浅谈微课在导游服务技能教学中的作用

昂静

摘 要：安徽省中职学校“导游服务”技能大赛开始于2013年，被认为是中职学校导游专业学生的高考，受到老师和学生的重视。而在实际的课堂教学中，无论是在教学内容、教学方法、还是资源开发等方面，都比社会实践发展和应用滞后，满足不了技能型社会和信息化社会学生知识量的需求。这也使得我们的学生在技能大赛中难以获得佳绩。因此我在导游服务技能的课堂教学中引入“微课”的教学方式，希望利用微課教学解决导游服务技能大赛中学生实际存在的问题，通过有效的课堂教学帮助学生提高专业技能。

关键词：微课；技能大赛； 导游技能教学

2008年6月，教育部正式提出了“普通教育有高考，职业教育有技能大赛”的口号，这是我国教育工作的一次重大制度设计与创新，大大促进了我国职业教育技能大赛的发展。大赛检阅了职业教育的教学成果，同时展示了职教学生的精湛技能、认真负责的职业态度，体现了学生既有专业知识，又有拓展能力和实际操作能力的综合素养。

安徽省中职学校“导游服务”技能大赛开始于2013年，一直以来受到职业学校老师和学生的重视。导游服务技能大赛的比赛内容包括导游文化知识测试、景点导游讲解、导游业务现场知识问答和才艺展示四个部分，所占比重分别为20%、65%、5%、10%。对于参赛学生而言，虽然各部分所占比重不同，但要想在大赛中脱颖而出，获得较好的名次，任何一个环节都不能丢分。本人自2013年起连续五年指导学生参加安徽省中职学校“导游服务”技能大赛，无论是指导学生进行技能训练，还是观摩参赛学生比赛，发现学生在比赛的四个环节中都存在一定的问题，直接影响了学生的参赛成绩。导游文化知识测试环节考察的是《导游基础知识》的内容，由于学生对这门课程的丰富内容掌握不够全面、深刻，容易失分；景点导游讲解环节考察的是学生对黄山、九华山、天柱山及新四军军部旧址等知名景点的讲解能力，由于学生不能对景点的相关知识理解到位，不能亲临其境进行技能训练，因而总是讲解不到位、失分率高；而现场知识问答环节考察的是导游业务知识，这既要考察学生对专业知识的理解掌握，更要考察学生的随机应变能力。在这些环节的考察中实际还涉及到其他一些技能的考察，如礼仪知识和技能，语言表达能力等。这些知识、技能的教学项目相对比较复杂，是不可能一蹴而就的。

而在我们目前实际的导游课堂教学中，无论是在教学内容、教学方法、还是资源开发等方面，都比社会实践发展和应用滞后，满足不了技能型社会和信息化社会学生知识量的需求。这也使得我们的学生在技能大赛中难以获得佳绩。当今的学生处于信息化的时代，学生的信息素养和信息处理能力较高，他们不仅要学习专业技能课程，更重要的是要将信息化的意识逐步在专业技能学习中培养起来，以激发他们学习的兴趣，从而有效地提升技能水平。因此我在导游服务技能的课堂教学中引入“微课”的教学方式，希望利用微课教学解决导游服务技能大赛中学生实际存在的问题，通过有效的课堂教学帮助学生提高专业技能。

一、利用微课实现自主学习，解决专业知识学习的重难点问题

学生的服务技能不过关，往往是因为他们对专业课程中的一些重难点知识不能掌握和消化，所以教师可以将导游服务技能大赛中所涉及的常见的重点难点问题制作成相应的微课，共享到网络平台，学生遇到特别重要又难以理解的知识点，就可以利用微课在课前、课后进行自主学习，课堂上再针对这些重难点问题进行讨论，解决困惑，这样学生能够集中自己的薄弱环节进行强化训练，从而提升自己的技能水平。同时这种资源也可以在日常教学中使用，让每位学生根据自身的能力与计划选择不同的微课，培养学生学习效果的自我评价能力以及发现问题、解决问题的能力，提高整体教学效果。例如，导游服务技能大赛的文化知识测试部分考察的主要是学生对《导游基础知识》的掌握，这门课程涵盖的知识点非常丰富，主要包含了四类知识类型，一是内涵丰富的知识，如讲解黄山为什么是“世界自然与文化遗产”，采用微课教学，教师可以拓展世界遗产知识、黄山的地质地貌、其悠久的黄帝文化等相关知识，帮助学生理解；第二类是专业性强的知识，如古代园林建筑中的造景手法，采用微课教学，教师可以通过绘制示意图，展示大量古园林的造景技巧的图片让学生做辨析，通过反复观看微课，可以兼顾到不同层次的学生，从而达到预期的教学效果；第三类是生僻的知识，如汉地佛教供奉的对象，采用微课教学，教师呈现大量的视觉资料和练习，让学生深刻理解、掌握知识点；第四类是枯燥难记的知识，如八大菜系的特点，里面的一些知识点学生很难记忆辨析，采用微课教学，教师通过视频展示八大菜系的经典菜肴，归纳各自的特点，比较异同，帮助学生记忆。

微课的核心体现在教师只是知识技能的传播者，学生才是学习认知过程的主体，是知识意义的主动建构者，不是教师灌输的对象。所以，微课不但能体现以学生为中心的教学理念，更能体现学生的主体地位，能让学生体会到自主学习的魅力，体验到成功的喜悦。

二、利用微课展示技能方法，提升学生专业技能水平

微课的出现，提高了教学效率，改变了导游技能教学的模式。微课，短小精悍，因为其“微”，可以灵活地渗透到教学的每一个环节，因为其“精”，能用最短的时间将精要技术讲解通透，更因为其“直观”，所以教师可以把每个技能方法分解进行讲解，直观地展示给学生。在导游的技能教学中，技能教学的项目相对比较复杂，训练时不可能做到面面俱到，利用微课，教师可以将每一个技能点分割成比较细小的内容，把技能训练的内容微细化，精深化，方便学生反复模仿练习，有效地提升了技能训练的成绩。这种资源也可以作为学生自主学习的资料与实践操作的参考。例如，景点导游讲解的比赛环节中，学生的礼仪展示是其中考量的一个方面，这包括对学生走姿、站姿、微笑、眼神、手势等方面的考察。教师可以利用图文并茂的微课，将走姿、站姿、微笑、眼神、手势等动作要领分解讲解，并进行教师演示，通过动画、视频将一些注意事项生动具体地呈现给学生，学生通过课前、课后的反复观看并进行模仿训练，很快就能掌握相关的礼仪技巧。

教师充分利用微课的优势，解决了传统教学中无法面面俱到的问题。课前，可以通过微课让学完成自主学习，达到师生资源互动；课中，教师可以借助微课教学，把技巧分析、分解练习进行了有机融合，极大地提高了学生的技能水平；課后，通过微课回顾，再让学生自主训练，教师对学生的技能训练进行了有效的控制。在教学过程中，教师和学生可以利用微课进行模拟情境、自主探究、亲身实践，促使学生自主学习和主动学习，适应导游行业对技能型人才的需求，有效提高学生的学习兴趣和学习效果，从而促进了学生技能水平的提高。

三、利用微课解决学生个体差异，实现分层教学

每一个学生的接受能力不同，而传统课堂教学是一次性的，无法顾及所有的学生，会使得接受能力较差的同学知识储备空白部分越来越多。而微课的设计是以学生为中心的，微课的出现给分组、分层模拟实训项目的教学提供了平台。在教学过程中，教师可以将学生分成不同等级、不同层次，灵活地安排学生进行微课学习。使用微课教学，可以让不同程度的学生根据的自己的基础和接受程度控制视频的快慢，可以通过反复多次的学习，使得每个学生都能掌握知识点内容，解决传统课堂教学无法复制的难题，因为微课不但可以重复、暂停播放视频，而且还可以将知识点分精、分细进行制作。例如，导游服务技能大赛中可以进行景点导游讲解的内容有佛教名山——九华山。课堂教学中，教师在向学生讲解九华山佛教礼仪时，由于知识点涵盖的内容较多，佛教法事中的受戒、合十、顶礼、朝山等场景宏大，知识点的讲解既不可能在讲台上向学生具体展示，也不可能在短时间内讲解透彻，最后就会造成少数优秀学生掌握了相关知识，大部分学生根本不理解，教学效果差。采用微课教学，教师就可以将这些礼仪知识根据学生的能力进行分层讲解，制作成不同的微视频，先讲解一些日常常用的佛教礼仪，如合十、绕佛、五体投地等，再制作讲解朝山、威仪等其他礼仪的视频，分享给学生观看学习，让大部分学生都能够掌握相应的知识，整体提高教学效果。

专业技能教学是中职学校的一项主要教学内容，起到了引领职业学校教学方向的作用，学生专业技能成绩的好坏，已经成为各教育主管部门评价职业学校办学水平的重要标准。教师以技能大赛为引领，把实际技能教学中的重难点、教学中发现的问题制作成微课，无论是从题材选择、教学方法的思考，还是教学过程的安排等，都体现了对自己教学活动的反思和研究，能有效促进教师的业务成长。

总而言之，微课在专业技能教学中发挥着重要的作用，它既方便了教师之间教学经验和方法的交流，更有利于教师进行知识、技能管理，有效促进教师的专业发展，更好地提高教学效果。作为教师，我们要重视微课在导游服务技能教学中的重要作用，捕捉恰当有效的教学点，结合课堂教学的有效时机，使学生真正走进微课的学习，真正实现微课的“翻转作用”，促进和提升课堂教学效益的最大化，这样既有利于教师教学水平的提高，更有利于学生专业技能水平的提高。

参考文献：

[1]潘立岿微课在导游讲解技能提升中的作用分析及研究策略《科学教育前沿》.

[2]胡铁生中小学微课建设与应用难点问题透析《中小学信息技术教育》.