溧阳飞出“国家鸡”

文│涂俊明 钱卫忠（江苏省溧阳市）

丰收时节传佳音，江苏溧阳鸡“扑棱棱”飞进国家级畜禽资源保护名录，至此，溧阳鸡荣登“国家鸡”宝座。这是刚刚落幕的2017江苏省畜牧业博览会上爆出的禽“热”新闻。

溧阳鸡是江苏省西南丘陵山区的著名鸡种。溧阳鸡的中心产区是在溧阳市的西南丘陵山区，以茶亭、戴埠、社渚、横涧、上黄等丘陵山地最多，其中以茶亭莘塘的大鸡最为有名。分布于中心产区周围地带。 集中产区总面积约1535平方公里，溧阳鸡年饲养最高存栏量约300万羽。

溧阳鸡属肉用型地方家禽品种，体型大，具有脚粗、胸宽、肌肉丰满、适应性强、觅食力强、宜放牧饲养、肉质鲜美的特性。因其个头大，且肉质嫩黄鲜美，历来享有“三黄鸡”“九斤黄”雅号，亦是江苏溧阳市农产品地理标志产品。

溧阳鸡很漂亮。公鸡羽毛为黄色或橘黄色，主翼羽有全黑与半黑半黄之分。副主翼羽为黄色或半黑，主尾羽黑色，胸羽、颈羽、鞍羽呈金黄色或橘黄色，有些羽毛有黑边。母鸡羽色绝大部分为草黄色，有少数为黄麻色。肤色黄，骨色白。公鸡单冠直立，冠齿5～7个，齿刻深，肉垂及耳叶长大，呈鲜红色。母鸡单冠，有直立、倒冠之分，眼大。瞳孔黑色，虹彩呈黄红色，喙大，呈橘黄色。溧阳鸡很壮实。成年公鸡体重3550～4250克，母鸡2450～2950克。体躯略呈方形，胸部发达，背部较宽，直而长，胫骨长而粗。溧阳鸡繁殖好，产蛋与孵育繁殖能力较强是它的又一特征。

二十世纪八十年代，溧阳鸡以肉质鲜嫩、肉香浓郁、肉味鲜美等特点扬名全国。然而，溧阳鸡虽然繁殖力和适应性较强，但不适宜集约化生产，长得也比普通鸡慢，经济效益较差。因此，当国外禽种不断引入当地养殖后，将溧阳鸡作为家庭副业的农家便纷纷放弃养殖。进入二十世纪九十年代后，农户中已很难寻到溧阳鸡的踪迹，溧阳鸡的饲养与繁殖一度跌入低谷，甚至濒临断代灭种的窘境。溧阳市经过多年抢救性、恢复性孵育繁殖生产，溧阳鸡才又得以恢复生机，终于在茶园丘陵、家屋田舍里重现“三黄鸡”“九斤黄”们舒心的“歌声”。现如今在溧阳农村，那些散养溧阳鸡已成为市场上的“萌宝宝”、香饽饽，同时成就了当地养殖户的致富新路径。

地方传统良种再添彩，溧阳鸡飞出草窝舍，栖息国家保护领地，它们将在拂晓的朝霞中，引吭高歌，扬脖亮嗓，啼鸣出更加美妙悦耳的“东方红”晨曲来！