梅州茄子嫁接育苗关键技术

王燕红　黎政文　赖志杰　曾祥银　温德琦　张婷

摘要：茄子连作、重茬易受土传病害的侵害，造成产量降低、品质下降；而嫁接后的茄子，不仅可有效防止土传病害的侵害，还能提高产量和品质，因此深受广大菜农的喜爱。通过总结梅州地区茄子嫁接育苗技术的研究和实践，提炼、完善茄子嫁接育苗的关键技术，从而在生产实践中进一步推广应用。

关键词：茄子；嫁接；育苗；技术

茄子（Solanummelongena L.），茄科茄属，一年生草本植物，原产亚热带，我国各省均有栽培。茄子连作、重茬易受土传病害（主要是黄萎病、立枯病、青枯病、根结线虫病）的侵害，造成產量降低、品质下降；而嫁接后的茄子，不仅可有效防止土传病害的侵害，而且产量特别高，是普通茄子的2～4倍；并且品质好，甜度增加，收获期长，因此深受广大菜农的喜爱。

梅州市黎先生农业试验场从2010年开始，根据梅州的气候特点和茄子生长特性，总结了一套较成熟的梅州茄子嫁接育苗技术，历时7年多，累计出圃茄子嫁接苗300多万株，推广种植面积400hm²以上，取得显著的社会经济效益。现将梅州茄子嫁接育苗关键技术研究的情况总结如下：

1砧木选择

砧木品种宜选择亲和力强、共生性好，抗茄子枯萎、黄萎等根部病害，对接穗果实品质影响小的品种。在当前的生产实践中主要有赤茄、刺茄和托鲁巴姆等3种砧木品种供选择，而在梅州地区，当前使用较多的还是托鲁巴姆。托鲁巴姆对黄萎病、枯萎病、青枯病、根结丝线虫病等4种土传病害达到高抗或免疫程度，被国内外专家称为“4抗”砧木品种。托鲁巴姆根系发达，植株长势极强，节间较长，茎及叶上有少量刺。种子休眠性较强，且前期幼苗生长缓慢，因此，用托鲁巴姆作砧木，需比接穗苗提早25～30d播种。

2接穗选择

用托鲁巴姆作砧木，亲和力强、共生性好，一般嫁接后7～10d伤口能愈合。该砧木对接穗的要求不严格，可选当地农业部门主推的优质、高产、符合市场商品性需求的当家品种即可，如广东省农科院蔬菜研究所选育的农丰三号紫红茄、粤丰紫红茄、大丰紫长茄以及广州市农科院选育的紫荣8号茄子等。

3播种育苗

3.1苗床准备

首先是配制苗床营养土。一般用腐熟农家肥和无病菌田土按2：3配制，注意要过筛后均匀施用。其次是给苗床灌水、消毒，可用50%多菌灵拌制药土撒施在苗床上。

冬春栽培采用日光温室育苗，配套加温、补光、通风、灌溉等系统；夏秋栽培采取降温、遮阳、防雨通风、灌溉等措施。

3.2浸种催芽

砧木种子用100～200mg，kg的赤霉素于0～5℃低温下处理24h左右，然后清水洗净，再将泡好的种子捞出装入干净小纱网袋中，用湿布包好放入恒温箱中，采用30%、8h和20%、16h反复进行变温处理。同时每天用清水冲洗1次，一般5～6d后即可出芽，7d后播种。砧木催芽播种需比接穗提前25d。接穗种子用55～60%热水烫种0.5h，也可以用药剂处理，然后用清水浸泡8～10h，捞出装入干净小纱网袋中，用湿布包好放在30%环境中催芽4～5d后可出芽。

3.3消毒播种

砧木播种选用50～72孔，接穗播种选用100-128孔黑色聚苯乙烯（PS）或聚氯乙烯（PVC）穴盘，或做成1m宽、6m长的育苗畦。砧木、接穗苗床用多菌灵500～800倍液喷透苗床土壤并浇透水后，将催过芽的种子均匀撒在床面上，覆盖0.5～1cm厚的营养土，再盖地膜保湿。播种后密闭保温，尽量提高苗床温度促进出苗。待80%种子出苗后去掉地膜放风，降低温、湿度。

3.4出苗管理

出苗后，苗床温度宜控制在白天25～30%、夜间12～16%之间，如夜温不足、可扣小拱棚保温。苗期喷洒多菌灵500～800倍液，预防发生猝倒病。当砧木长到1～2叶1心时要及时分苗，可将砧木苗栽入10cm×10cm营养钵内。接穗不用分苗，嫁接时直接从苗床中挖取。

4适时嫁接

砧木苗5叶1心、接穗苗4叶1心，直径达4mm、半木质化时是最佳的嫁接时机。砧木苗嫁接前，要处于略缺水状态，此时切口汁液粘稠，有利于嫁接苗成活。嫁接后再浇水，有助于砧木和接穗之间的汁液流动，从而使嫁接伤口更快愈合。

嫁接场所最好选择在温室或大棚里进行，尽量避免风沙、雨水或阳光直射。嫁接时使用的刀片要锐利，每嫁接150株更换1次；同时要做好操作人员的手和嫁接工具的消毒，避免病菌交叉感染，可选用酒精或高锰酸钾溶液多次消毒。注意消毒后要等到手和刀片晾干后才可接触切口，否则会影响伤口愈合。

5嫁接方法

5.1劈接法

劈接法是最常用的一种嫁接方法。嫁接时，选茎粗细相近的砧木和接穗配对，在砧木2片真叶上部用刀片横切去掉上部，再于茎横切面中间纵切深1.0～1.2cm的切口，取接穗苗保留2～3片真叶，横切去掉下端，再小心削成楔形，斜面长度与砧木切口相当，随即将接穗插入砧木切口中，对齐后用夹子夹牢，放到搭好的小拱棚地上即可。

5.2贴接法

先将砧木保留2片真叶去掉上部，再削成30。斜面，斜面长1～1.2cm，取接穗，保留2～3片真叶，横切去掉下端、削成与砧木大小相同的斜面，二者对齐、靠紧，用夹子夹牢，放到搭好的小拱棚地上即可。

6嫁接管理

6.1高温高湿，促进愈合

茄子嫁接后前3d是接口愈合的关键时期，对光、温、湿度要求严格，在管理上要特别注意。嫁接后最初3d，小拱棚内温度白天保持25～28%、夜间20～22%，空气相对湿度95%以上（即小拱棚内膜面要达到均匀布满水珠），小拱棚完全关闭并用草帘遮荫，避免阳光照射。同时不要在苗上喷水，以防接口错位和沾水感病。

6.2适当通风，确保成活

通风是茄子嫁接后至关重要的环节，因此要特别注意适当通风。从第4d开始，逐渐见光通风：早上适当在小拱棚顶部打开5cm小缝通风换气、中午前关闭，以后每天逐渐增长通风时间，增大通风缝；第8d以后，早晨将小拱棚顶部打开20cm，晚上关闭。苗床所用薄膜最好是左右对接，这样便于从苗床顶部放风。

6.3清水喷灌，防止萎蔫

嫁接后第4d，嫁接苗应在清晨、黄昏见弱光，出现萎蔫之前放草帘遮荫，直到嫁接后第10d小拱棚打开通风。此时拱棚内湿度会迅速降低，当相对湿度低于75%时，需要给拱棚内增加湿度，可在上午10：00左右用清水喷雾。在遮荫的情况下，如接穗仍出现萎蔫，可对内膜面和接穗叶面喷雾。第8d左右，用小水漫灌嫁接苗床，至水渗透营养钵为止。浇水后要推迟关闭小拱棚，相对湿度控制在75%左右。

6.4及时移苗，补充养分

嫁接后第10d拆掉小拱棚，中午用遮阳网遮荫，降低温度，昼温控制在22～26%、夜温12～15%，空气相对湿度降低到75%以下，营养钵保持湿润。12d以后，对嫁接苗进行分级管理，选晴天剔除嫁接苗砧木上新萌发的侧枝和接穗上的黄叶、病叶，将弱小苗和健壮苗分开摆放，摆放时钵间距离3cm，以扩大嫁接苗光照面积。苗床摆满后、大水漫灌苗床，水到营养钵高度的1/2为止。以后营养钵表土发白即浇水，直到定植前10d。分级管理后用0.1%磷酸二氢钾和普力克600倍混合液浇灌1～2次，以防接穗叶片黄化、病变。

6.5适时出圃，合理定植

一般嫁接后20～30d可出圃、定植。成品苗标准：具有5～6片展开真叶，叶色深绿、肥厚，无病斑、无虫害。株高15～18cm，茎粗3mm以上，节间短，植株直立、茎半木质化。茄子嫁接苗定植前要对土壤进行深耕，深度为20cm，要结合施肥同步进行。