生猪养殖及现代生态养殖技术解析

陈照伦

摘 要：为了更好地满足人们对猪肉制品的需求，我国对养猪业也提出了更高的要求。猪肉产品的质量直接关系到人们的生命健康和安全，因此在养猪过程中必须推行健康养殖技术，实现经济效益和社会效益的双赢。

关键词：生猪；养殖技术；发展趋势

随着我国生猪养殖业的发展，养殖规模变得越来越大，逐步走向市场化和商业化，养猪技术要求也越来越高，人们对猪肉产品质量要求也越来越高。因此，必须进行生猪养殖环节的严格控制，严格按照国家规定的猪肉产品质量标准对猪肉产品质量进行监测，提高猪肉产品的质量，为人们提供品质更好的猪肉产品，同时也促进我国生猪养殖业的健康持续发展。本文对生猪健康养殖技术的要点作如下分析。

一、合理选择养殖场地

猪场应首先符合卫生防疫部门的有关要求，农场的空气应该是新鲜的，水资源应该充足，同时应该远离居民区、交通区、工业区等地方。养猪场周围可以设置必要的绿化带，发挥洁净空气的作用。同时配备一套完备的粪便处理设施，减少对周围环境的不利影响。

二、合理的饲养密度

应根据猪龄采取不同的通风措施，控制好猪养殖密度。自繁自养型，基础母猪100左右，每年出栏的商品猪约有1600只；繁殖仔猪型、基础母猪约100头猪；仔猪育肥型，每年售出1000头猪左右。断奶仔猪每头占猪圈面积0.7m2，育肥猪每头1.2m2，每群10～15头是适宜的。养殖规模可根据猪场实际情况确定，，规避风险，降低成本，提高效益。

三、选择优良的生猪养殖品种

猪品种的选择是保证猪肉品质的源头，因此有必要选育优良猪品种。选择标准简介如下：要适应当地生长环境，保证引进生猪品种后能快速适应；选择生产性能高、抗病性强的品种，一方面生产性能高。提高经济效益，抗病力强，有利于优质栽培，为以后养猪场的发展打下基础。

四、使用安全高效的饲料

猪的免疫能力受自身营养状况的影响，而营养状况的好坏直接取决于饲料的质量。想让生猪保持良好的免疫力，进一步增强猪对疾病的抵抗力，就必须喂健康饲料。通过研究和开发绿色饲料，适时给生猪补充需要的营养物质，如一些酶和生物活性肽的有效利用，制成相应的饲料，以饲料喂养让生猪获得必要的养分，从而促进生猪的快速生长。

五、实行消毒制度

养猪过程中容易滋生各种病菌，因此必须要对农场进行定期消毒。在消毒过程中应注意以下问题：第一，消毒过程要小心，以免刺激生猪；二是消毒人员应做好防护措施，戴手套、口罩等防護用品；三是选择对皮肤无毒的消毒剂。

六、提前预防疫病

生猪养殖过程必须坚持防疫为主，重点在预防上，坚持预防重于治疗的原则。也就是说，在发现疾病之前做好预防工作，防止出现严重疾病，加强综合预防，尽量避免生猪注射药物。早期预防工作有点繁琐，但它在疾病预防中起着非常重要的作用，只有做好预防性的工作才能提高猪的成活率，实现更高的经济效益。对已经生病的生猪应及时隔离治疗，避免疾病在区域内传播，做好观察记录，同时将其他猪的健康状况进行观察，及时发现问题，及时处理。

七、现代生态养殖技术

1.生猪发酵床养殖技术。生猪发酵床养殖技术就是将生猪的粪便和垫料进行发酵，从而消除二者的异味，同时可有效避免病菌、蚊蝇的滋生。在发酵完成之后，发酵床中产生大量的微生物菌群，可以作为生猪的营养物质，添加在生猪的饲料中。生猪发酵床养殖技术不仅减少了生猪粪便和垫料的随意排放和堆积，同时不用冲洗养殖场地，节省了大量的水资源。不仅如此，发酵床在发酵期间，能够产生一定的热量，可以为生猪提供热能。另外，还为生猪提供了更为良好的生长环境，促进生猪的健康成长。由于生猪的健康得以保障，因此不用在饲料中添加抗生素等化学药剂，生猪肉质较好，有效提高猪肉的市场竞争力，提升了养殖户的经济效益。当前生猪发酵床养殖技术中，最为先进的是高床自动翻耙垫料模式，在此种模式中，生猪生活在1.2m高的网床之上，下面是40～60cm左右的垫料，垫料中加入专业复合菌种，垫料上加设专业自动翻耙机，自动翻耙机能够将垫料进行调匀，此种模式应用的垫料大概需要2～3a更换1次。这种养殖模式中，生猪在网床之上进行饲养，生猪粪便通过网床掉落到下层的垫料上，因此无需再对猪舍进行冲洗，能够节省大量的养殖用水，由于生猪粪便在发酵过程中不会产生臭味，因此对周围环境的影响程度降到最低。如能在养殖中加入自动投喂和自动饮水设备，能够极大减轻养殖户的工作量，在这种机械化养殖模式下，1人可以管理1200～2000头生猪，有效提升生猪养殖效率。

2.生猪林下养殖技术。生猪林下养殖技术就是将养殖场地与林地相互结合，从而为生猪提供更为天然的养殖环境。林下养殖对林地环境有所要求，需要选择天然林地，同时在养殖林地5km范围内不存在污染源，另外还需注意养殖林地通风、毒害及阳光等条件。在进行林下放养之前，要采用铁丝网或栅栏等工具将场地围好，避免生猪跑出放养范围。另外，生猪选择方面应当注意，育肥阶段的生猪，已经习惯了以往的生活习惯，此时再进行林下放养，生猪的适应能力较差，会造成生猪无法习惯林地生活。过小的生猪，其免疫系统还不够完善，对外界的抵抗能力较低，容易患病，因此也不适合直接进行放养。应选择大小适中的生猪，并对其进行训练，从而帮助生猪能够尽快适应林下生长环境。另外，林下放养的生猪经常在自然环境中生活，容易出现寄生虫，还应在饲料中适当添加一些驱虫药物，确保生猪的健康。

3.生猪循环养殖技术。生猪循环养殖技术就是将生猪养殖与农作物种植、沼气相互结合，使资源实现循环，通过对三者的综合利用和合理配置，能够促使养殖行业、种植行业与生态环境和谐发展。具体操作过程是将生猪粪便投入沼气池中进行发酵，沼气作为能源能够在生产和生活中加以利用，沼气残渣中富含多种有机物和有益菌，可以用于粮食、蔬菜、果树的种植上，一般模式包括：生猪养殖—水产养殖—粮食种植模式、生猪养殖—沼气发酵—水产养殖—果树种植模式、禽类养殖—生猪养殖——沼气发酵—粮食养殖模式等。上述模式都是利用生猪循环养殖技术实现生态循环，对资源进行充分利用，能够有效保护农业生态环境。这种生猪循环养殖模式中，在生猪粪便中加入专用的微生物发酵剂，能够提升发酵速度，同时消除掉粪便中的虫卵和病菌，增强发酵物的肥力，在种植中的施用效果较好。

八、结语

综上所述，规模化养殖场的蓬勃发展，对稳定生猪生产，促进生猪生产业健康稳定发展和满足广大消费者肉食购买发挥了积极的作用。在规模化猪场生猪养殖过程中，饲养员要切实做好生猪饲料管理工作、生猪猪群的饲养管理工作及生猪疾病的防治工作，从而增加生猪的产量，促进地区畜牧业健康可持续发展。

参考文献：

[1]张玉纯.生态养猪技术及发展趋势[J].中国畜牧兽医文摘，2015（6）：82，75.

[2]张文斌，王鸿，张桂生.规模化猪场生猪养殖技术探讨[J].当代畜牧，2016（02）.