观察中药鉴定中使用水试法的效果

于春子

（辽宁省营口市中医院，辽宁 营口 115000）

观察中药鉴定中使用水试法的效果

于春子

（辽宁省营口市中医院，辽宁 营口 115000）

目的 探讨中药鉴定中使用水试法的效果。方法 随机选择30味本院购进的中草药作为研究对象，所有的中草药均需要进行鉴别，因此按照不同的中药鉴定方法分为两组，即观察组和对照组，观察组采用的是水试法进行鉴定，对照组采用的是先进仪器进行鉴定，两组经过鉴定后，分析这两种不同的中药鉴定方法鉴定的准确度、鉴定时间和鉴定成本方面的差异情况。结果 观察组鉴定准确的有27味，准确率为90%，对照组30味全部鉴定准确，准确率为100%，差异无统计学意义，观察组在1 h内鉴定中药种类比例为70%，对照组在1 h内鉴定中药种类比例为30%，观察组明显高于对照组，差异有统计学意义（P＜0.05）；观察组进行中药鉴定的成本为（25.9±12.4）元，鉴定平均时间为（7.5±1.6）min，对照组进行中药鉴定的成本为（145.7±42.3）元，鉴定平均时间为（19.3±1.5）min，观察组的鉴定成本明显低于对照组，鉴定平均时间明显短于对照组，差异有统计学意义（P＜0.05）。结论 传统的中药鉴定方法水试法是鉴定中药真伪、中药质量优劣的手段之一，它的鉴定原理较为简单，操作方便，是按照中药遇水后，发生的形态或颜色变化进行判断，其鉴定时间较短，与先进的仪器鉴定相比，成本更低，准确率更高，操作的方法简单易懂，安全性较好，值得推广应用。

中药鉴定；水试法；效果

目前，中药研究在国内外的发展越来越快，中药应用于临床各种疾病也更加广泛，中药的种类较多，因此中药鉴定对象多，并且非常复杂，因此鉴别的方法也较多，中药质量的控制和鉴别能够保证患者康复[1-2]。有文献报道，许多现代高科技方法都用于中药鉴定，如分子鉴定、电子显微等[3]，都在中药鉴定中发挥了十分重要的作用。有研究发现，现代高科技的中药鉴定法，使用的鉴定仪器比较复杂，鉴定的成本比较高，不容易在各大医院普及[4]。有文献报道，传统的中药鉴定法主要是采用经验鉴定，如火试法和水试法，其中水试法更为准确和科学，其在中药鉴定上有十分重要的作用[5-6]。水试法又被称为水试验，它是较为常用的中药经验鉴定法，主要是利用各种中药材在遇水后或者在水中产生的特殊反应来鉴别真伪优劣，如荧光反应、黏液反应、膨胀反应、沉降反应和显色反应等[7]。有文献报道，水试法会导致中草药发生比较明显的化学和物理变化，具有成本低、操作简单方便、鉴定时间较快等优点[8]。本次本院就通过采用水试法、先进仪器进行中药鉴定，分析两种不同的鉴定方法的鉴定效果，现将研究的内容报道如下。

1 资料与方法

1.1 临床资料 在本院2015年2月～2016年4月期间，购进的中草药中，随机选择30味本院购进的中草药作为研究对象，所有的中草药均需要进行鉴别，因此按照不同的中药鉴定方法分为两组，即观察组和对照组，观察组采用的是水试法进行鉴定，对照组采用的是先进仪器进行鉴定。30味中草药分别是黄芪、天麻、藤黄、乳香、青黛、沉香、吴茱萸、石斛、牵牛子、菟丝子、车前子、胖大海、桔梗、柴胡、远志、板蓝根、地骨皮、白芷、常山、秦皮、姜黄、栀子、鸡血藤、楮实子、地榆、红花、苏木、葶苈子、丁香、没药。每种中药均取相同的剂量两份准备鉴定，分别使用两种中药鉴定方法进行鉴定，两组的中药类别、中药剂量相同，一般资料情况，差异较小无统计学意义，可以进行对比分析。

1.2 方法 观察组采用的是水试法进行鉴定，具体的鉴定方法如下[9]：黄芪，经过水浸泡过后，无黏液，有豆腥气味；天麻，隔水蒸后，有股马尿臊气味，并且久久不散；藤黄，用水研后，是黄绿色或黄色的乳液状；乳香，用水研后，是黄白色或白色的浮状液；青黛，此草药会轻浮在水面，振摇后不能显深蓝色；沉香，入水以后会半沉入水或沉入水；吴茱萸，经过水浸泡后，果实会渗出黏液；石斛，此草药遇到水会黏腻，口嚼会有黏性；牵牛子，此草药入水浸泡后，皮会龟裂，有黏滑感觉；菟丝子，此草药用水加热煮沸后，有黏滑感觉，皮破裂时会有黄白色卷旋形状的胚，形状就像吐丝；车前子，此草药用水加热煮沸冷却后，会呈黏稠状；胖大海，用热水浸泡胡，会膨大至原来体积的10倍左右，形状像海绵；桔梗，此草药加水后振摇，会产生持久性的蜂窝状泡沫，在一定的时间内不会消失；柴胡，经过加水浸泡振摇，会产生持久性的泡沫；远志，加水浸泡后振摇，会产生持续性的泡沫，并且在10 min也不会消失；板蓝根，菘蓝根加水煎煮后，液体会呈蓝色的荧光，马蓝根用水煎煮后，液体无蓝色荧光反应；地骨皮，用水浸泡后，在紫外光下会显示紫色的荧光，加入稀盐酸后荧光不变，加入氢氧化钠溶液后，会产生黄绿色的荧光；白芷，用水浸泡后，自紫外光下会显示蓝色荧光；常山，用水浸泡后，液体会呈现蓝色荧光；秦皮，用水浸泡后，液体会呈黄绿色，日光下会显示碧蓝色荧光；姜黄，用热水浸泡后，会呈鲜艳的橙黄色透明液体，如加入碱液体会变为桃红色；栀子，用水浸泡后，液体会呈鲜黄色；鸡血藤，用水煮沸后，会看见像鸡血一样的红线；楮实子，用水浸泡后，液体会呈淡红色；地榆，用水浸泡后，液体会呈黄棕色；红花，用水浸泡后，会呈金黄色，并且花本身不会发生褪色，液体也无沉淀物；苏木，用水浸泡后，液体会呈红色，并且在紫外线灯下，会显示黄绿色荧光，如果加酸，会呈黄色，加碱会呈猩红色；葶苈子，用水浸泡后，种子会出现透明状的黏液层；丁香，加水后萼管会垂直下沉；没药，用水一起研制，会呈现棕褐色或黄棕色的乳状液。对照组采用的是先进仪器进行鉴定，根据《中国药典》进行鉴定。

1.3 观察指标 两组不同中药鉴定法的鉴定准确率和1 h内鉴定中药种类的情况比较；两组不同中药鉴定法鉴定中药的成本和平均时间情况比较。

1.4 统计学方法 本次本院所有的研究数据采用SPSS 18.0统计软件进行分析，计数资料以百分数和例数表示，组间比较采用χ2检验；计量资料采用“x±s”表示，组间比较采用t检验；以P＜0.05为差异有统计学意义。

2 结果

2.1 两组不同中药鉴定法的鉴定准确率和1 h内鉴定中药种类的情况比较 观察组鉴定准确的有27味，准确率为90%，对照组30味全部鉴定准确，准确率为100%，差异无统计学意义，观察组在1 h内鉴定中药种类比例为70%，明显高于对照组在1 h内鉴定中药种类比例30%，差异有统计学意义（P＜0.05），见表1。

表1 两组不同中药鉴定法的鉴定准确率和1 h内鉴定中药种类的情况比较

2.2 两组不同中药鉴定法鉴定中药的成本和平均时间情况比较 观察组进行中药鉴定的成本为（25.9±12.4）元，鉴定平均时间为（7.5±1.6）min，对照组进行中药鉴定的成本为（145.7±42.3）元，鉴定平均时间为（19.3±1.5）min，观察组的鉴定成本明显低于对照组，鉴定平均时间明显短于对照组，差异有统计学意义（P＜0.05），见表2。

表2 两组不同中药鉴定法鉴定中药的成本和平均时间情况比较（x±s）

3 讨论

中草药一般来源于自然界和动物界，其药性不同，并且中药的成分复杂，因此中药鉴定的工作较为困难[10]。有文献报道，现代的生药学和古代的本草学是中药鉴定的起源基础，中药的治疗优劣直接影响治疗效果，对患者的生命安全产生影响[11-12]。有研究发现，中药成分的真伪鉴定十分重要，它关系着能否治愈患者的疾病，中药的质量优劣还决定了药效程度的强弱[13]。有文献报道，中药配方会因为药效强弱的差异，改变临床治疗时需要的药量，疾病的严重程度不同，使用的药量也不同，如果发生差错，则容易造成疾病无法治愈，有的甚至会危害到患者的生命[14-15]。近年来，中药在国内外治疗多种疾病的临床效果显著，国内外对中草药的研究也不断在发展，因此临床上对中药鉴定的方法十分关注[16]。

传统的中药鉴定法主要包括：鼻子闻味、眼睛观察、火试法以及水试法等，大量的研究表明，水试法是传统中药鉴定方法中最准确的一种[17]。医疗科技在不断发展，中药的鉴定方法也随之变化，如水试法的溶剂，它已经不是单单指水，一些无机溶剂、亲脂性的液体也都可以用于水试法进行鉴定[18-19]。有文献报道，单纯以水作为水试法的鉴定溶剂被称为小水试，溶剂得到发展后用于鉴定的被称为大水试，其中，大水试的应用在中药鉴定中，起到了提高用药准确性和治疗后康复率的作用[20-21]。

随着科学技术的发展，中药鉴定也开始应用现代的高科技方法进行鉴定[22]，有研究认为，现代高科技的中药鉴定法，操作的方法比较复杂，成本比传统的鉴定方法更高，不容易大范围的应用[23]。水试法又被称为水试验，它是较为常用的中药经验鉴定法，主要是利用各种中药材在遇水后或者在水中产生的特殊反应来鉴别真伪优劣，如荧光反应、黏液反应、膨胀反应、沉降反应和显色反应等[24]。有研究认为，水试法的操作方法简单、快速，成本更低，因为现代高科技的仪器操作，需要一一对应的操作步骤，鉴定的过程繁琐，而水试法只需将中草药浸泡在水中、用水煎煮等，步骤简单方便，并且水试法只需用肉眼观察它和水产生的化学等反应就能进行鉴别[25-26]。有文献报道，水试法可以通过中草药遇水后的各种变化进行鉴别，如遇水后有颜色的变化、吸水后发生膨胀、沉入水中、发出特殊的气味等[27]。本次研究中，采用水试法进行鉴别其在1 h内鉴定中药种类比例为70%，鉴定平均时间为（7.5±1.6）min，采用先进仪器进行鉴定在1 h内鉴定中药种类比例为30%，鉴定平均时间为（19.3±1.5）min，前者明显比后者鉴定的时间短，在相同的时间内鉴定出来的中草药种类明显更多。另外，本次研究中，采用水试法进行鉴别准确率为90%，稍低于采用先进仪器进行鉴定的准确率100%，但是水试法鉴定的成本为（25.9±12.4）元，采用先进仪器鉴定的成本为（145.7±42.3）元，先进仪器明显成本更高，本次的研究符合有关文献的报道。

综上所述，传统的中药鉴定方法水试法是鉴定中药真伪、中药质量优劣的手段之一，它的鉴定原理较为简单，操作方便，是按照中药遇水后，发生的形态或颜色变化进行判断，其鉴定时间较短，与先进的仪器鉴定相比，成本更低，准确率更高，操作的方法简单易懂，安全性较好，值得推广应用。

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10.3969/j.issn.1009-4393.2018.01.047