卫大家电事业部营销总监安永超 、厨卫百分百厨创始人兼CEO 冯建峰。

厂家代表中，万家乐李新华认为要围绕用户需求，从销售厨电扩展到厨房整合，行业发展方向要聚焦烹饪的厨房电器外延，聚焦厨房的产业链整合。华帝李洋认为，要基于用户价值构建智能厨房体系，以用户的价值需求为导向进行变革，让厨电产品回归家庭关怀本质。苏泊尔安永超通过分析顾客购买厨电产品的路径，认为未来应该通过线上线下联动，打造厨电行业的新零售。

商家代表宾云水认为，厨电行业的服务营销很重要，针对目前厨电行业高流量成本，低轉化率和重购率的现状，要通过升级客户关系，把一次性消费的客户升级为重复购买的会员，并通过升级商业模式，从运营商品升级为运营客户。冯建峰认为要通过厨房情景化设计，提升客户转化率。通过直观体验赢取客户的信赖，提升到店转化率。

最终厂商一致认为，体验营销对厨电产品很重要，无论是产品、推广还是服务上，重视体验才能抓住客户。endprint