论红树莓栽培技术与产业发展前景分析

林才+++白丰源

[摘要]：树莓为蔷薇科、悬钩子属浆果类灌木，树莓浑身是宝，因果实中特有的树莓花青素等物质具有提高视力、抗衰老和防癌等功效，被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”。具有医疗保健、防风固沙、适应能力强，耐瘠薄、能生活在各种土壤等特点，大力发展树莓产业是促进农林产业结构调整，加快脱贫攻坚步伐和保护生态环境的有效措施。笔者通过主持实施《和政县红树莓引进示范项目》，总结出了适合当地的红树莓栽培技术，并对红树莓产业发展前景进行了分析。

[关键词]：红树莓 ； 栽培技术 ； 产业 ； 发展前景

[引言]：

树莓（Rubus corchorifolius Linn.f.），又名悬钩子，系薔薇科Rosaceae，蔷薇亚科悬钩子属中的一种落叶灌木。在和政县海拔2100—2900米的向阳山坡、溪边、山谷、荒地和灌木丛中野生树莓广泛分布。树莓根、茎、叶、果实均可入药，有多种药物价值：其果实酸甜适口，有补肾壮阳的作用；根性味微苦、辛、平，具有祛风除湿、活血化淤、解毒敛疮的功效，主治风湿腰痛、痢疾、小儿疳积等症；树莓油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌激素。常食树莓可抗衰老、美容、降血脂、减肥、平血压、预防某些癌症等，尤其对预防妇科疾病有奇效，树莓被加工成果汁、果酱、果酒、果脯、糖果、冰淇淋等饮料及食品。由于营养成份和出汁率优于所有的水果，得到了国内外果树界的高度重视，被列为第三代水果和西部大开发的先锋树，被带上太空的三个树种其中就有树莓，前景十分广阔。在2013年红树莓引种成功的基础上，和政县林业局于2015年3月至2017年11月实施完成了《和政县红树莓引进示范项目》，建设红树莓示范种植基地80亩，通过开展建园、田间管理、病虫害防治等栽培管理技术试验示范，总结出了适合和政县的红树莓高产高效栽培技术。

1栽培技术

1.1建园

1.1.1园地选择

选择地势平缓、土层深厚、质地疏松、土壤肥沃，PH值为6～7，灌水方便、交通便利的地块建园；缓坡地选择坡度应低于25度的阳坡，一般中下部为宜。园地周边2千米以内须无污染源。

1.1.2品种选择

选择适合当地生态条件的抗寒、抗病、高产、优质和适合市场需求的品种，主要有瑶池红、高原红、丰满红、红家玉、夏红树莓38号等品种。

1.1.3苗木选择

选择主根长20～25㎝、地径1㎝、苗高40㎝以上、无机械损伤和无病虫害的2年生根蘖苗或扦插苗。

1.1.4整地要求

彻底清除田间树根、杂草、秸秆等杂物，平整地面，深翻土壤40㎝以上，挖定植穴深40～45㎝，直径约40㎝。

1.1.5栽植方法

4月下旬栽植为宜。栽植时根系要舒展，深度与苗木根茎部齐平，然后培土踩实，灌足水后在苗木基部培少许土。平地以南北行栽植，株行距为1.5m×2.5m；坡地以等高行栽植，株行距为1.5m×3m。栽植时每穴3～4株，栽苗6667～10667株/公顷，穴内进行三角形或正方形栽植，株行距为5～7㎝。

1.2田间管理

1.2.1基肥

以腐熟的农家肥为主，化肥为辅。5月上中旬，树莓上架后，在植株的基部15～20㎝处挖坑或开沟施入。2年生以上植株，每穴混合施入10～15kg腐熟农家肥和100g氮肥，施肥后用土盖实。

1.2.2追肥

以尿素、复合肥等化肥为主。开花前，在丛基部20㎝处开沟，施入尿素20g/丛～30g/丛，边施边覆；果实采收期，在植株基部20㎝处开沟，施入氮磷钾复合肥40g/丛。施肥后，及时灌水和松土除草。

1.2.3灌排水

灌水应结合施肥、中耕、除草进行。栽植后及时灌水，在旱季每隔3～5天灌一次水；第二年后每年展叶期至开花期干旱时，开沟灌水一次；果实膨大期至成熟期，应早晚灌水一次；冬季土壤封冻前灌透水一次。在雨季应防止栽植穴内或树盘内积水过多。

1.2.4中耕除草

中耕除草要坚持“除早、除小、除了”的原则。5月上旬进行第一次除草，铲除地上的杂草和根蘖苗，深度10㎝；6月中旬进行第二次除草翻耕，深度20㎝，将地下部分蘖根切断；6月下旬如遇天气干旱，可结合灌水进行第三次浅松土，深度10～15㎝；果实采收后进行两次中耕，深度15～20㎝。

1.2.5绑缚上架

解除防寒措施后5～10天，待晚霜过后，将初生茎长60㎝以上的枝条立架绑缚。架材为木杆或水泥柱，架杆高度为距地面1.3～1.4m，并拉两道铁丝，上层铁丝固定在架杆顶端，下层铁丝固定在架杆距地面1m处。平地架杆在株丛东西，坡地架杆在株丛上山坡。架杆立于行之间，木材杆间距4～5m，水泥杆间距8～10m。引绑枝条，使之均匀分布在架杆上，形成扇面。平地枝梢向东，坡地枝梢向山坡，要绑缚牢固。

1.2.6整形修剪

1.2.6.1春季修剪

4月下旬至5月中旬，在枝条绑缚上架后，展叶前进行春季修剪。先要剪掉病虫枝、损伤枝、枯枝及抽干枝，然后根据枝条强弱适当剪留，每从保留8枝至12枝。将绑架好的枝条进行短截，从地面起保留160㎝。横杆以外部分的长度不宜超过20㎝。

1.2.6.2夏季修剪

6月初，枝条生长到30～40㎝时进行夏季修剪。要去强留弱，每丛保留12～16个生长强壮的枝条，并使丛内的枝条均匀分布，其余全部剪掉。

1.2.6.3冬季修剪

果实采收后，先撤掉枝条杆架，再从地面起5㎝处剪除结果母枝。9月中下旬，对当年生基生枝短截，短截时从地面起留180～200㎝长枝条，其余全部剪掉，剪后用绳或枝条将株丛拢起，且不易过紧。

1.2.7防寒越冬endprint

入冬前（10月中下旬）对当年生茎（枝条）埋土防寒。埋土前灌一次透水。把整个植株向地面平放在浅沟内埋土，平地枝梢向南，山地枝梢顺山坡方向。弯倒植株时不要折断或劈裂，并堆土埋严。翌年春季（4月中下旬），首先撤掉防寒物，然后撤除两侧防寒土和枝条上部浮土，将枝梢轻轻扶起。

1.3病虫害防治

1.3.1防治原则

使用化学农药防治病虫害时，应按GB4285《农药安全使用标准》和GB/T8321（所有部分）《农药合理使用标准》规定执行。病虫害防治要坚持“预防为主、综合防治”的原则，要以生物措施、机械措施及广谱、高效、低毒、低残留的化学农药预防病虫害为主，以达到高产、高效、安全、无公害生产的目标。

1.3.2常见病害防治

根腐病防治。用0.07～0.01%的70%甲基托布津或0.3～0.7%的50%硫胶悬剂灌根防治。

灰霉病防治。开花初期和幼果期用用0.07～0.01%的70%甲基托布津或0.07～0.1%的50%可湿性万霉敌喷雾防治1～2次。

茎腐病防治。应防治初生茎受伤；果实采收后，清除结果老茎枝、病枝、病叶等；初花期喷0.07～0.1%的65%万霉灵超微可湿性粉剂或波美0.3～0.4度石硫合剂2次；越冬埋土防寒前和春季上架萌芽前各喷波美4～5度石硫合剂1次。

1.3.3常见虫害防治

小花甲虫防治。在花蕾伸出和成虫产卵前用0.1%的90%的敌百虫喷雾防治。

透羽蛾防治。6月中旬成虫羽化高峰期喷施0.03%的2 5%敌杀死或0.03%的20%速灭杀丁乳油防治。

金龟子防治。开花前用0.1%的90%敌百虫喷雾防治。

蚜虫防治。喷施0.07～0.1%的50 %灭蚜松可湿性粉剂防治。

1.4采收与贮藏

树莓果实成熟期不一，果实由白变红时采收，且在采果前一周内禁止施药。采收分期进行，每隔1～2天采收一次。采收后的果实应放在阴凉处，避免强光照射，也可以冷冻或冷藏。有加工条件的地方，果实采收后应及时处理。

2产业发展前景分析

树莓适应性广，长势强，对土质无特殊要求，树莓分蘖力強，枝叶浓密，花果期长，可快速治理荒山，是保持水土、美化环境、生态效益、经济效益极高的小灌木果树品种。大力发展树莓产业是促进农林产业结构调整，加快脱贫攻坚步伐和保护生态环境的有效措施。同时，树莓在世界上被誉为“黄金水果”。除富含果糖、维生素、氨基酸，风味香醇，酸甜可口外，还有三大保健药用功能：一是人体可吸收的植物SOD（超氧化物歧化酶）含量居各种水果之首。经常食用，可清除氧自由基，提高免疫力，美容，抗衰老；二是天然抗致癌物质“鞣化酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首，对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌有特殊疗效；三是富含天然阿斯匹林“水杨酸”，可镇痛解热、抗血凝，亦可减少心脑血管栓塞的发生。因此，也被美誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”。

树莓系列产品有数百种，在世界饮料、食品、美容、医药行业已得到广泛运用。与传统果树相比，发展树莓有四大优势：

1.国内刚刚起步，国际市场需求量大，有广阔的市场前景。

2.树莓耐旱耐瘠、抗旱性强，在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒沟均可种植；既可集约种植，又可在庭院种植或作植物绿篱；有的品种特别耐旱耐寒耐瘠，根蘖萌发特别发达，可与沙棘、枸杞并列为水土保持三大先锋灌木类树种；根据树莓栽培品种的不同，可在我国大多数省区引种栽培。

3.与葡萄相比，树莓栽培较为粗放，省工节水、抗病虫性强、生产管理成本低。

4.周期短，经济效益高。栽培当年即挂果，3～4年进入盛果期。经济寿命可达20年左右。亩产可达500公斤以上，以市场价40元/公斤计算，每亩可收入20000元以上。

因此，树莓将成为我国新兴果业的先锋树种，发展前景十分广阔。但我国树莓生产和销售尚处于初级阶段，产业化协作体制还没有形成，市场定位还很高，还需借助国家政策扶持来不断壮大。

[参考文献]：

[1]甘肃省质量技术监督局：树莓栽培技术规程（DB62/T 2713—2016），2016年10月31日发布。

[2]青海瑶池生物科技有限公司：高原红树莓产业的先锋和龙头，2013年8月。

[3]庄兴旺，吴道熙：红树莓的栽培与管理，福建农业科技，2001年第4期。

[4]临夏州科技局：《和政县红树莓引种示范项目任务书》（项目编号：2015—N—3—011）。endprint