玉米秸秆营养价值开发利用

童文臣

（扎兰屯职业学院农业工程系，内蒙古扎兰屯 162650）

随着科学技术的不断发展，玉米秸秆的开发利用研究得到重视，并取得了一定的结果与进展。玉米秸秆富含的营养物质只能作为牛羊的饲料，因此要对玉米秸秆进行科学合理处理。在进行处理时需要注意以下几个方面：首先要针对牛羊的脾胃特点来进行处理，进行合理控制；其次是要将对玉米秸秆处理的成本降到最低，节约成本。

1 青贮秸秆

青贮玉米秸秆主要是指在冬春季节对家畜喂养的饲料多为青绿汁较多的饲料。这种饲料的主要来源是收割较为青嫩的玉米秸秆，收割的长度平均保持在每节3～5cm，保证青贮的玉米秸秆的最佳含水量70%左右。青贮玉米秸秆易于处理和制作，并且也可以大量储藏。由于在进行收割时含水量较高，所以可以长时间储藏，并且经过人工储藏之后，玉米秸秆的含水量也不会丢失太多，保证了在空气较为干燥的季节，饲料的含水量足够充足，从而能够调节干燥季节粗料的缺乏。这样不仅能够节省饲养饲料的成本，又能进行天然饲料的喂养，避免家畜体内含人工激素过多，从而促进家畜的健康成长，提高玉米秸秆营养价值的利用率，保证玉米秸秆内含有的营养物质足够满足家畜生长的需求，并且汁液含量高使得玉米秸秆的利用不仅限于对牛羊的喂养。

2 氨化的玉米秸秆

氨化主要是指在较为封闭的氧气环境下，利用尿素或者氨气等含氨气的液体按一定的合理比例对玉米秸秆进行喷洒。喷洒时一定要注意需要在空间较为密封的环境下进行，喷洒之后需要在常温下保存一定时间，保证玉米秸秆对喷洒的氨化液体进行很好的吸收，使得氨与玉米秸秆发生氨化反应，从而破坏玉米秸秆中连接木质素与多糖之间的酯键，使玉米秸秆能够利于家畜的消化，玉米秸秆中含有的丰富的营养物质能够被家畜更好地吸收。氨化玉米秸秆是提高玉米秸秆消化率的重要方法。氨化玉米秸秆操作方法较为简单，并且处理成功率高。但是由于尿素和氨化液体的市场价格较高，所以制作成本也会明显提高，这时就需要在相关政策的扶持下进行，才适宜在农区和农户中广泛应用。

3 微贮玉米秸秆

微贮玉米秸杆主要是指利用微生物高效活菌中对玉米秸秆进行生物处理。秸秆中加入微生物菌种，在密封的容器之内进行一定时期的生物贮藏，经过微生物发酵而成。高效性微生物活菌种为秸秆发酵活杆菌，利用微生物高效性活菌对玉米秸秆急性处理调节，会使得玉米秸秆具有酸香的味道，使得家畜更能接受和喜爱玉米秸秆饲料。利用微生物高效性活菌的研制技术较为严格，因此研制成功的几率较低，并且研制的专业水平要求非常高。然而，微贮玉米秸秆饲料成本较低，具有较好的经济效益，并且对于草食家畜来说这种玉米秸秆的适口性非常好，饲料的采食性也很高。

4 利用鸡粪对玉米秸秆进行处理调制

采用鸡粪对玉米秸秆粉进行处理，方法为采用新鲜的鸡粪，鸡粪的量应控制在相当于玉米秸秆的5%～6%之间，并且将鸡粪在与秸秆粉相同质量的水中进行搅拌，将鸡粪液体均匀地撒在秸秆粉上，再次进行搅拌，在使用鸡粪液对秸秆粉充分拌匀，并保证搅拌后的秸秆粉含水量在60%左右，装入池内并进行挤压，用较薄的塑料膜进行密封覆盖，将搅拌后的秸秆粉气体全部排出，密封1个月左右，开封对家畜进行饲喂。利用鸡粪处理调制的玉米秸秆饲料，在密封一段时间之后开封后会散发出一种非常浓郁的酸味，而鸡粪的恶臭味已经完全被消除。采用鸡粪对玉米秸秆饲料进行处理，能够增加饲料中的蛋白质含量。鸡粪中含有较多的蛋白质，是廉价蛋白质的主要能量来源，利用鸡粪不仅能够降低调制处理成本，又能为家畜提供充足的蛋白质营养物质，将鸡粪用于对玉米秸秆的贮藏处理是提高秸秆营养价值开发利用率的主要有效途径。

5 利用酒糟对玉米秸秆进行处理调节

利用含量大概为秸秆粉含量的5%～6%的鲜酒酒糟与水进行混合，并搅拌成糊状，再将与秸秆粉质量相等的水进行搅拌，搅拌到一定程度后在均匀地洒在秸秆粉上，再次进行搅拌，并且将搅拌后的混合物装入池内进行压挤，用饲料薄膜进行密封，并将含有的气体尽量排出，在急性密封将近1个月左右后开封对家畜进行喂食。利用酒槽对玉米秸秆饲料进行科学合理的调制，技术简易方便，处理成本也非常低，并且较为适用于有酒糟来源的农区农户及在养牛养羊的农户中进行推广。

6 玉米秸秆营养价值开发利用的重要意义

利用合理科学的方式对玉米秸秆进行处理，对于农户对家畜饲养经济效益和提高玉米秸秆的利用率具有重要作用。玉米秸秆中含有的碳水化合物较少，在没有进行处理的玉米秸秆中无氮浸出物的含量仅为17%左右，因此对玉米秸秆进行科学合理的处理，提高玉米秸秆营养价值的含量以及利用率，还能促进家畜对玉米秸秆的消化，从而更好地吸收玉米秸秆中的丰富营养。另外，还需要提高玉米秸秆营养价值的转换率。玉米秸秆中含有大量的维生素，但玉米秸秆的老化会导致秸秆含有的维生素物质也在不断减少，因此在对玉米秸秆进行适当的处理，可以最大限度的提高玉米秸秆的饲料营养价值。为了增强玉米秸秆的适口性，需要通过技术处理以及与其他饲料的混合办法，保证动物能够有足够的采食量，保证足够的营养，促进家畜的生长。

7 结语

综上所述，为了开发利用和提高玉米秸秆营养价值，要因地制宜，并且选择较为适用的秸秆品种，采用科学、合理和有效的方法对玉米秸秆进行处理调制，保证玉米秸秆含有充足的水分和营养物质，提高家畜对玉米秸秆的喜食性。在实际生活中用玉米秸秆对家畜进行喂养，应进行较为规范标准的处理，采用成本较低的研制技术，保证农户农区饲养的家畜能够有充足的营养和营养平衡。可以采用多种方式处理来提高玉米秸秆的营养价值和利用效率，促进家畜的正常生长，降低开发成本，获取经济效益。

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